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果果妈咪

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楼主
发表于 2014-8-28 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 笑笑娟 于 2014-8-28 19:23 编辑 5 l# Z# d. ^0 g9 \/ a
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       怀孕期间吃鱼是很好的补充蛋白质的食补办法,小黄鱼对孕妇来说那是首选呀,很荣幸滴成为妈网海鲜品鉴团的一员,也开心滴领到了小黄鱼!!!     32个开心加赞呀!嘻嘻先来个成品照,口水有没有?
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              黄鱼含有丰富的蛋白质,微量元素和维生素,对人体与很好的补益作用!
. [1 [% M/ j7 |$ \9 L    【 备注资料:】研究发现孕期吃鱼有利胎儿大脑发育* X+ c) k' j4 `; E
  ●怀孕期间妇女吃鱼,有利胎儿大脑发育,这是中外营养学家近年已肯定了的。日本儿童的智商之所以比欧美儿童要高,据研究,就是因为日本儿童喜欢吃鱼。科学家通过研究和试验,其奥秘就是因为鱼体内含有一种重要物质DHA(即二十二碳六稀酸),它在脑细胞膜的形成中起着重要作用。/ y! s  `( J' h" y+ {* l
  ●据研究表明,实际上当受精卵开始分裂细胞时,DHA就开始施加影响了,胎儿通过胎盘从母体中获得DHA,进而影响胎儿的生长发育,如果母体缺少DHA,则形成胎儿脑细胞膜的磷脂质也不足,给胎儿大脑的形成和发育带来不良影响,甚至造成流产或生下脑细胞数较少的先天性弱智婴儿。因此,营养学家认为,生一个健康聪明的宝宝,是每一对父母的心愿,所以妇女在怀孕期间,应多吃鱼以吸收足够的DHA,来满足胎儿生长发育的需要。
8 b& h! z5 m4 _8 I# L% P9 J, y/ ~  小黄鱼的营养价值- s- w* R. C0 t
  1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的
食疗效果;(
; }2 e9 O; r$ d  S- w! R孕妇补钙食谱特别推荐:9款补钙食谱) 6 E/ p: F/ ^2 w% j- u7 {
 2.黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。0 k9 N. l( Y; u7 Y8 P% L
  吃小黄鱼的食用效果7 E; R$ `* O  x% K
  黄鱼味甘咸、性平,入肝、肾二经;, S# l& L0 a  S' R7 l, j' `2 E9 c
  黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效;+ f2 j5 A% b, X0 P4 g+ o5 v
  对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。' c% V; ?, V7 q$ R" R7 G
  黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高,而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收。,鱼肉不仅可以预防心血管病,而且有利于神经系统发育,对孕妇和胎儿都是有益的。5 _2 K/ s, S0 p: M! ?. z7 a
  由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状,其中没有碎刺,最适合孕妇、老人、儿童和久病体弱者食用。2 j! F4 k6 |2 @' t0 g
  黄花鱼也有助于孕妇补碘。(+ X) ~4 C% E& J! _3 q% p# W; P
  1. 小黄鱼适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法1 T3 A9 c' }7 f" v3 S2 A/ V
  2. 黄鱼的肉质鲜嫩,适合清蒸,如果用油煎的话,油量需多一些,以免将黄鱼肉煎散,煎的时间也不宜过长
7 W" K7 j0 P* Q/ ~4 T  3. 烧黄鱼时,揭去头皮,就可除去异味。( B9 D8 G/ u; x/ I3 j8 h
下面是今天的主角,妈网领回来的极地黄鱼6 x6 s4 H4 K  v. ~. A# D" d) i
噔噔噔噔。。。。六条小鱼,分量很足800G呢$ r& @/ _% j' ?! W0 `( i  z
                      干烧黄鱼来喽:(转沙发层)
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本帖最后由 笑笑娟 于 2014-8-28 19:19 编辑
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准备材料:主料:极地黄鱼

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          配料:葱姜蒜,盐,料酒,酱油,糖,醋,豆瓣酱

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1,将黄鱼去鳞去腮去内脏,清洗干净

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2,在鱼身上用刀划几道,放上料酒,盐,胡椒粉腌渍入味,大约半小时即可

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3,腌好后,把鱼放入油锅里,煎炸为两面黄时候捞出来

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4,用油和豆瓣酱,葱姜蒜炒香

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5,加烫(温水),酱油,糖和醋
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6,把煎好的黄鱼放入,用中小火炖到烫快干是时候捞出鱼乘盘,
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7,,将剩下的汤汁稍煮为浓缩,再浇在鱼上即可开吃啦
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看我家这小馋猫已经闻到香味等不及吃啦

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我们娘两一会就吃光了,肉细嫩鲜美

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3 G7 V% F* c- D1 e9 q3 ~; B
除了主刺基本没有细小的鱼刺,所以太适合急性子,老人孩子们吃啦
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光盘啦
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点评

薇薇婉如  炸的时候扑一层薄薄的面粉,鱼就不会碎了,皮会很漂亮的。  发表于 2014-8-28 22:02

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准备材料:主料:极地黄鱼
炸的时候扑一层薄薄的面粉,鱼就不会碎了,皮会很漂亮的。

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看上去很不错的啊
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【吃货品鉴团】+干烧黄鱼——营养美味超赞
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