) H; s( g* \- w9 x" S! I面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。易于消化吸收，改善贫血！鸡蛋含有维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。什锦鸡蛋炒面’搭配各种蔬菜，口味丰富。 难度：配菜(中级)1 K! g% x$ V" ?! y$ g4 {6 E
时间：10分钟左右 主料 炒面两人份
: f6 s/ ^" Y' R9 l( c' V最天然鸡蛋两个 胡萝卜、卷心菜、青椒、洋葱、豆干适量: x( m+ F" @) Q& F2 ]8 w
辅料 鸡精、白糖、生抽、辣椒面（辣椒粉）少许
! r! V' {, `& d$ g; h
( g% m: W4 d, s. [' ?
0 j# M$ o; H5 Z% w
1. 食材切成细丝备用…… 1 N2 y9 H9 d" m/ H
2. 购买蒸好的炒面，买稍微软点的。如果购买的是硬的。回家自己煮一下，在过个冷水，沥干水备用。
1 W% l" D) Z; N- `: H
3. 鸡蛋两个，搅打开蛋液备用！
/ c. [* A. y! D s& Y
4. 锅烧热加入食用油，把鸡蛋液放入煎至金黄。
! Y# o) L$ d1 D, [4 L m* V# B
5. 鸡蛋煎好，大火把蔬菜丝倒入翻炒。加一小勺鸡精，白糖。少许辣椒面。翻炒入味放适量清水。 6. 蔬菜炒好放入炒面翻炒。 : J: \4 `5 H- j; u$ M2 w* j: e P
7. 加入适量生抽。把炒面翻炒均匀，一定不用加盐了。
( x. \2 y3 k! r& d x+ q
8. 什锦鸡蛋炒面完成！ 1 E- x1 O' H3 v7 v; S0 Z6 h0 w( y
| 
发表于 2014-8-14 15:15
