annie0822

1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用* Q4 I7 D) |! k) S! g1 X6 k
  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮
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& O2 S! L" x; z& E2 W9 M: j4 V4 n/ o2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒/ a/ h4 A9 e2 Y7 o1 {

! Q: d4 ]) B! ~* |" Z, l/ d' e; C
, Z1 s3 _$ |6 o: d, @! J3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水
' _  S- y6 {& V  j: @7 p0 i 汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)
; I% N# c# |. z$ p" W1 c1 L/ C0 J 放香菇片一起炖
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" r  v, l+ C& ^4.约20分钟即可) ]) _- t- V; l% W* s# P! ^  c
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annie0822

开饭( {+ I# S1 D9 @5 X4 s

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童金金

准备学着做。
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配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

annie0822

童金金 发表于 2014-8-31 18:58
; g' z% u' U& K  h/ [! v! }准备学着做。* j9 O5 K6 E/ e  I3 g- s

" ~3 ?9 k! H. R4 |. f配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

2 L: h" k# m7 |4 j* J- j
恩,是的
5 ~3 ^; Y6 o# J. [

bill2013

看上去很不错的啊