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; `' H7 w5 R- W) M0 U+ r鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。 8 K' ~, Z0 U3 J
西红柿与鸡蛋的另一做法——西红柿厚蛋烧的做法步骤 & V$ G2 q5 Y1 z L
1. 西红柿去皮，切丁，越细越好 " x7 d5 g+ {" @7 Q( N
: L/ E2 d1 O" v( s9 w' n- z 2. 打入二个鸡蛋
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3. 加适量的盐 ' g+ E% }* d2 s& _
4. 把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合 8 ?& |. ~0 x( U7 \! k4 W- o9 t: ~
5. 热锅少油小火，将蛋液均匀地铺一层在锅底 5 n# R! A; K- Z1 u
6. 等蛋液慢慢凝固不流动时，从一头慢慢的将蛋皮卷起，卷的时候可以用铲子和筷子配合，更方便快捷 # h, \# K4 W0 c0 ~
7. 再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起 . _1 o/ E- D& b: Z K( _
8. 再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起
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9. 切段，装盘即可。
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发表于 2014-8-20 14:33
