annie0822

1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用
( U( K: k  Y; l  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮
7 P$ @: P. g) y+ }9 ~- ~3 X( C# {% U1 ]  |

: r: p; M9 m& U. z! T( z2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒
7 A2 s' D" I8 C# z2 @. t& c$ c( W$ U8 a! r$ o

+ }. ~0 X6 J9 Q5 F" X7 [3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水( x, ]3 \4 F( G/ \  [, }8 A
汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)
" M5 Y4 z8 j- ?& o/ n5 {7 n5 V 放香菇片一起炖
4 ~. B- d& i2 n" K- W
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% e2 M  o6 M( t# F% z  J4.约20分钟即可
% ^" s. |1 O$ ]; l/ q( K& L; Q* N5 m2 H, ]8 S* W
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0 h2 F# u8 f6 O5 Q1 y, C

annie0822

开饭9 G1 D  u/ T# s/ N* K! n1 R

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& |' k. l" a* [7 @/ Z; b 5 r0 H/ y5 d. D' S, g# E2 o; k

+ L3 ?# Q  ^! R% }5 ~. C0 h( b" C  R. O0 N# X- C" y% e

童金金

准备学着做。
7 _" G9 d! X, P# |  T
6 T" g( U9 D$ e; w& e+ s配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

annie0822

童金金 发表于 2014-8-31 18:58
8 X+ G' ~5 q4 K7 ~+ ?准备学着做。
7 L  t. b% @8 F' x$ e: h
6 s  C" ?+ t3 U. j( c$ u* ?配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

! R0 `& o) U1 A
恩,是的5 w. Q5 O# ?6 r1 r8 H5 z

bill2013

看上去很不错的啊