本帖最后由 笑笑娟 于 2014-8-28 19:19 编辑
& y3 m2 ^+ y2 O8 K7 L: M. d# k3 H+ c# T
准备材料：主料：极地黄鱼 4 t5 O7 U# A/ K
; t2 D* A4 X' k; b
2 u% {" A$ y% L2 N 配料：葱姜蒜，盐，料酒，酱油，糖，醋，豆瓣酱
) a$ O& @& y- i! q; [1，将黄鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净 & o( Y( Z3 ?, P4 l+ S
2 z f- N! V9 _- Z
4 q! h* k; v! b4 \- V8 y6 b7 K2，在鱼身上用刀划几道，放上料酒，盐，胡椒粉腌渍入味，大约半小时即可
4 [ \4 V" U: @$ h
$ S4 B" P0 @# v% J; K- N
, U& [, V* K! D( g% A7 {* t' b% A6 Z0 y* q: E2 `
- g5 Q3 t& z* C6 F+ `* n1 @3，腌好后，把鱼放入油锅里，煎炸为两面黄时候捞出来 # ]- e( h+ {3 x" b% i
) y9 ^. y/ |) _$ o" }4 _
+ Y4 h" d& ?) r3 H* e' G* U4，用油和豆瓣酱，葱姜蒜炒香 3 [9 s' K& g1 H; {
; l5 H' F) z! l# w
5 V- \! R/ e$ \5 S& Z! R' i5，加烫（温水），酱油，糖和醋
: |; e1 ]. h4 D0 {# R% R
g- r& c- U* q$ ?: d; _
& ]: u; z A& D X5 d5 s# K, a4 p7 y
6，把煎好的黄鱼放入，用中小火炖到烫快干是时候捞出鱼乘盘，
$ `. c' e' u8 V: v6 z D9 \; `3 H' U% F2 p3 h$ b
6 N+ b/ ^/ O9 U# C: f2 v) g7，,将剩下的汤汁稍煮为浓缩，再浇在鱼上即可开吃啦 ) ?1 [- C# ]+ B$ [4 N& x6 `
& f& O( `: q# n |1 m' q% O
% R( ], }% G" A" o; O
看我家这小馋猫已经闻到香味等不及吃啦
( g3 ~6 }8 z' i0 P, \( V! b* l0 ~2 F: a3 |
6 J' A7 l8 }8 `- r. @3 D. n7 X
我们娘两一会就吃光了，肉细嫩鲜美 : ~/ |; D. Q% k
# ]1 t. e9 b! N# r
- t/ g$ a9 ]# v5 L$ n除了主刺基本没有细小的鱼刺，所以太适合急性子，老人孩子们吃啦
* U! y) h6 F/ ?& t* f" X
2 V; S4 `9 ?! n' N* _
9 j! ] @+ V& N6 p; S. X! W. O0 ^% s# g* T a. |# W
7 U" g, j6 `9 ~ v' }& ^# p, X
光盘啦
& I. ]. Y% w+ G0 L% D+ A7 b$ v/ Z+ \: ^- b8 j
/ J' c% y' |' a1 M9 o R- t. {# y( a$ D9 {' J' t
( b. b* ], V, Q
; s- R, j' V8 U0 W% |* L# m
* h& `/ S3 d5 m/ E6 O2 o/ T/ ]) h! ]! x" m6 {8 j3 e6 v
| 
发表于 2014-8-28 18:50
