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宝宝常常会吵着要吃棒棒糖。可对宝宝发育来说，棒棒糖对牙齿并不好，而且其中还会富含一些防腐剂类似的物质。今天，最天然鸡蛋就教妈妈们一款可以在家做的巧克力鸡蛋棒棒糖，既营养又好吃。
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难度：配菜(中级). D& \+ O. @5 u. Z, Q- v4 r; a! D7 I
时间：10-30分钟
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主料 鸡蛋3个
5 ~8 Y, H% N8 e$ W( y6 X8 |低筋面粉38克 牛奶25克3 h6 M$ W, S' ~. `! u# A
糖粉30克
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辅料 植物油22克
3 H- E/ D& M( W4 Q巧克力适量 果糖适量" P: j5 b$ W" s
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十二道锋味复刻#棒棒巧克力鸡蛋仔的做法步骤$ u2 A" j0 ]1 c. N+ \2 {1 H
1. 蛋清蛋黄分离 0 a& f7 N4 f1 n& p8 M8 d- G
2. 蛋黄依次加入过筛的低粉、牛奶、植物油和三分之一的糖粉搅拌均匀 8 D- Z+ y* s7 n/ l
3. 蛋白分两次加入余下的糖粉打发
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4. 蛋清蛋黄糊混合搅拌均匀 5 Q8 d0 I& L7 U! K" F
5. 烤箱预热，180度烤18分钟，烤好后放凉，对切
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6. 巧克力加入一点牛奶隔水溶化
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7. 取一蛋糕，插上棒棒并沾上巧克力 5 @( L* @ B% b9 ~$ o
8. 撒上糖果装饰即可 小贴士1、如果想做成鸡蛋仔的效果，就不用对切
0 e F: k: O; X7 i$ P4 ~+ g2、蛋糕一定要放凉了再沾巧克力酱 7 o- [" a# `* {3 K% s- E. J7 y
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发表于 2014-9-29 14:14
