本帖最后由 笑笑娟 于 2014-8-28 19:19 编辑 b9 z% R" I( ?, v2 i- ~: c, D
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准备材料:主料:极地黄鱼 2 i% @, q% b2 K* ]/ d/ }; ?
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配料:葱姜蒜,盐,料酒,酱油,糖,醋,豆瓣酱
. t0 q7 J/ U' @# J4 |7 S1,将黄鱼去鳞去腮去内脏,清洗干净
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( P& a/ Y( X7 Z( i5 g( |; V2,在鱼身上用刀划几道,放上料酒,盐,胡椒粉腌渍入味,大约半小时即可 d8 x" k7 N$ G5 V% T; Y# l
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1 I# T. e1 h9 D* |9 B2 [1 {3,腌好后,把鱼放入油锅里,煎炸为两面黄时候捞出来
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4,用油和豆瓣酱,葱姜蒜炒香 & {* h! N6 ?' `4 ~
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+ \* G8 ^; L) r3 k7 B' R5,加烫(温水),酱油,糖和醋 # @1 L" Y9 @& l! S
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( F4 t6 Y% ~1 E- q: b4 W6,把煎好的黄鱼放入,用中小火炖到烫快干是时候捞出鱼乘盘,
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7,,将剩下的汤汁稍煮为浓缩,再浇在鱼上即可开吃啦
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! u% n* ^; c) H8 b1 Z看我家这小馋猫已经闻到香味等不及吃啦 9 M# d3 X; U0 x/ |5 ^- Y8 B
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( @% R" f# U0 W* m我们娘两一会就吃光了,肉细嫩鲜美
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除了主刺基本没有细小的鱼刺,所以太适合急性子,老人孩子们吃啦
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. ^- H: _0 J1 ?) D光盘啦 4 \! g8 I+ C. y Z1 f' k: r6 O
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