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面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。易于消化吸收，改善贫血！鸡蛋含有维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。什锦鸡蛋炒面’搭配各种蔬菜，口味丰富。 难度：配菜(中级)* c) J4 y4 E9 R2 A F
时间：10分钟左右 主料 炒面两人份+ Q/ T, e5 P' ?: G& _* _
最天然鸡蛋两个 胡萝卜、卷心菜、青椒、洋葱、豆干适量" A3 Y# m6 z. s8 y. c1 ]
辅料 鸡精、白糖、生抽、辣椒面（辣椒粉）少许& s |. W" f4 s. {3 }
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- X; p5 n3 t/ g0 {1. 食材切成细丝备用…… + T+ ?$ H7 I! p( ^, F
2. 购买蒸好的炒面，买稍微软点的。如果购买的是硬的。回家自己煮一下，在过个冷水，沥干水备用。
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3. 鸡蛋两个，搅打开蛋液备用！ ]) [4 A6 E7 G. p' h
4. 锅烧热加入食用油，把鸡蛋液放入煎至金黄。 . r) `/ X" I! |; l
5. 鸡蛋煎好，大火把蔬菜丝倒入翻炒。加一小勺鸡精，白糖。少许辣椒面。翻炒入味放适量清水。 6. 蔬菜炒好放入炒面翻炒。 4 f7 v: E! z, ?, _
7. 加入适量生抽。把炒面翻炒均匀，一定不用加盐了。
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8. 什锦鸡蛋炒面完成！ * G7 r: z% b l' C
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发表于 2014-8-14 15:15
