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发表于 2014-8-19 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:51 编辑
% d/ o& B1 W9 ^* V5 z* f, ~8 x* p: M, m
宝贝非常喜欢吃肉6 R4 }1 Y) g% i! W
尤其是海鲜类
! g: m2 `4 I5 g& G我只好硬着头皮看菜谱自学
& x; `  f" o) Q: Z3 K% m今天来现丑了
6 a" r9 k( l" T* f: P$ G: K- Y# w简单版浇汁小鲍鱼) k9 a3 e2 N% b8 I* g% H
主料:活鲍鱼 香菇 火腿 鸡肉
& j$ |) P4 G; `: t调料制作方法:浓汤宝 鸡精 老抽 生粉 葱 姜! t# M5 U# B0 {7 R- E
制作方法:
# W. K/ h2 w1 N6 i( `) b& n# a1、将新鲜的活鲍鱼去壳,用牙刷刷洗干净粘稠物以及表皮周围的黑色,在连壳肉面切十字花(因为煲的时间短为了入味)
1 C2 g; @# |, y/ F
* q( G% J3 |1 ^" i+ d& l$ f

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本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:54 编辑
7 P/ N+ Y3 }  t# e8 f4 K5 o. A
3 I- \1 x+ o' R' y4 J6 G2、将新鲜鸡胸肉以及火腿切丁备用。
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本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:58 编辑 , t% D' w/ f! u/ f1 {
" o. i4 h: r$ ]# F9 X; ^
3、独门秘笈在这里——浓汤宝(因为没有准备浓汤,就用这个代替了,事实证明效果很不错呢)做成浓汤,加入鸡肉丁、火腿丁、香菇片、葱、姜以及鲍鱼。以刚刚没过鲍鱼为汤的最佳高度,取出多余的浓汤备用。中火烧开,小火煲半小时,刚才鲍鱼切花也是因为时间短不入味。- \1 [9 l1 W$ y: q/ ?, u4 B

& ~0 u9 Z- p: y* Y4 n6 s6 h1 y' c  `0 ?! u  J) F' m+ H1 x

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本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:02 编辑
0 p5 E# {1 r1 \5 y  _: l- q( B
7 P& U1 ^1 s( c1 O$ i4 q* v- V4、半小时后将鲍鱼取出装盘,将锅内的浓汤去葱姜后与刚才多余的浓汤一起倒入炒锅,加香菇,勾芡,加入适量老抽调色,加1/3勺鲍鱼汁以及少量鸡精调味,翻炒后淋在事先煲好的鲍鱼上既成!还算简单方便吧!3 u& k) E* t: G/ x9 F% \3 V

1 T; A  s6 N$ S$ |- h
" D, O/ T) _3 I7 v) O

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本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:03 编辑
3 E+ |' Y0 c/ C! |% ^  R6 {. ~" W4 ~& ~4 m. V
最后我想说的是
8 H  y  j& F# R6 }/ F没有不会做饭的人
' l+ L4 v- \4 s3 Y) j% h只要你爱吃4 s: k" g  i5 z+ Q+ H. U' X
就一定可以学会
3 F7 K$ I1 T' a# d, f# d我要继续加油!
/ `/ c6 N: d& r6 m7 u) {
/ U  \( d, f" K

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做的真不错啊

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那一拍的风情  你是我的偶像呢,我要加油  发表于 2014-8-20 10:52

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总要有一款重要的调味料啊

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你是我的偶像呢,我要加油

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一起加油~

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那一拍的风情  必须的啊  发表于 2014-8-20 15:26

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必须的啊

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很不错哦!

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那一拍的风情  O(∩_∩)O谢谢  发表于 2014-8-27 10:18

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很不错哦!
O(∩_∩)O谢谢

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看上去很不错的啊
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