本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-21 18:57 编辑 1 u7 h% R. E6 M5 Z! O: n; A, ?
5 [. A6 ~% m: j7 d' x1. 带鱼去头尾内脏，清洗干净后剁成10公分左右的长段，调入精盐腌渍30分钟。 $ H0 q4 P5 C$ e; ~3 k
[2.
6 z8 N5 e: A# M# V% s 大葱洗净从中间纵向剖开，切成10公分左右的段。
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3.
" c* ~/ r0 u# Y生姜切薄片。 # `3 n+ G2 p4 C; |& o% r y; ^" L( f0 E
4.
4 I! P: L5 S. x$ y1 r取干净小碗倒入适量半碗清水，调入两汤匙酱油。 5 Y5 L: P% K- n6 o
5.
; f4 P. O/ K1 [3 \/ \0 j$ B& ~倒入一汤匙白糖。
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6 K9 l" N3 i- I% w8 ~% `( i1 `调入一汤匙的陈醋搅匀成料汁，备用。 2 l+ ^2 w3 c6 \9 s+ _2 g+ q& U
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盘子里倒入适量的面粉（或干淀粉），把腌渍好的带鱼 裹上薄薄的一层面粉。
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$ ~ B0 h/ o' N# o# o J) e! A锅里倒入足够的植物油，油六成热时候放入带鱼 段小火炸制。
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带 鱼炸制金黄色后，捞出控油。
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另起油锅倒入少许油，放入姜片八角爆香。 : w' y+ |1 `0 X; c* z* I
11.
% k( J+ w4 B* L) h7 S码入带鱼 段，倒入调好的料汁。
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. ?! Q* a+ n( H* b- `/ R9 @) T# {在带鱼 的上面洒上红辣椒段，码上葱段小火炖至汤浓稠即可。 ' Z1 Q, W: q/ n" L- T+ C
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发表于 2014-8-20 23:27
看着挺美味的
