本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-21 18:57 编辑
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# W9 t$ @* D: @1. 带鱼去头尾内脏，清洗干净后剁成10公分左右的长段，调入精盐腌渍30分钟。
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& h. s, E2 k5 e 大葱洗净从中间纵向剖开，切成10公分左右的段。
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3.
; T& e' F n8 m5 ^8 R( Y生姜切薄片。
3 a) m; I. ~* F* N7 L2 J' s4.
9 v6 `& P$ E/ U q+ C3 ?4 r取干净小碗倒入适量半碗清水，调入两汤匙酱油。 5 u# N1 R6 Q( y8 u
5.
& U5 F0 S: S k" M0 Y$ r倒入一汤匙白糖。
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调入一汤匙的陈醋搅匀成料汁，备用。
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盘子里倒入适量的面粉（或干淀粉），把腌渍好的带鱼 裹上薄薄的一层面粉。
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锅里倒入足够的植物油，油六成热时候放入带鱼 段小火炸制。 4 W( w9 G" C3 X7 K4 i% P k; v
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带 鱼炸制金黄色后，捞出控油。
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# P* ], E; P9 v9 K5 K另起油锅倒入少许油，放入姜片八角爆香。
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码入带鱼 段，倒入调好的料汁。 ( ]5 Q3 ^, c$ G' ?6 j9 J J. {3 @& ^
12.
) ~! v! c( k( u0 |: V/ _- F在带鱼 的上面洒上红辣椒段，码上葱段小火炖至汤浓稠即可。 , M# o$ M8 x" y. T7 G: ]6 ]1 w
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发表于 2014-8-20 23:27
看着挺美味的
