annie0822

1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用( C% w' @- _$ x
  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮$ V  s8 K6 i' x0 k7 ]) X9 W$ i

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2 a# c+ ^& i* P4 x2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒/ `, B# Q2 c+ r( E2 t1 z: W
8 ~3 G: y8 P' A
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3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水: C- v# t& L) g; X9 ]: C
汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)1 x5 N0 U& s! s' W
放香菇片一起炖% w- i0 A- V' L) c/ S, u
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4.约20分钟即可
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annie0822

开饭
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童金金

准备学着做。" r, j! V. _3 r3 H
2 O* a! j. k2 ?/ T/ U- P
配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

annie0822

童金金 发表于 2014-8-31 18:58 ) e2 _$ k! j9 `, v3 P
准备学着做。. O; P& ?% Y' I& G; ?% ^8 w

1 c7 e  g- |6 k5 s' \  c2 |& y配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

1 X: x0 S& u* c( C9 ?恩,是的% [+ ~: Q8 ^( E$ ?- v

bill2013

看上去很不错的啊