annie0822

1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用
- T6 q* M* l5 s  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮
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2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒- `; r- ^0 g9 q3 B$ R3 `. U7 |5 F
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3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水
8 l3 ]9 {3 C; J0 G% W 汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)& U& e& J$ x9 m# [; A$ W0 h
放香菇片一起炖" p9 G& @; _. H
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* l" D5 [$ w8 \  R- \. ?7 {4 a2 u( q4.约20分钟即可
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annie0822

开饭; O3 y3 y. G5 O. j9 r; a7 R0 U
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童金金

准备学着做。
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配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

annie0822

童金金 发表于 2014-8-31 18:58 7 F3 H+ z/ L2 u1 c
准备学着做。) c, Q3 k0 `% e2 P6 f

$ `/ a) `4 ]1 U: }配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

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恩,是的1 c" e2 C2 _$ f- }% h

bill2013

看上去很不错的啊