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[美食DIY]

水煎包式爱心小肉饼~~~

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cuddles7
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发表于 2014-9-18 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
& u+ Y! ~. P  T6 D$ c, H

, r1 p% W8 J, n" j& Q我实在是不怎么会用油。。。
1 i( q+ {3 y$ s& _: L, E5 p5 T 1 M6 y" k8 R* k& P1 Z
昨天家里没米了，想着总是做素饼也不好，做个小肉饼吧~
- B4 T1 a# z8 z; z5 k
4 t& O( L2 K0 n/ @后来又改良了形状，爱心小肉饼出炉啦~~~( ~8 Q* |4 t7 B1 r8 k+ j4 E
& g/ A) B& J5 m: u2 Q: m
* O' y! d! y: n7 B5 o/ p

点评

Bella^_^  太有才了  发表于 2014-9-18 23:47
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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-9-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊

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cuddles7  发完啦~你速度真快啊哈哈~  发表于 2014-9-18 11:09
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cuddles7
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发表于 2014-9-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
( B1 i3 G2 p, N; P
材料简单的很，面发好，要软一些
/ L8 S8 s% Z& k
4 O! J! w: d* _. L( k小经验是，一开始揉面时可以硬一些，越发越软。。。
/ t% R8 C. x2 h& A1 B: V, g ) F) s6 K  M0 o$ C$ r4 y) K8 _
肉馅加料酒，十三香，酱油，油，这次还加了黑胡椒碎和香油。
4 q. t* l* y1 G0 y 9 W  K& k/ i0 a3 F2 Z
面出条切块，揉成小面团，案板倒点点油，开始包~! v4 P' Q0 n# m0 W6 M" F, ]7 J
4 l+ }6 R! W8 r9 L2 ?% J

# ~9 j+ W' o9 ]- y
5 `9 ~' j9 @& y1 n+ F! }9 R  M锅上倒少油，下锅开煎~& M! S  F" o: s/ `; g

  @) P! U0 d% _下图，翻面1.2.3.4次~$ ^4 P/ r& H0 s1 U( X6 a  q

  G: ^$ W! w/ {1 u9 C6 V" N4 u8 M) ?% v8 P3 ?+ a3 a9 P
  G( h3 e: H( V' C$ k% p% L
然后下适量水，盖盖焖~0 P% y. N1 b! ^0 L) e

2 V. r- s7 i* R  p+ X水干开盖就是水煎包滴小样子了~
" z. x: ]1 D3 [3 U" K , D. G% Q- i9 }4 y: T
我还又煎了一会，待水气散了变干一些装盘~" M. Y% r+ x9 s( h$ j
! ?8 J' P9 }$ k4 S+ m/ V

6 \5 w  L1 w1 @! G7 ~; D 3 P4 @+ m; ?( @9 A( y# N$ @

2 X9 [# b2 |: R, I$ X9 {6 { ; ^( r; `; ]' Y# c! p

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发表于 2014-9-18 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) `7 Q7 H# m# P4 ?/ T
( W6 v# ?# J' j) g# C( U1 K" u
后来做了改良版滴呵呵~
% v' N5 ^/ v2 \0 E$ T ( }% h5 l. o2 R* X; \( ^
爱心小肉饼~
* |4 W& |; H& r, M- G
1 _" e  `) K+ S% G没煎之前白嫩嫩超级萌~( T1 f! ^- w! L/ p! p, V7 O

3 P& j& G7 f8 _' C$ s6 v/ K, }2 i4 }) X, _) U; [  b

' g* B/ H7 Z% j9 g- C上锅开煎，也要翻几次~% [5 d. ], ~& `+ }

8 |( f; ~$ s) {. u/ _
6 P* v# Z6 i! P: z- j) {8 A! t1 g
( V; Z3 Q; _% S, V6 d4 S
+ T8 N/ p$ }6 Z1 g! v0 S " s' f6 o7 k% K- Q  g. |
! B" i+ C4 M( F0 S3 f$ T8 V& T2 E

% [! r# i: s  E8 b! z- O6 i装盘~6 X( H% C- T) {

' ^3 b$ w& j* d0 P& {' M/ o! v% \
3 w+ C& t( G8 ~2 U( I
6 q" _! J, f: ^
. y" F$ L+ ~5 Z4 Q4 H  B& g0 e
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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 ]/ \0 t4 A! P3 [6 A' R另配水果拼盘一份~( B1 u" M9 I; S8 v2 ~5 k" }; ~

  t- z; {) |$ w' h- ~) A$ _* H原料是芒果丁，橙丁，椰果肉。
! a9 A) \6 U8 z% ^  W& W0 f1 f: j; M" Z  h7 q& z& P
7 n1 ?% L0 o6 H: F/ F: S

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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心

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cuddles7  没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈  发表于 2014-9-18 11:10
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水平高啊
发完啦~你速度真快啊哈哈~
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发表于 2014-9-18 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈

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薇薇婉如  这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。  发表于 2014-9-18 11:11
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。

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cuddles7  高深~  发表于 2014-9-18 11:20
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊

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cuddles7  哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。  发表于 2014-9-18 11:21
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zhuzhu210

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发表于 2014-9-18 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？

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cuddles7  挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。  发表于 2014-9-18 11:21
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发表于 2014-9-18 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。
高深~
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊
哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？
挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。
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发表于 2014-9-18 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我滴个神呢，够你收拾半天的

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cuddles7  床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了  发表于 2014-9-18 11:49
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发表于 2014-9-18 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我滴个神呢，够你收拾半天的
床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了
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发表于 2014-9-18 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cuddles7 的帖子3 b' v9 n, T; z: ^* J
+ x* H% y; o6 J7 \- ~' h7 J
安慰下……

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cuddles7  谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~  发表于 2014-9-18 12:43
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发表于 2014-9-18 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cuddles7 的帖子0 Q: N; i3 b$ R/ b0 }: S

2 Q: L/ X7 T3 L安慰下……
谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~
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发表于 2014-9-18 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……

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cuddles7  啊哈哈哈~  发表于 2014-9-18 13:09
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发表于 2014-9-18 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……
啊哈哈哈~
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