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本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-9-1 14:34 编辑
# i- X$ E% H+ ]; |9 @! E/ M( Q, c. o2 P
把鱿鱼身上的膜撕掉,去掉眼睛和嘴,备好蒜末姜末# |9 \1 M% m9 Q5 b6 I
洗净的鱿鱼用厨房纸吸去水分备用
( x- C$ S& i% J4 B2 d. U0 \, v+ C* }- D
鱿鱼过油,大概七、八成熟时捞出备用
6 U' d5 p0 g9 o# W& \- `6 r% g; _
/ E/ g% q: C9 \锅里留少许油,下蒜末、姜末、杂酱(最好用虾酱,但我家人不吃这个,就用了吃炸酱面剩下的酱,味道也挺好吃的),爆香后加入过油的鱿鱼,加豉油、糖、即可出锅, [/ J0 {* G- A, A
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