本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-21 18:57 编辑 5 V# ^9 u* s u" w
; j( v; A9 i" Q# V1 H1. 带鱼去头尾内脏，清洗干净后剁成10公分左右的长段，调入精盐腌渍30分钟。
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! Q3 J2 A7 ^. R 大葱洗净从中间纵向剖开，切成10公分左右的段。
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9 a9 t5 p6 I$ e& }+ B0 T' Q. ~2 o2 i3.
2 T: X, M+ q+ Y( s3 i8 t+ O8 I生姜切薄片。
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! S) Y6 o8 S' g% `取干净小碗倒入适量半碗清水，调入两汤匙酱油。 * M4 }9 v+ l9 ~8 ?/ f0 M
5.
1 }% }$ x, t y% @% a7 ] U, T5 a5 g倒入一汤匙白糖。
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调入一汤匙的陈醋搅匀成料汁，备用。
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盘子里倒入适量的面粉（或干淀粉），把腌渍好的带鱼 裹上薄薄的一层面粉。
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9 [2 |( T7 r2 q! G4 m锅里倒入足够的植物油，油六成热时候放入带鱼 段小火炸制。
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/ x- o' Z3 |5 K; D2 k5 C带 鱼炸制金黄色后，捞出控油。
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另起油锅倒入少许油，放入姜片八角爆香。
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码入带鱼 段，倒入调好的料汁。 2 T2 x, D \) m; Q
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在带鱼 的上面洒上红辣椒段，码上葱段小火炖至汤浓稠即可。
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发表于 2014-8-20 23:27
看着挺美味的
