愿宝一生健康

       我从小生活在西安这个内陆城市，除了鱼虾，海鲜真心做不了，所以就在众多品种里选择了海虾，首先要感谢阿奴和蓬絮对我的友情支持，你们懂的。! m7 I! Z1 x7 E' T/ B/ ?
       去领海鲜那天我人品超级好，除了见到众美女小编外，竟然还见到了传说中的几大版主。热情大方的小C一见我就打招呼并迅速认出了我，简直秒杀。聪明能干的yingshan走出妈办还不忘给我支招咋做海虾，美丽高挑的恩宝人超nice，绝对让我羡慕嫉妒恨，温柔的喜阳阳还带着她的可爱宝贝，小美女被她养的白白胖胖的，一看就是个贤惠的娘。$ \$ f+ D$ ^+ B! L6 `  z3 K/ x; ~
       大家见面格外亲切，丝毫不像初识，妈办欢声笑语不断，真是有爱的大家庭。4 l5 d. C1 ?' Y; D+ i; Y

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0 V9 X( E* A* w  p" t这是包装，海虾来自大连。
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      我们经常见的是河虾，那这两个有啥区别呢，拿到虾我先恶补了下，以下是我问度娘的，& n; J: d* Y3 ^5 C! n3 W$ A* y' q
   
  y6 L; }1 J# ~& D0 ?       海虾包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。由于生长在海水环境，其含盐和含碘量都相比河虾略高一些，且通常受污染较小。从中医来说，海虾性温湿、味甘咸，补肾作用更强。这可能与海虾偏咸，入肾经有关。
! `" O2 v6 r7 I9 M) d" A' H       河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。只是由于河水污染，虾的品质可能受到影响。
5 }: b+ ^  }! J# h      所以为了保证宝宝和家人的食品安全，还是多吃海虾吧。- o8 ]1 f- W6 }, {

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9 }0 I' d3 N; Z  ]! m; h下面开做，主厨老妈，小厨加摄影愿宝(真心不会做饭)。
+ V, S: H7 v( q9 V3 I, _先看看刚从冰箱取出来，打开包装的虾们。7 K" T) F" \! o. ~6 J

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老妈先拿出来一个，解冻，准备一会给娃单独加餐用，近距离观察下虾。0 `6 e$ Y8 X2 X. z9 y5 d( W0 h7 }1 @

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开做。先用针挑出背部的虾线，再用剪刀把虾须等剪干净，倒少许料酒腌制几分钟，去腥。: P3 b$ p1 O3 |: a( ^7 _& C

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准备葱姜蒜，葱切段，姜切丝，蒜切片。油加热后倒入葱姜蒜，爆炒出蒜香。
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倒入腌好的虾翻炒至虾身发红，再滴入料酒，盖锅盖焖两分钟即可。
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好了，装盘。

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; E! _( ]% d6 S4 g+ d4 V家庭版油焖虾就做好了，剥开一个尝一口入味了，很香，连挑食的碎娃都一口气吃了五个。
- X6 F! [1 Q5 m; n! d, ]) `最后给主角--虾来个特写。* I7 ~- L6 \' x/ E& J  B( Y

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小贴士:, U1 d4 A% x. p% L* z" l
1.我家剔除虾线用的针，穿透虾背，在靠近头的第二节，一挑就出来，也可以用剪刀直接把虾背剪开，这个更快。
7 u4 d; [! r: b; T* w6 y" T2.也可以给油焖虾加入少许糖，据说更鲜，我妈怕掌握不了量，没敢放，有经验宝妈可以试试。

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做虾的时候老妈就从里面拿出来一个说给我家碎娃加餐，老妈要做的就是牛奶虾仁蒸蛋，其实上次发过类似帖，不过这次又改良了下。
6 \2 `' a- y+ |先收拾好虾，剥壳，留虾仁。4 J4 i6 E! c0 ], s; w

童金金

这是在直播么？

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虾剁碎放到鸡蛋里

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+ Q! J: Z% m5 O  x加入适量牛奶，搅拌，使劲搅，打出泡沫。
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上锅，小火蒸七八分钟。
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! p5 Y; |. O. P2 n尝了下，还有种布丁的赶脚。" |% @) S4 U" c4 n
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童金金 发表于 2014-08-31 19:02
8 V# @& M% R) }; h5 G6 Y$ B这是在直播么？

直播完了，美女。

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5 \5 t3 x9 I5 M- m3 C& |吃饱了，我们小海豚走起，小汽车开起。5 Q8 h2 f- }3 G: V
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亦笑了之

成品很漂亮啊