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楼主
发表于 2014-9-12 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:38 编辑
" x2 A" S0 ?+ d
* r% E0 a1 W: d牛腱2条
' U3 Z4 _4 v, u/ C+ B' C& M! N* r2 c* X9 C7 u% m9 O4 N, A# X
切大块,清水反复泡,泡去血水
* E" S4 h2 H4 [6 i# V, t! }6 W% _7 E9 Y9 I

点评

蓬絮|  坐等美味~  发表于 2014-9-12 11:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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出过血水的牛腱
) m1 V5 q" t0 Z2 y! o" r# k8 j, J, |
白萝卜切片,生姜切片,大葱切大段,胡萝卜点缀~0 g1 h$ i2 `( s% W: n

( W: ^: Q; N4 i" S5 n% p

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  Q/ Q+ u  \" o2 [. U
( N2 g: F& v/ D3 j8 m$ t9 H  F切大块,清水反复泡,泡去血水
坐等美味~

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冷水下锅
+ x! ]- u" V+ [" A; j# {
( b* C- S: E3 ^" @+ z  T5 [汆水捞出
: P* k9 U: k$ j4 M* N8 p
: \! X7 s# L+ N' a

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:11 编辑
; E% b6 S3 R: A" M9 F, Z/ _7 q$ ~% {- H3 b/ i
回来晚了,用的电压力锅6 k8 H  |4 A, Y. ~( a1 ~. r3 |
汆过水的肉用热水炖6 Q0 i$ u- o9 [; r; a6 |6 d9 a
这次做清汤,只放入葱姜花椒,(萝卜先不放哦)' w: Q* V9 y6 I& e0 Q: U
放入3片山楂干/ j% K$ j  p; T5 u# N
锅开反复几次撇去浮沫,加适量盐,盖锅盖,25分钟
" s6 y, \$ g  G) b0 o- O
' j8 E0 u( l9 Y7 j! D  |6 q
& Y2 @& Y2 k0 J: Q( u# X, q% z; ~, [  ]$ ~
# [& B: o' _. j9 h! K4 A

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放气,把牛腱肉捞出来,取一块切成小块儿,或者片下步煮白萝卜用2 T" u, r5 W* p4 ~
另外的牛腱肉晾凉,切片: q, O' o- _; @9 X: h4 ^0 y* f
5 B1 J+ R# l# l$ v1 p( G4 z
8 c! x) \% K( ]/ v! B+ Z6 m8 Y
9 B) \! X* b, b$ i9 U

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另取个锅,炖肉时候的葱姜挑出来不要了,按人量放入炖好的牛肉清汤,不加水,放切好的牛腱肉块儿,白萝卜片,大火烧开,转小火炖15分钟,即可
+ I  A( v6 t- R5 c3 s
% E3 @% P8 c! W& v( h, ], E: Q8 t9 o8 L" J; o6 u; l: |

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-9-12 12:36 编辑
* i5 e9 Q0 H: g1 t0 n. o# x6 o* E5 Z- {! {
烙饼(布丁姥姥做滴~),面食不是我强项
6 w- `0 P4 }1 h: O0 p( J7 D' G
/ H) o2 I! o- Q5 m, s5 L烙饼切成筷子条状,浇上炖好的萝卜牛肉汤
8 H; Z* u& b8 r" j( y8 C9 b; f0 F4 R' I: P1 W. k5 x3 a+ K
2 O) |: e2 U, H1 d
撒上香菜葱末,开吃咯~! \4 ]2 R) z6 p% ]2 W& {
' D4 o* B/ \. E( [6 d9 A
1 e- K* q6 O9 V, m$ o
清炖出来牛腱肉不怎么咸,切成片,撒上香菜沫浇上汁味道很不错滴~~6 l6 C7 t) [$ H4 j6 y& C6 G% g

' W, S" c; X% X' r; O* O- [! k. G2 {5 f. C, {
8 a; i$ o2 b& R( c7 `' q* n7 K
搭配的凉菜
* n# b7 D* [3 _! K. u' F( d0 g$ i7 M) H  H( W8 t
' }# Q1 E% D' z
% `  V- z. K  I

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回复 娃娃妈妈二 的帖子' T  `1 ~0 J- z( c, e5 M
) o; r3 D5 P. h# P& j' P
上菜咯~

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回复 morthing 的帖子
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5 e) [4 J6 C6 b2 q* L更新完毕,谢谢关注

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我收藏了,周末回去试试

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4 O- F2 P% t- J1 V6 z谢谢宝妈关注~

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好吃也好看啊
豆馨妈

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哇塞,太厉害了啊!完全不输饭店啊

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八卦女王

好精致
风中沉埃

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美味美味哦。

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最佳摄影机构

看着就美味
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