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[美食DIY]

水煎包式爱心小肉饼~~~

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cuddles7
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发表于 2014-9-18 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

- k% i" D: j! [) w; C8 u
7 B9 ~1 h" p$ m' A我实在是不怎么会用油。。。
8 a( i) T( I' x) s# E) x
% z7 Q8 F. A" `" G昨天家里没米了，想着总是做素饼也不好，做个小肉饼吧~1 F3 }2 m/ n, u' R/ ~
5 h) |+ H7 ^. J# Q6 A
后来又改良了形状，爱心小肉饼出炉啦~~~4 }% b% Z. b. U1 @; C+ S

8 @: M! J0 R3 g+ c" a3 u" e; u0 b- J, v/ `5 K" c" z: d

点评

Bella^_^  太有才了  发表于 2014-9-18 23:47
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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-9-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊

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cuddles7  发完啦~你速度真快啊哈哈~  发表于 2014-9-18 11:09
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板凳
发表于 2014-9-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& i3 X  P$ H$ ?- n8 n$ g5 L
材料简单的很，面发好，要软一些/ N6 j6 t- G- K; \

( @0 m& N- f0 X  b小经验是，一开始揉面时可以硬一些，越发越软。。。
+ G5 a) K) m* E2 }1 Z8 | : e8 E: g% h9 x) h
肉馅加料酒，十三香，酱油，油，这次还加了黑胡椒碎和香油。6 j% j: E1 v9 m6 h) I6 F* {* H+ z( r
, G# o, [0 W9 ]2 N! Z3 d$ v
面出条切块，揉成小面团，案板倒点点油，开始包~0 P* u- }9 Q0 S; ?9 X

1 J8 L' R1 j" g6 i/ Y2 v' Z1 L1 H5 i+ c

( y4 b5 n: R. c6 H& ~- ~9 ^% y8 Z" |锅上倒少油，下锅开煎~
' L! ~% k4 c* E& K # S$ |5 Z' U& |" K/ r& `
下图，翻面1.2.3.4次~
! s7 S( i5 C: q! p3 g& f4 A
( k; U% b' D  m' v9 f( t' l" D0 U" G% P! O

. l9 w2 I! n/ e. v: q5 E! V" B) O8 |然后下适量水，盖盖焖~6 l* o. E) W/ k9 o6 d
7 Q: J/ x% l: p" [
水干开盖就是水煎包滴小样子了~+ X$ |+ _8 x6 j' w4 B3 ~, \) t
( s4 R4 e8 y# Q9 Z1 K
我还又煎了一会，待水气散了变干一些装盘~% G$ _$ ~( h* ^1 f
7 r! `( ]9 ~' A5 H( o

& D8 T4 O! w) S1 O " n, d* g0 K. M; P# F# O* k

: K9 @- N1 |6 w. G" F+ ~& Y; ~ " a" D# T7 k4 f' p3 U

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发表于 2014-9-18 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& w# f4 L  e! ?% S. v% F ' E" J( p- T: g8 M
后来做了改良版滴呵呵~
* S( u; q0 r/ s$ f& l
0 W! n: E0 v/ I# Y: c5 o' a爱心小肉饼~: C" q9 Z7 i+ I( v# R

) k$ I. m2 b7 Z2 x没煎之前白嫩嫩超级萌~
- Q$ }' Z* W5 y8 Z. s  a ) R0 r% M/ [, d  a

8 e7 [+ n7 W( w) X0 V7 F
4 m8 q8 x1 ]& u& t9 r  _2 j上锅开煎，也要翻几次~7 R% q# W$ _& k* n6 S, s

* G3 v9 I; Q2 a; Y9 J( u8 x
0 {1 R* m  K  `/ j% c4 t+ _ & I; Y- @9 _* p+ Z
/ B+ Z7 c9 o9 y' B

! T# E, _( U1 `! V3 J. Y  v6 {+ @  y! z9 N6 [* C

" K5 d3 S' t, w装盘~9 q) l# w3 {3 ^. F5 W! p

  k# e% A$ P, ]( ~& M: P+ ]
2 i5 f& r  K5 g4 G: p; s0 f$ g 6 a5 W& m+ P# Q" r* e8 S5 P0 h7 S9 v
, F; W& c8 y% [+ i

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
: O+ i4 d1 Y* R7 _  W! B
另配水果拼盘一份~
% e# A+ F" @8 @6 I7 W' r7 a
  p! Q4 L/ C! C' v0 c) h原料是芒果丁，橙丁，椰果肉。
$ R3 O9 Y9 A/ W# B: Z$ ~) Q; I) u! i" ]

0 z- G/ L- [8 l/ r
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心

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cuddles7  没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈  发表于 2014-9-18 11:10
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发表于 2014-9-18 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊
发完啦~你速度真快啊哈哈~
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发表于 2014-9-18 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈

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薇薇婉如  这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。  发表于 2014-9-18 11:11
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。

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cuddles7  高深~  发表于 2014-9-18 11:20
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊

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cuddles7  哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。  发表于 2014-9-18 11:21
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zhuzhu210

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发表于 2014-9-18 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？

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cuddles7  挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。  发表于 2014-9-18 11:21
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发表于 2014-9-18 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。
高深~
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊
哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？
挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。
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我滴个神呢，够你收拾半天的

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cuddles7  床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了  发表于 2014-9-18 11:49
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发表于 2014-9-18 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我滴个神呢，够你收拾半天的
床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了
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发表于 2014-9-18 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! Y; E  ]0 D) S- j% _- ^2 h3 g5 D
安慰下……

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cuddles7  谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~  发表于 2014-9-18 12:43
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回复 cuddles7 的帖子
  r; n1 k3 q! \- M& g; n- i( @1 i+ e# U9 G0 D5 ~7 g
安慰下……
谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~
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发表于 2014-9-18 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……

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cuddles7  啊哈哈哈~  发表于 2014-9-18 13:09
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幸好不下雨了……
啊哈哈哈~
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