本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-21 18:57 编辑 ( O8 X& F+ F5 b! {
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1. 带鱼去头尾内脏，清洗干净后剁成10公分左右的长段，调入精盐腌渍30分钟。
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大葱洗净从中间纵向剖开，切成10公分左右的段。 : k' W7 M8 l0 X6 T2 D; K
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生姜切薄片。
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3 Q* @9 b$ u) g* a `取干净小碗倒入适量半碗清水，调入两汤匙酱油。 @; x ]+ A% _, s$ j" y E
5.
! T8 n& j1 Z. n3 }# P# f+ N5 F倒入一汤匙白糖。 * a. F- g; m& q' G0 E- w' V
6.
) B( K) X2 B7 j* j0 E3 y调入一汤匙的陈醋搅匀成料汁，备用。
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盘子里倒入适量的面粉（或干淀粉），把腌渍好的带鱼 裹上薄薄的一层面粉。
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; h' q1 N5 c$ @" @+ [6 ~% |* s锅里倒入足够的植物油，油六成热时候放入带鱼 段小火炸制。 9 O7 y) x4 T) l$ F
9.
' ?. ~: E5 Z5 T: w) r8 o带 鱼炸制金黄色后，捞出控油。 E' A+ x" a0 L$ T: Y7 k
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另起油锅倒入少许油，放入姜片八角爆香。 4 ?0 ^, K# J1 N- a
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码入带鱼 段，倒入调好的料汁。 - N8 p( O" O' m h" S
12.
/ ]& W: f- S$ Z( q0 \在带鱼 的上面洒上红辣椒段，码上葱段小火炖至汤浓稠即可。
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发表于 2014-8-20 23:27
看着挺美味的
