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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个- w$ F0 ~6 e: A2 B- O0 g9 e' v
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片
9 I! r$ f! a$ v% P$ K9 S& K) C1 R胡萝卜四分之一个 卷心菜5g! g: G) f7 X1 M4 V
黑胡椒2g 橄榄油8ml
! `/ t j; a8 N% I# z食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 4 d5 \$ w6 [3 ^- j; p
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 4 m# G" \' P! i- C6 C4 q
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... 6 z8 l2 L% ]3 P
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁 6 }7 c, T4 v% [1 A) l
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
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6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
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7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 2 d7 q6 h( z8 p/ E+ |& r
8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味 6 x% X& `. L# h' f! t
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
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11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 " |" C5 B$ F" b# n5 f
12. 煎好后出锅即可 3 t) y0 j, P9 [/ k2 Z
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 # }2 i* ?1 ^$ ^0 B
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
/ z6 \, G/ n$ f% }2 n6 `6 Q2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...7 q% V0 E+ v* d- N; r* H% a
3.材料可以根据自己的喜好更换....
9 d, T+ I$ F* W# ?9 H4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
