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宝宝常常会吵着要吃棒棒糖。可对宝宝发育来说，棒棒糖对牙齿并不好，而且其中还会富含一些防腐剂类似的物质。今天，最天然鸡蛋就教妈妈们一款可以在家做的巧克力鸡蛋棒棒糖，既营养又好吃。 5 h- F$ ?! o( y
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难度：配菜(中级)" g9 Y/ S3 I5 g5 J
时间：10-30分钟
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主料 鸡蛋3个
0 ~' P6 _0 U1 g, m; ~/ U9 j: J. @低筋面粉38克 牛奶25克6 w% b/ x$ `( c5 r, ?8 f0 a
糖粉30克
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辅料 植物油22克
+ X2 R( V4 z- T- U+ u巧克力适量 果糖适量, j& O2 I7 z6 @3 }
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十二道锋味复刻#棒棒巧克力鸡蛋仔的做法步骤" ], `2 u6 V |& f5 W5 f0 p, k
1. 蛋清蛋黄分离 4 A5 f5 b& b m" A# A: Z
2. 蛋黄依次加入过筛的低粉、牛奶、植物油和三分之一的糖粉搅拌均匀 1 ?8 Q, |, {/ J% Y" F( W
3. 蛋白分两次加入余下的糖粉打发
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4. 蛋清蛋黄糊混合搅拌均匀 $ {* p2 \* K" W! |5 C' o
5. 烤箱预热，180度烤18分钟，烤好后放凉，对切
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6. 巧克力加入一点牛奶隔水溶化 ' j/ v1 J+ l8 v. v" Q, {
7. 取一蛋糕，插上棒棒并沾上巧克力 % u9 N8 D. O: k2 B H( J' e. s, T0 h
8. 撒上糖果装饰即可 小贴士1、如果想做成鸡蛋仔的效果，就不用对切
6 O- V' M& B1 e. ?2、蛋糕一定要放凉了再沾巧克力酱
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发表于 2014-9-29 14:14
