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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。 ! u6 u/ n; t! ^6 g
主料 土豆两个% B+ w7 @2 j; |8 ?% s: S
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片
8 ]( K/ O9 O8 m1 |. n胡萝卜四分之一个 卷心菜5g9 C0 | C7 K3 w& z
黑胡椒2g 橄榄油8ml2 e& R% X( w' L8 }- {9 O# f& K
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 / d& F5 e1 ]2 n
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 2 U' X) Z7 L% e. e' q+ _7 @
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸....
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3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈 + y e$ r; v2 P5 I
4. 培根切细丁 ; g2 J x& A4 h
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝 1 D' i3 h8 T) p6 J0 j, f8 i- G
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
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7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 $ y2 M8 @9 ]$ Z8 S b" D
8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
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10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
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11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
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12. 煎好后出锅即可 * Q0 _. d* U2 F0 \
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 4 b# m/ w0 d9 @/ ^2 ~
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
/ e9 q# \# Y O* |7 u1 }: c# m% y( x2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...' I* U1 V* p1 | J
3.材料可以根据自己的喜好更换....
& F9 M/ H* o U: T y4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
