本帖最后由 笑笑娟 于 2014-8-28 19:19 编辑
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准备材料:主料:极地黄鱼 5 u+ t: o: [" P' i5 f4 |
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配料:葱姜蒜,盐,料酒,酱油,糖,醋,豆瓣酱 2 r& K4 H0 L& d/ a
1,将黄鱼去鳞去腮去内脏,清洗干净
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2,在鱼身上用刀划几道,放上料酒,盐,胡椒粉腌渍入味,大约半小时即可
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+ p- q3 |' {, H3,腌好后,把鱼放入油锅里,煎炸为两面黄时候捞出来
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* T- d( p" B' x: ]# K8 M1 p" ]. K4,用油和豆瓣酱,葱姜蒜炒香 + d$ u, X( e( }; \! }
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5,加烫(温水),酱油,糖和醋
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6,把煎好的黄鱼放入,用中小火炖到烫快干是时候捞出鱼乘盘,
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7,,将剩下的汤汁稍煮为浓缩,再浇在鱼上即可开吃啦 ! P% |5 }% @/ q; T1 F8 E* [1 h
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看我家这小馋猫已经闻到香味等不及吃啦 * h- e) T2 c) J" s
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我们娘两一会就吃光了,肉细嫩鲜美 . ]' _/ z& T2 e* F O
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+ z" q, @. A' b7 K, ]0 R" ^除了主刺基本没有细小的鱼刺,所以太适合急性子,老人孩子们吃啦
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" X) } R& |1 X& z光盘啦
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