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楼主
发表于 2014-8-20 23:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-21 18:57 编辑
; G- q0 H$ D* z' T* L8 A7 J& `4 i
0 Z2 T. a5 A; r/ h. G: Y6 z% T1.
带鱼去头尾内脏,清洗干净后剁成10公分左右的长段,调入精盐腌渍30分钟。

# ~5 z& P! q! A5 ?
[2.3 Q3 s* `/ ]3 {9 G. y+ m1 C
大葱洗净从中间纵向剖开,切成10公分左右的段。
5 ^) Q6 }& ~7 @3 ^% ~# w

1 ]: S" e$ F3 J6 N5 W, X1 F5 N. L9 r( n# [0 x
3.
. k5 J" R- f. Y
生姜切薄片。
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4.; s. v( Z0 e4 H8 u6 Z: I" L- l/ o
取干净小碗倒入适量半碗清水,调入两汤匙酱油。

5 b& |1 m4 X% N3 G0 h2 ?- Q5.3 Y0 I7 O- C& `5 g7 p2 f$ E
倒入一汤匙白糖。

" m7 q* r8 Y+ W5 i6.0 @  K: w% x) E7 _+ }% S1 b' i
调入一汤匙的陈醋搅匀成料汁,备用。
# c; s& o; b. D  H
7.6 \* ?4 p+ \* {
盘子里倒入适量的面粉(或干淀粉),把腌渍好的带鱼
裹上薄薄的一层面粉。

& S4 L$ E0 w# z, M8.6 J5 q) t5 P( ?4 j
锅里倒入足够的植物油,油六成热时候放入带鱼
段小火炸制。

, M# J  j' s% d# S9.
' z! X" s! l5 `+ R' E6 }
鱼炸制金黄色后,捞出控油。

3 M& P8 M* b& U# r10.9 z5 C5 S, @+ B" M" S& f
另起油锅倒入少许油,放入姜片八角爆香。

8 E/ ]! f# P" X11.
3 G/ k3 v. f) c% T  W- C
码入带鱼
段,倒入调好的料汁。
: J8 h3 {+ l  W
12.* Z& N4 L- _* d( l! w
在带鱼
的上面洒上红辣椒段,码上葱段小火炖至汤浓稠即可。

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, k7 Y* Z. d  \# p* ]  z! K! c8 i
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本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-20 23:32 编辑 " j! ^2 D$ _7 b) Z: g. K
; I* J6 I/ b/ f8 V
发个图不容易,网速太慢了8 u2 I0 N2 f3 Z% _& K) T- h9 m  Y0 i' i

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图好小

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改天自己也在家琢磨琢磨做做看着挺美味的

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看上去很不错的啊
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