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本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-17 19:56 编辑 + C2 ~3 |0 C& U8 X5 r
/ p5 D# ?! _/ V" K【煮蛋】4 D( E4 l1 ?& G& }) Q8 B; Y
2 d5 y: _& ?# u( C& c) F( s之前说过用了煮蛋器,方便快捷,煮好后晾凉~
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& T0 E, d8 s" a8 B' f0 p
m4 e( s, F) J3 \. f, D0 V剥壳~第一种贵妃蛋用了全破坏方式来剥蛋,蛋壳易剥,碎裂不分离,连接形状整~
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2 s, q' [. w% W& p9 o$ P第二种绿壳蛋突然想到要用蛋壳来做个东西,所以用了微创剥法
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感受:初产蛋剥出来蛋白弹性强,光泽度好,味道喷香~2 r2 U) Y) v0 D- Q
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! k1 x$ B h/ w; P2 o, ]; y弹性这么好,用来做小兔子和小猪猪吧~
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方法简单,在蛋一侧切掉一片," W' `! j+ a# {5 {' E3 g
把这片中间切开,做为两只耳朵,
" R; @7 f8 z# R鸡蛋切掉的那侧正好可以做为底部放置,鸡蛋就不会滚来滚去啦~
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# X) S. R- N* x. E8 v: s其实我也是第一次做这种小动物蛋,娃比较感兴趣,照例先是上来闻闻,香喷喷啊~
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对于小耳朵超级好奇的上手开始轻轻的摸啦~9 j; m' t( _5 z c0 Q9 o# a5 X
之后。。。就进肚啦啦~
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进肚之产切开抢拍一张,看到蛋黄细腻绵糯,蛋清蛋白分隔清晰,蛋黄芯也清晰可见~
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煮蛋是最原始最保留营养的一种方式,
z. P8 A; O2 j$ r6 o初产蛋没有一般鸡蛋的那种腥味,换之的是那种像有机蔬菜一样的新鲜浓郁的味道~8 D" |2 a, }) q7 o, v1 X% W
对于给孩子及老人来说,煮蛋都是营养最好的,但因为较为无味,可以搭配其它方式哟~
2 B+ ?$ T/ E! E- A# M0 D时不时的煮蛋吃一次,营养健康不能少哟~, E7 u! L6 e7 `
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