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核桃是老舅自己地里种的,搞回来煮一下或者在锅里小火炒一下。本人推荐炒制。$ J' z: |# V5 G# c- x6 v# R
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然后,平底锅内到入冰糖和水,2:1的比例。小中火熬制糖稀。$ ?" v4 N) B$ }- S. h
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6 ~6 k) i0 b' m9 M8 Q待冰糖完全融化后,加入适量蜂蜜(最好是土蜂蜜喔)
: B8 Z( P4 d$ c: h可以大点火力熬制焦糖色了!% ~: _' t9 X) e
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熬好的糖稀里到入事先炒制好的核桃肉翻炒均匀,出锅装盘晾凉,切块,即可食之。
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