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核桃是老舅自己地里种的,搞回来煮一下或者在锅里小火炒一下。本人推荐炒制。
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然后,平底锅内到入冰糖和水,2:1的比例。小中火熬制糖稀。5 g7 k. t$ c" j( G
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% o7 c. j. Q4 a! j0 C) Q! l8 S! v) T' z待冰糖完全融化后,加入适量蜂蜜(最好是土蜂蜜喔)# v1 G" O( H- a0 ]2 J
可以大点火力熬制焦糖色了!; ?' R2 m, Y) [9 e" R9 `! ~! U
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熬好的糖稀里到入事先炒制好的核桃肉翻炒均匀,出锅装盘晾凉,切块,即可食之。
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