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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个# E. n- A, k% N3 z6 U
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片- B8 ]7 e* R8 L2 _ E0 H; B3 o
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g( ~; | m7 J: a {& F( s, v' V
黑胡椒2g 橄榄油8ml- w7 D' ~1 c4 A2 N) t3 X ^; ~5 k
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
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1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 4 v, W$ A% q% [
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... . U6 l# ]4 x8 @8 Y$ a
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈 2 B! y! E9 {6 p/ s/ {: T5 N, e
4. 培根切细丁 2 h0 [6 t, H) ^. Y. ^0 {( Z! W8 g8 }
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
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6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 ' w2 B* ?; Z3 T3 f
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 3 m5 v( D3 k! }) n) T1 S, H4 r
8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
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10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
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11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
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12. 煎好后出锅即可 $ |9 A: k9 ~9 g: q* u D, v
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
+ L. \$ l& k* h* n3 F小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
, N) S' }% l. Q3 z# y8 f2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
9 d7 I5 K7 A; p3.材料可以根据自己的喜好更换....
6 v) `# R9 n0 t; D& h( [) J* ~4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
