0 x+ w0 H/ V$ ?8 P* ?面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。易于消化吸收，改善贫血！鸡蛋含有维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。什锦鸡蛋炒面’搭配各种蔬菜，口味丰富。 难度：配菜(中级)
0 e" t3 F6 c% z; n- P时间：10分钟左右 主料 炒面两人份. i% y( }# @7 v3 w5 L5 H' f
最天然鸡蛋两个 胡萝卜、卷心菜、青椒、洋葱、豆干适量
4 y4 m* h) s/ S* D+ p/ g* V/ j 辅料 鸡精、白糖、生抽、辣椒面（辣椒粉）少许
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9 n0 F+ y1 I0 x4 g7 [1. 食材切成细丝备用…… 1 s$ G- Y: C9 X+ |' Q6 K, U
2. 购买蒸好的炒面，买稍微软点的。如果购买的是硬的。回家自己煮一下，在过个冷水，沥干水备用。 1 ^- i2 J% ~( u8 i7 x9 N7 S2 a; T
3. 鸡蛋两个，搅打开蛋液备用！
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4. 锅烧热加入食用油，把鸡蛋液放入煎至金黄。
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5. 鸡蛋煎好，大火把蔬菜丝倒入翻炒。加一小勺鸡精，白糖。少许辣椒面。翻炒入味放适量清水。 6. 蔬菜炒好放入炒面翻炒。 / g1 C5 O9 h3 Z3 o! [8 V1 Q) P9 ]
7. 加入适量生抽。把炒面翻炒均匀，一定不用加盐了。
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8. 什锦鸡蛋炒面完成！ 9 a# j5 Q/ D; y! R
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发表于 2014-8-14 15:15
