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[美食DIY]

水煎包式爱心小肉饼~~~

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cuddles7
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发表于 2014-9-18 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
- R( o) n1 n: M) R) V
, E( D' K1 d9 p  E9 P; F) I9 D% N
我实在是不怎么会用油。。。
8 B6 h! T2 a0 o% k* ]" d
- u7 }5 ^. C% e1 ]0 Q: |1 X5 o& `昨天家里没米了，想着总是做素饼也不好，做个小肉饼吧~; [7 G, P/ A2 V

6 [# e0 f  @6 P5 F/ M3 j: T2 o* T* w后来又改良了形状，爱心小肉饼出炉啦~~~
7 B6 l2 F! ^+ A- Y8 y ) o0 J6 }( I; T# I& o7 \

  O+ c' M8 D1 d* `9 \8 q" g, a* J

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Bella^_^  太有才了  发表于 2014-9-18 23:47
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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-9-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊

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cuddles7  发完啦~你速度真快啊哈哈~  发表于 2014-9-18 11:09
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发表于 2014-9-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
: v3 Z% S& m/ J4 p% D7 Q
材料简单的很，面发好，要软一些
( V5 t$ @8 \6 D+ L0 X- @- y1 T & r$ B, g9 k4 q  i# M, y
小经验是，一开始揉面时可以硬一些，越发越软。。。+ q5 c% _" x1 n$ {5 i8 V) \
! M+ Q& C* d8 J- f2 v1 W/ d, ~) u8 a
肉馅加料酒，十三香，酱油，油，这次还加了黑胡椒碎和香油。; P% A3 h! V2 a! {" S1 f5 W( ?* ]6 C" i2 V

# W, g! h- E  c1 T/ Z/ q1 D+ H面出条切块，揉成小面团，案板倒点点油，开始包~! @5 R) U+ _2 d9 |9 e
7 V. S, D- j- G  {8 Z$ a
# ~$ _* Q2 P$ z# x
; l$ `+ J3 v9 {( f# q$ H6 q2 }
锅上倒少油，下锅开煎~- {" c' C0 }) g* S2 x) T, I

& a+ S: z8 |% P4 U4 n5 T2 R下图，翻面1.2.3.4次~
$ ?6 L" E* Q3 I ; x' p) K$ Q7 q  i, g  M
% _! A" M1 I% I* [: p. G

3 c2 |+ o) @# G/ l) z然后下适量水，盖盖焖~
+ T1 o! k; e3 ^5 F& \ 7 y; \: D' g! e
水干开盖就是水煎包滴小样子了~
0 o3 n1 w. a; Q2 Z/ L
: w/ h8 s2 j' w% s我还又煎了一会，待水气散了变干一些装盘~
. k# ]% Y+ `, n: ^$ x8 ]7 y  t6 F 1 D5 x0 [( f! l7 A' s
# }! l9 g" l0 _. w/ t, z% t! o
$ x* X6 P6 L, }. u1 r" \( e

' y+ c# V' `. }8 I6 R3 E
, e/ o; B( A7 f4 g3 {
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发表于 2014-9-18 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
" e. x8 W1 ]/ v9 k; w, Q

1 ?! d  x# |* Q* q% S0 ?' d后来做了改良版滴呵呵~
# a4 W. F% _! T' i
/ _5 p! ~. V  I4 \爱心小肉饼~
( b8 D% j1 z  |! p. g* G; w
, x6 u* U! i; ?6 H4 n没煎之前白嫩嫩超级萌~
( x* Q& z9 ~6 D6 p
# x, B; A/ P9 E) I* M. f: }$ s
( \1 @. ]) k; M/ H* P7 R
2 e8 r4 T" k# s! E. N! p上锅开煎，也要翻几次~
( j3 `. ]* w: Z# O+ q 7 E; i; F- F) a3 ^6 Z3 ]
9 v7 d. l# J- T" I

$ y2 Z2 F: l  E
1 \; @4 u5 a3 ~$ Q + {/ Z% F# }/ M. L+ R
0 P0 r4 ]% M( g, M' s9 @4 P
6 }1 F3 D  ?) c# B$ O4 `7 ~1 z
装盘~
" C0 G- k5 ^- t- {2 a& J
/ g# N5 i" }# \, U/ h/ Q
/ q* Q4 V# T! K
6 v7 d" V6 }" D* j, J3 c  g: y$ M: b
: A" L3 P+ W  P8 Z/ ]! }( X+ S
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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1 T) X! G! ?2 w, {3 c2 J& J
另配水果拼盘一份~
0 t" ?8 j/ H  Y0 N1 e/ ?
. U, A* M& O0 c. y3 E- d原料是芒果丁，橙丁，椰果肉。
5 [# F! z- m) U, y' m! y' ]3 v+ I) e: d" E2 F# m
9 `6 ~1 [$ p( `$ A" Y, X

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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心

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cuddles7  没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈  发表于 2014-9-18 11:10
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水平高啊
发完啦~你速度真快啊哈哈~
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发表于 2014-9-18 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈

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薇薇婉如  这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。  发表于 2014-9-18 11:11
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。

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cuddles7  高深~  发表于 2014-9-18 11:20
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊

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cuddles7  哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。  发表于 2014-9-18 11:21
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zhuzhu210

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发表于 2014-9-18 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？

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cuddles7  挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。  发表于 2014-9-18 11:21
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发表于 2014-9-18 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。
高深~
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊
哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？
挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。
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发表于 2014-9-18 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我滴个神呢，够你收拾半天的

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cuddles7  床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了  发表于 2014-9-18 11:49
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发表于 2014-9-18 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我滴个神呢，够你收拾半天的
床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了
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发表于 2014-9-18 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% k7 L7 F  c. b' k
; i3 ~( u7 C9 t安慰下……

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cuddles7  谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~  发表于 2014-9-18 12:43
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回复 cuddles7 的帖子
4 ?0 D8 G3 z. E$ G
8 r+ }9 y: f& a- p- e7 z, k安慰下……
谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~
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发表于 2014-9-18 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……

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cuddles7  啊哈哈哈~  发表于 2014-9-18 13:09
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幸好不下雨了……
啊哈哈哈~
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