- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-11-15
- 帖子
- 26134
- 积分
- 139899
    
- 经验值
- 134610
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2008-07-29
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
| 清炒虾仁 | | 【 来源:中华美食 | 时间:2009-4-15 | 浏览: 704 次 | 加入收藏 | 打印本页 】 | | | 用料:虾仁300克、熟胡萝卜丁25克、青豆50克。
: m5 a# q3 ?& p9 ]7 f' b调料:花生油500克、精盐3克、味精、l克干淀粉50克、豆芽汤25克、水淀粉l0克、麻油15克。(
9 s2 O9 a9 ^1 Q2 O
! V% J, S8 P' c做法: $ o4 h' _4 z# E9 g/ D2 s! c. \
1、将虾仁洗净,挑去虾线,加料酒、盐、淀粉拌匀;
) k; B8 u4 _7 ~' ^+ r2 O9 a9 e6 {+ X# c! k# c1 `
2、炒锅上火, 舀入花生油, 烧至五成热, 放入虾仁略炸用漏勺捞起油;
" ]! H9 B' s% w4 G
. t! y6 q+ l; s/ k3 m 3、炒锅复上火, 舀入花生油25克, 投入胡萝卜丁、青豆略炒;
- Z- b* ]# H) p8 n3 Q' j! \- \6 n* U0 X3 h# E7 B
4、再放入精盐、味精、豆芽汤烧沸, 用水淀粉勾英倒入虾仁, 淋上麻油颠匀, 起锅装盘即成。, R6 ~2 {: Q- Y
|
|
|