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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。 % f3 s- d; U5 V0 K8 c$ G
主料 土豆两个
" m7 ]! r) a8 C* z3 [3 M; E: ? u最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片( p% R: F) W' ]1 o: i& m
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
2 z( x" [: h: u: l, ?7 L黑胡椒2g 橄榄油8ml/ E# A" q2 r* j8 K; O7 J) @! L3 d
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
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1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换
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2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... . O3 I- ]# q1 ]1 z0 J- ]
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈 ' b) }) q! M! i- T# X' S/ V& q U
4. 培根切细丁
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5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
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6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
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7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 5 Y" \" |' J7 O7 v& T+ J
8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
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10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦 9 C. m" s* Z8 I+ S. J; f* G: K( r; J& Z
11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 5 t( O! l% p1 }, Y& S. L
12. 煎好后出锅即可
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13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 o3 J' P/ n% y; R2 `) d7 c
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
6 \3 @5 j# _$ g7 f2 C/ W5 h' P2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...' C/ M( r) ^7 j" N5 \6 U
3.材料可以根据自己的喜好更换....7 f0 l0 O$ J3 F5 {2 e
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
