annie0822

1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用. T6 t+ ?+ ]9 p$ A# Z
  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮
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& n# S+ Y) u# Q2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒
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& f# K% }/ D0 @- ^5 L2 i% G6 X; T 7 s$ j+ S: i1 _7 Z# H. T* T( k
3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水
% P  r: l7 W* u, ^ 汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)
! ?; d$ A$ T: Y+ P- n 放香菇片一起炖2 f/ T0 I# d$ u" m

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' s/ Y8 N$ R" w% u" [4.约20分钟即可
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annie0822

开饭
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童金金

准备学着做。
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配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

annie0822

童金金 发表于 2014-8-31 18:58
  A$ s4 D3 P0 S& T8 z, |, P准备学着做。5 S+ t) i' s0 r
) q+ Q  [, O8 G! x$ @2 |& h% R
配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

( e) Z# M# w8 |/ d' o
恩,是的+ U) R% @' w, M+ `, Q' H

bill2013

看上去很不错的啊