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| 豆渣炒蛋 | | 【 来源:中华美食 | 时间:2009-4-17 | 浏览: 1694 次 | 加入收藏 | 打印本页 】 | | | 用料:新鲜豆渣 红椒 小葱 鸡蛋 4 q2 w- o+ ^, z
调料:食用油 盐 5 Y7 t1 i$ \0 f/ ?
5 P) y; A) J! \$ I) U
做法: % Q7 P; q( j4 I4 W
(一):黄豆隔一夜泡好,倒出豆浆,留下豆渣2 {5 g9 m! d7 R; A0 r. q
5 f3 b( v3 o1 X$ |/ l! j6 b (二):鸡蛋两个加少许盐,打散.红椒切细粒,葱切末
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1 T6 h1 r+ j$ W: K q1 X" R (三):鸡蛋下热油锅成形后划散
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}; X# h5 ]* w2 r" h5 T P0 R (四):再倒入豆渣翻炒,炒至豆渣呈金黄色,加入红椒粒翻炒1分钟,最后撒上& W' r3 w q7 V- Y: ?
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葱末拌匀,盐调好味即可
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