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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个# g3 U9 c8 Z/ `
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片! x$ p) t* G0 F: _3 G3 a
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
8 z' V# i! l ^8 A! G. ?" ?3 L* y黑胡椒2g 橄榄油8ml
: Q( E. W. X! h# y ?食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
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1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 9 R: C# l8 C# y; v4 @/ B* B) h
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... + w* m3 @3 s+ [ ]4 E5 H( y/ h2 ]
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈 3 ]; h8 D5 v9 I+ ~0 g ~; n
4. 培根切细丁 9 B8 {& x: n( _% Z
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
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6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 , @6 ]' y5 Z" }7 i/ }- W5 f
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
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8. 再放入所有的配菜 . E3 ~5 o" F2 d) l6 j$ W
9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味 & F: O! g) e8 ?
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦 2 y! ^2 s' D9 O; D/ k7 R$ Z: X
11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
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12. 煎好后出锅即可
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13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
" _6 F% o$ z$ G/ ^. m小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观/ x7 ?4 b D+ Z* D9 K
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
: t' m* L& I( b% R8 U* O) a3.材料可以根据自己的喜好更换....# F2 V( @5 K7 X6 R O0 t: ]
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
