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鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。 ; K9 `" L& G" K# P' X a e
西红柿与鸡蛋的另一做法——西红柿厚蛋烧的做法步骤 - {3 ~" v# `1 ~" j+ z8 C
1. 西红柿去皮,切丁,越细越好
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2. 打入二个鸡蛋 ; S0 N0 X0 A! N: z4 \' r
3. 加适量的盐
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4. 把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合
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5. 热锅少油小火,将蛋液均匀地铺一层在锅底
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6. 等蛋液慢慢凝固不流动时,从一头慢慢的将蛋皮卷起,卷的时候可以用铲子和筷子配合,更方便快捷
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7. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起
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8. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起
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9. 切段,装盘即可。
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