! E! \& k) V& \' J0 q
) C |& d' e/ s) n
, N4 z0 Q7 e. B3 [6 X( \) z
6 p0 F4 N: c$ c0 P: l% ^鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。
9 z' J y R }
西红柿与鸡蛋的另一做法——西红柿厚蛋烧的做法步骤 8 ~" O: R, { u: j _$ S
1. 西红柿去皮，切丁，越细越好
) G* z0 J/ y/ P! @
9 _# w* g7 J* Y: G F 2. 打入二个鸡蛋 & d }* D7 D* x5 l% `# o1 {
3. 加适量的盐
3 x' N+ K3 q$ B2 R( A4 E7 B
4. 把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合
( @( f- V+ _+ m5 c+ J1 r7 [4 V
5. 热锅少油小火，将蛋液均匀地铺一层在锅底 * N: a( D! f+ M T5 q, U
6. 等蛋液慢慢凝固不流动时，从一头慢慢的将蛋皮卷起，卷的时候可以用铲子和筷子配合，更方便快捷 , ?% K: L7 L8 n6 W
7. 再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起
, w! Y, w+ D" r3 b) a; ]
8. 再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起 2 G6 Q( J& S) U+ H
9. 切段，装盘即可。
| 
发表于 2014-8-20 14:33
