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粮食类 ' @* P+ T, X# n8 b
糯米
' H+ e# `, `3 \2 e; ^ (1)不宜食用冷自来水所煮的饭 9 x! x' _5 P2 N/ o2 `# r" K
(2)不宜常吃剩油炒饭
* t; Z0 R% J4 {# h( K4 D 高梁
/ F, \3 A. P- g5 Y2 ~; U (1)不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭 . _. n/ T+ n- T1 L
(2)不宜加碱煮食 - [( q) F1 X0 }
黄豆
( V! I7 ?; E; B; G& W& y (1)不宜多食炒熟的黄豆 , ~9 Z; O9 \) t$ B* \/ J' _" I4 h
(2)对黄豆过敏者不宜食用
% p! a: }- c# R! l (3)服用四环素类药物时不宜食用 . a# H" `' k3 _; D. u. d
(4)服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用 1 X( [) q" ~; x% m
(5)服用左旋多巴时不宜食用 % C$ }2 G! F1 T5 X2 ?- G
(6)不宜煮食时加碱
8 x' E1 p- x2 o/ Q (7)食用时不宜加热时间过长
# h: z/ I% X8 I' f (8)服用铁制剂时不宜食用
# X9 K- I3 O3 q" _& H+ o Z8 a- @ (9)服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用 ) E0 g0 O+ \1 K" q* a# ^7 I! S4 h
(10)不宜与猪血、蕨菜同食
. x# T4 R) b6 L: b- Z/ \ (11)不宜多食
: h( t1 V- l+ A/ ^. ] 豆浆
6 N* R2 h* r1 Z( B' d% k (1)饮用时加热时间不宜过短
% j7 K- F. b2 D( A( b# G; [ c1 k2 E3 C (2)不易和鸡蛋同时煮食
: |7 l' e2 \( K3 M2 L- \0 g, u; ~ (3)豆浆不易加红糖饮用 4 t0 c9 f( I% W% r: p
(4)暖水瓶装豆浆不宜饮用
8 x# s6 ]8 a! O- ^ (5)喝豆浆时不宜食红薯或橘子
" ]: l" a1 M" ?( B" Y (6)不宜多饮
7 s" w& g- n- i+ T 绿豆 % [+ s( U5 p: M% M8 a9 g8 h
(1)服温热药物时不宜食用
0 R& V9 k3 D0 C+ ] (2)服用四环素类药物时不宜食用 2 Q+ ~0 y* b7 @# c3 {+ n. Y G
(3)服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用 0 Q* }/ b/ \# {+ _! P
(4)服用铁制时不宜食用
7 s2 M9 R2 j+ ]$ S } (5)煮食时不宜加碱
5 W; P/ O: | {0 y8 C% I (6)老人、病后体虚者不宜食用 % _- k; Z; a# L6 O6 \+ u6 T
(7)不宜与狗肉、榧子同食。
. E9 Q$ l$ d" _" B2 P6 Q) ~ 红豆 ! K1 L; J3 U6 |, d6 ~2 K! y3 X
(1)忌与米同煮,食之发口疮 ( d+ h- @+ u) D- I/ q! L
(2)不宜与羊肉同食 / t, A. V3 ~" p0 u0 Z# I
(3)蛇咬伤,忌食百日 ! m1 A+ k3 A9 Z) }
(4)多尿者忌用
9 e: \, ]" A, r; O' v+ j* S8 `, l油类
D% c- m. g2 o; K/ K 猪脂 6 _' g! |0 n1 S N0 B
(1)服降压药及降血脂药时不宜食用
5 L$ k5 S, k7 ]0 p l. \3 e% x A0 U9 v (2)不宜用大火煎熬后食用
! N4 \9 L% |) g3 k4 U& u (3)不宜久贮后食用
2 y0 S. o7 [9 Q( s& V3 k- A \# n6 ^ (4)不宜食用反复煎炸食物的猪油 ( c( @/ @4 K7 p
菜籽油
# ?/ p: w! }) J) O (1)菜籽油经高温处理后贮存 2 N9 e: E0 q# v; |4 {
(2)带有蛤喇的菜籽油不应食用
+ Y/ O/ s8 @& [. W蔬菜水果类 A5 Q0 z6 \& k& @8 w/ s4 e
大白菜
4 Q! b% B' V2 d* f- Y; j (1)不宜食用霉烂变质的白菜 ( S" @, X) d9 N4 d2 ^
(2)服用维生素K时不宜食用 / e: c# y" L, i$ e# a5 O
(3)不宜食用久放的熟白菜
1 U( o4 r3 K0 B9 l" I% c (4)不宜焖煮后食用
) i: o: @ k2 s C; z, { (5)不宜水浸泡后食用
( w& z0 H0 [( X (6)不宜烫后挤汁作菜馅用
4 K( X; Z/ z$ f, `4 I+ ?% H (7)不宜食用酸菜过多 1 C- ]: _4 ?8 ~, Z5 F* g$ H
(8)不宜和猪、羊肝同时食用 " s; { P2 t2 ]* |$ P9 x
(9)不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜 5 v* `0 p) Z1 _$ c2 j# D
(10)不宜多食偏食 8 G& F" S2 L% X6 o9 b
胡萝卜 + _! ~1 O! g# t# V: R
(1)不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
0 U# {' ` k' Q (2)服用双氢克尿塞时不宜食用 & x5 L$ h6 o+ S E. B2 S7 @7 j. P
(3)食用时不宜加醋太多 : F* X5 r* ?+ L# P3 w
(4)未油炒者不宜食用 0 ~' M' _0 D* C8 f9 j/ G) q) N
(5)食时咀嚼时间不宜过短 / z( l1 w( T/ x7 \7 V; i8 G1 K( w7 Z
(6)不可红白萝卜同时食用 i/ ?- R' ?% `+ C& M! F
(7)不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值
9 ^# p- @2 Q, `% V+ \, B* r (8)禁忌生食
& T9 c/ E9 C) ` 黄瓜
9 l1 _4 @/ t4 B$ p+ @ (1)不宜生食不洁黄瓜 3 f' Y3 M c3 E5 Z
(2)不宜弃汁制馅食用 5 a% H @2 U4 N7 t: }9 x
(3)不宜多食偏食
8 t7 U3 N9 s2 F ^* C (4)不宜加碱或高热煮后食用 3 v# H/ ~4 _8 w! ? S
(5)不宜和辣椒、菠菜同食
/ K' [7 P, J, e2 e (6)不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食 2 T8 r! r( L4 I) G
菠菜 5 [) z. i' p3 |0 w% t# O
(1)未用开水烫者不宜炒食
/ A! J) a0 e Z- \1 @ (2)不应和抗凝血药同时食用 * n( D7 s% q6 f5 W) q
(3)服用安体舒通时不宜食用 . T' _* y3 k6 ]1 _# m" c, f" f* t
(4)不宜弃菠菜根食用 ) k' Z8 e& A2 J% X3 n
(5)服用肝素、双香豆素及枸橼酸钠等凝血药时不宜食用
$ |. A7 p& g/ ^! @ (6)小儿不宜多食菠菜
* o$ u1 i+ x$ O. {5 I (7)不宜与豆腐同食 6 n& I. Y2 l x0 ]) `. H$ Q
绿豆芽
9 L- @* Y2 M# l; U* y/ f (1)不宜用铜器盛放后食用或烹制时加碱 2 p- T. [1 F7 _. A8 F' [8 }
(2)用化肥生发的绿豆芽不可食用 3 `+ t. x1 S: o
香菜 0 x" Q4 u$ a4 Z3 i
(1)不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用 2 A$ e$ \3 N0 ^) }) `7 O
(2)服维生素K时不应食用
3 B' i3 _ L9 N V% n8 N& u: ^; @ (3)不宜和黄瓜同时食用 ' H5 Q6 B3 Z. J" p1 t
(4)不宜和动物肝脏同时食用 . _6 a& ~; x, V
(5)不宜与猪肉同食 : ~. ~/ J4 o7 J4 k6 f: n" j
(6)不宜与白术、苍术、丹皮同食 ( }4 ]3 r Q: [8 J: [5 _
豆腐 ' n0 ~$ u) F/ J9 H4 |
(1)服用土霉素、四环素药物时不宜食用
5 o8 J, E$ N1 Y# B- U (2)不宜食用生豆腐
* b {$ P# x: g0 |6 m (3)服优降宁和苯乙肼药物时不宜食用豆腐
/ z$ [% I2 L7 B( b! } (4)煮豆腐时不宜放葱
; J8 {% O( H, y2 }) c 西红柿
7 P6 C& n" v F) y8 E, n (1)不宜和黄瓜同时食用 , E) Y4 Q) k& d
(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用 * D: k: e K7 H( r( r, r- I! j6 B9 A( ^/ Y
(3)空腹时不宜食用 ( l: g( _0 a; ^7 B
(4)不宜食用未成熟的番茄
$ l; e$ ?9 k; X i# X (5)不宜长久加热烹制后食用
! x! O3 Q6 l5 x (6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
+ C+ E3 i& O) P* V$ w. M# B肉类 6 B0 X. p& C4 K4 s5 ~# u3 P& p5 S
猪肉
4 i4 R* G3 O/ ~ l+ T( p5 Y (1)不宜食用未摘除甲状腺的猪肉
) C V: e4 {1 k6 q+ P (2)服降压药和降血脂药时不宜多食 0 t: x3 Z1 Q( n4 z2 z K
(3)禁忌食用猪油渣 $ o! d# j% z) ^( v& L. m1 d/ t
(4)小儿不宜多食
4 P) G- h- t' M. k (5)不宜在刚屠后煮食
9 \ \& |7 o0 c" E (6)未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用
7 p ^' v, O7 S9 e- v5 H5 D9 k# [ (7)老人不宜多食瘦肉 9 U! v( A3 E; T; G3 t, N' t, K
(8)食用前不宜用热水浸泡 3 m4 B3 E! u" o. u2 R' r
(9)在烧煮过程中忌加冷水 6 B, o$ U; X$ L9 U: p& N
(10)不宜多食煎炸咸肉
1 Z8 `: u* T1 P9 j. ~! V* |0 w (11)不宜多食加硝腌制之猪肉
% a' R' p% x# L! {9 V! r* @8 V (12)不宜多食食午餐肉
. |& ^' d4 ]6 m3 k (13)不宜多食肥肉
2 i7 h. Y/ x# v9 I& g" C! W* E (14)忌与鹌鹑同食,同食令人面黑 0 Q; B# O; x. z% l* Q7 V
(15)忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气 : W, H8 {3 R9 o# _' X
(16)忌与荞麦同食,同食令人落毛发
, c" [1 U) c6 c: } (17)忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食 1 P M3 n- g$ d! j2 i3 V ? r
(18)忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。
7 h: K2 O; Q1 i% d1 s6 ? (19)服磺胺类药物时不宜多食 0 U6 x9 l$ y( v: M' n/ l
猪肝 3 _+ e4 l0 j- J/ d
(1)忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾 ( n: P7 U. G- f& U7 W5 y: S" \) `
(2)忌与鱼肉同食,否则令人伤神 ; d8 a0 A/ [% X9 C4 g/ _* M
(3)忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食
# [+ }; e& J1 g+ q! k% C- S 猪血 $ a0 E5 p+ |# p" p H5 M* G$ F
(1)忌黄豆,同食令人气滞 " i0 |/ G5 ~. b4 V8 c- e
(2)忌地黄、何首乌 6 x; d! P! m4 F
羊肉
0 B+ c0 H: e; ]" _ (1)不宜多食烤羊肉串 $ P, z) L, A: t: g
(2)不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉
5 o$ V" j$ V+ v' a2 U* h' Y; i! I8 l (3)有内热者不宜应多食
& a6 c0 o$ G7 O( j (4)服用泻下药峻泻后不宜食用
2 @5 d4 d" g Z1 u6 Y (5)不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉
S3 o. l* G8 H6 m; @9 G1 e (6)不宜与乳酪同食
6 T+ z G5 N7 e0 s- } (7)不宜与豆酱、醋同食
! s: t! _) f( l: [! y) e& T! h (8)不宜与荞麦同食
( U9 B# E/ t J" Q# P% g (9)服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用 7 j8 b `% t! W+ L0 C
(10)烧焦了的羊不应食用 5 `+ ^; h; U |9 H' H! H
(11)未完全烧熟或未炒熟后不宜食用 : a; x1 S* g U0 s$ E1 N
(12)不宜用不适当的烹制方法烹制食用
) p9 b. Q. A4 @( _; P) Q 羊肝
8 ^5 C! |0 R. u1 z/ e8 i (1)忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食 + r) s( O& J7 c$ c
(2)不宜与富含维生素C的蔬菜同食 3 O3 w! [( [3 n4 r9 B
狗肉
7 x/ A+ ^3 ]2 L! | (1)小儿禁忌多食 . y( K" u: U# P T
(2)不宜食用甲状腺未摘除的狗肉
- C0 k b0 R* r (3)食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用
+ R, `' ]5 c3 K3 E/ z (4)不宜食用剩热或冷藏加工之品 . z h4 N2 m: f o2 x) ^' [
(5)不宜与鲤鱼同时食用 ( r, h5 p/ b" s# A1 @% |
(6)不宜与大蒜同时食用
: [) e8 F7 ]- M9 ~% R! d, W4 G) y. P (7)食后不宜饮茶
4 j# T# E/ l0 k$ H; K% c 牛肉 3 m; j8 A2 g' v6 ^
(1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品 , }0 @/ o. ^9 C, J% M6 g
(2)内热盛者禁忌食用
2 h/ Q( f o' s x% @2 L: q$ Q (3)不宜食用熏、烤、腌制之品 7 }9 O/ q) }: r t
(4)不宜用不适当烹制方法烹制食用
& ~& c) _6 _) j/ ~ (5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
" l8 P4 r+ a- \9 P% Q (6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉 , ?2 W9 ` P& t9 M n+ D1 \' F2 L& P
(7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症
2 L( }: \& q4 Y4 q (8)与栗子不宜同食 & ?. N! W. p$ i* |8 d A
(9)不宜与牛膝、仙茅同用 - ^: E% u" ?$ B
(10)服氨茶碱时禁忌食用
+ g q1 S2 @8 W0 l* E) e 牛肝 ) h8 W3 D3 P- _3 Y3 q, E
(1)忌鲍鱼、鲇鱼 : r6 I2 g% J; n# j$ A
(2)不宜与富含维生素C的食物同食 9 [; e3 m& D) W- b' v
鸡肉
" B" O2 s% `* y8 W0 j7 \ (1)食时不应饮汤弃肉
, @0 z. [. V" h (2)禁忌食用多龄鸡头 * @2 \/ o; ?% n* F% F5 X# \
(3)禁忌食用鸡臀尖
+ h, X3 ?' |% W2 z (4)不宜与兔肉同时食用
! S7 R: ^* ]; f) B [6 Y (5)不宜与鲤鱼同时食用
* \4 x+ S+ K; Q. i$ ]# b( V (6)不宜与大蒜同时食用
$ Y7 N5 V2 B- c4 ] k (7)服用左旋多巴时不宜食用 % V+ u. Z8 j0 i d( c! u& m! L
(8)服用铁制剂时不宜食用 , X. U2 @- m. i0 T
鸭肉 & X) W0 O7 c) w7 P r
(1)反木耳、胡桃 ( J9 J/ \& ^, n. k
(2)不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻 ; I3 P/ D6 E" r+ [" @' u4 T8 R/ j
驴肉 ) A+ L8 j# _9 F% B( N$ N5 B
(1)忌荆芥
& H( x0 i, Q3 a1 C6 r1 J& F (2)不宜与猪肉同食,否则易致腹泻
* c" U7 J9 |7 @& K5 z, O& P 马肉
6 O5 @* x7 O3 p1 C4 u) [9 ^ (1)不宜与大米(粳米)、猪肉同食 5 k Z$ ]9 t$ j% e' ~
(2)忌生姜、苍耳
b X- w" d: Y 鹅肉 ; W! K: L$ ^/ h8 z3 Q
不宜与鸭梨同吃。 : d9 r. d& p. U! S6 b3 w% z% q0 n
鹿肉
) V, @# k! d; J 不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食
: \8 B e& ?3 m) g( r 雀肉
* |6 B- i! {" w6 A1 W8 z (1)春夏不宜食,冬三月为食雀季节
% z8 ~; v2 L- m6 C; q& _ (2)不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食
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