annie0822

1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用; _) t1 H5 y2 s8 }6 `
  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮& O3 j1 T' d- T* {# q4 g2 ~

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4 Q' t$ D/ w8 s" f, z9 K* X1 u2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒9 p3 M) e3 O: g! t6 y

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" k4 X: ^: ^8 D; Z0 f+ y7 W3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水# p! N6 {1 r1 T0 k
汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)
9 N, s9 c0 j0 r 放香菇片一起炖
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7 _1 {1 `. i2 P4.约20分钟即可
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annie0822

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童金金

准备学着做。+ X) p1 j" {" C* U

- t' D& A! n6 Z8 _. L配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

annie0822

童金金 发表于 2014-8-31 18:58
. I- `+ k7 m& F& @$ I准备学着做。
% Q+ g) D- D1 B- B' H$ g/ P9 s& {/ {
; u4 K4 F3 V' j2 F配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

& x9 H2 p& c+ K# }4 x
恩,是的
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bill2013

看上去很不错的啊