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粮食类
3 N/ a. E( U7 Z" K( p; Q 糯米 ; h- G0 n5 B" w1 k9 R
(1)不宜食用冷自来水所煮的饭 9 z& ?+ T. C7 X1 S7 g3 Y
(2)不宜常吃剩油炒饭 6 Q+ n3 ^( U" E# a- R0 k; i
高梁
) D) \+ _8 J5 ] (1)不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭
! y" b- p) W. B( j% c5 B (2)不宜加碱煮食 # M+ b) L; ]# B0 e# V1 `6 V
黄豆 4 t# D X8 x5 v4 i! L. M8 }+ S
(1)不宜多食炒熟的黄豆 V" _5 O4 ]; w9 h
(2)对黄豆过敏者不宜食用 , \+ |" y( s9 S. R1 ?" q- Z
(3)服用四环素类药物时不宜食用 2 v7 N! a; g* J9 a$ L" {
(4)服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用 7 a9 l$ C3 C. r3 n( M
(5)服用左旋多巴时不宜食用
. z$ s9 V1 ]2 L4 g9 d0 Y (6)不宜煮食时加碱
" ]6 o- v# {: U! R6 s5 i% d2 h (7)食用时不宜加热时间过长
- B( V5 ~' ?6 p& y' }3 e( y. u (8)服用铁制剂时不宜食用
% f9 L8 k4 u9 h5 V3 f9 d4 W8 R (9)服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用
; D; `& j0 V0 }0 v0 m" W% O (10)不宜与猪血、蕨菜同食 3 }6 Y, |* q& j- y: c
(11)不宜多食
$ m3 Q' b, `7 c$ ^! B0 g3 X. v 豆浆 4 ?) E o9 a2 _* s g* N& _0 G
(1)饮用时加热时间不宜过短 * a0 a* u$ Y; @' z0 g1 }8 B& U$ b
(2)不易和鸡蛋同时煮食 6 Q" G! H) G8 O5 @1 t
(3)豆浆不易加红糖饮用
0 f0 I3 x9 q. m: N& @! ~1 V* [/ V8 J (4)暖水瓶装豆浆不宜饮用 * d% x0 {# ~& L
(5)喝豆浆时不宜食红薯或橘子 6 w7 Z7 j2 ^8 y0 w4 A) `
(6)不宜多饮
( W8 ?* c8 j2 K- X/ e @ Y5 T 绿豆 . _! G5 y. Q/ e' Q5 |6 y! t
(1)服温热药物时不宜食用
' r& @1 B/ g* g6 @/ O h- v (2)服用四环素类药物时不宜食用
) [% q7 Y' |$ k# M9 f0 @, F# \+ o (3)服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用
% \+ ?; |. g8 @$ n+ A: X* k% ]1 m- H& M (4)服用铁制时不宜食用 ) V' s1 u0 R' D7 ?+ j
(5)煮食时不宜加碱
; K0 M: G. B5 T4 m (6)老人、病后体虚者不宜食用
* ^4 g9 o9 {4 Z& u (7)不宜与狗肉、榧子同食。 4 k) j$ D: C" K) m( {1 v
红豆
7 I' {+ _; {4 r# |1 j (1)忌与米同煮,食之发口疮
7 T' p0 T; l+ k* X$ G# C' s" N% i (2)不宜与羊肉同食
+ J9 ?3 ^% t* I& K1 x7 B (3)蛇咬伤,忌食百日 4 I: s! m# @6 q. R7 I+ B
(4)多尿者忌用
8 p& v x$ ^. s+ ^+ F. a' z* P. h6 _油类
. h+ T) h) l7 {' T 猪脂
6 f# d* O$ u; b2 G- l& g (1)服降压药及降血脂药时不宜食用 - R+ R3 b: h0 O) C( O
(2)不宜用大火煎熬后食用 9 m# a) O7 p0 c8 ?( y1 h1 e- T
(3)不宜久贮后食用 6 v" N" z! Y- h( a ?5 F9 C
(4)不宜食用反复煎炸食物的猪油
8 q8 \! u" a( e& I$ c 菜籽油 4 n- w, q2 j% n$ E8 M
(1)菜籽油经高温处理后贮存
. T% K. e! f/ W; U (2)带有蛤喇的菜籽油不应食用 9 `# `# U) e8 W6 O7 t4 P
蔬菜水果类 ' {# D& ]/ S) B
大白菜 2 m% Y, B( Q, f* n
(1)不宜食用霉烂变质的白菜
3 D! w9 a; @6 F) d3 L! `) }! M; S (2)服用维生素K时不宜食用 - U ?7 G$ B" a" ~
(3)不宜食用久放的熟白菜
' U, q2 ^* m4 L5 m' T (4)不宜焖煮后食用
/ `* r0 X) K) p( C9 y- @/ L) a (5)不宜水浸泡后食用 b; n2 @2 }$ w
(6)不宜烫后挤汁作菜馅用 5 o, [: Q$ ?, H
(7)不宜食用酸菜过多 $ X5 P1 g. X. I3 \! l/ q
(8)不宜和猪、羊肝同时食用 3 {4 V. ?+ Z! u5 S5 c0 J
(9)不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜 8 m6 P& ~) }+ Z6 @ w0 Y
(10)不宜多食偏食 1 ]9 Z! R* P9 |2 E$ t! [
胡萝卜 % ~0 x: q1 M, k$ R p c, y. v
(1)不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜 4 |1 o" \$ Z; C0 M( j
(2)服用双氢克尿塞时不宜食用 0 h/ |6 |% M$ F/ U* i/ {! W* _8 H
(3)食用时不宜加醋太多
" U- G% N+ i. e (4)未油炒者不宜食用
G" B4 i- K8 h# X (5)食时咀嚼时间不宜过短
( W1 g0 s: `: M/ r. c1 D (6)不可红白萝卜同时食用 - U; ] E* N# X- y8 r! {( D) A
(7)不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值 , j5 b0 B" P1 v; ^& v R
(8)禁忌生食
2 a" X {: _: k% [ 黄瓜
" j1 d# m/ \- S, B2 ~9 |* | (1)不宜生食不洁黄瓜
, [( g9 U6 p9 N; y, l (2)不宜弃汁制馅食用 & o: y, X# y4 _+ ~2 r5 }
(3)不宜多食偏食 - q+ t" [% S8 L+ Y4 O4 K5 K% b% E
(4)不宜加碱或高热煮后食用
( y# [2 c5 l( b (5)不宜和辣椒、菠菜同食 + s3 V7 h' h) V% d0 x4 A) C. V- n3 [
(6)不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食 " ?8 f; ?% A1 C1 _ F9 p0 B
菠菜 ; T! h' Q! W0 B3 @, [8 A: U$ t
(1)未用开水烫者不宜炒食
. c0 L8 J2 h' L' i# \/ I% J (2)不应和抗凝血药同时食用 2 P! X3 y! X1 O" g
(3)服用安体舒通时不宜食用
# `! c ]/ @& Y& @. b% |1 i+ J y (4)不宜弃菠菜根食用
* n: Y8 V8 h: K9 }% b (5)服用肝素、双香豆素及枸橼酸钠等凝血药时不宜食用 0 \" f' _2 B4 w' Q* E9 y8 A8 G
(6)小儿不宜多食菠菜 + n0 ~: r1 J. |5 }2 ?) T4 d4 {
(7)不宜与豆腐同食 6 U! G7 W: e, p# d9 a
绿豆芽 ! i6 K% y+ D9 d! t6 f
(1)不宜用铜器盛放后食用或烹制时加碱 9 }7 L! v( R7 \ W5 f5 J' Z3 G: i
(2)用化肥生发的绿豆芽不可食用 # X( [5 g% a: f! y$ B
香菜 ' m5 j, X- j. Z
(1)不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用 & K, f$ X: i) ]( a: {
(2)服维生素K时不应食用 5 `4 ]/ i- B9 W6 w: }
(3)不宜和黄瓜同时食用
0 l, p- A7 r3 t7 ^' S1 a6 E2 ] (4)不宜和动物肝脏同时食用
2 U" I3 C: T# b! k; X1 W8 ~ (5)不宜与猪肉同食 & }" v# N! W4 p
(6)不宜与白术、苍术、丹皮同食 3 }, k H2 O: y
豆腐 & {1 o( e7 i- Q! _+ u. ]! y
(1)服用土霉素、四环素药物时不宜食用 : C3 u4 \6 _" A* p! o/ N
(2)不宜食用生豆腐 : _; A) i# z# u
(3)服优降宁和苯乙肼药物时不宜食用豆腐 1 ]+ W7 I- \6 q7 H' T
(4)煮豆腐时不宜放葱
& n6 y4 s+ S% D1 W, h6 r+ ?/ ?! J } 西红柿 ) D3 p/ [2 c4 U/ @, ]8 u
(1)不宜和黄瓜同时食用
, o8 q0 L- @1 f& }8 Y9 ~2 u (2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
1 x! f" |0 m0 e+ v9 W (3)空腹时不宜食用 ! E* n+ e* G! ^
(4)不宜食用未成熟的番茄
# D- Z9 b6 k: b! X: q (5)不宜长久加热烹制后食用 & t7 P2 u! n! H& J8 D
(6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
( m' x( i" B' Y肉类
- V; ^3 [/ l3 F% j0 S% y: z( { 猪肉
: `: }3 y6 l. W; x (1)不宜食用未摘除甲状腺的猪肉 ! I+ H5 I# }1 g* k6 S( ?# e
(2)服降压药和降血脂药时不宜多食 & K' ?! p. T$ C$ I( l0 U, T- n
(3)禁忌食用猪油渣 / i# ^- x5 ^& x/ q k
(4)小儿不宜多食 / X; F/ l: e2 t! H1 I, a
(5)不宜在刚屠后煮食 ( h1 e" K0 O h. \# C
(6)未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用
! z- s$ N& s8 K- ] (7)老人不宜多食瘦肉
B3 h$ w+ r! ]& k+ D: v4 H4 x: c (8)食用前不宜用热水浸泡 2 ?5 |' G) h+ B0 V! ?
(9)在烧煮过程中忌加冷水 ! \! B4 R1 z- c8 n, i
(10)不宜多食煎炸咸肉 4 x" j& s, [2 Y l' B7 V
(11)不宜多食加硝腌制之猪肉
+ f0 v/ n7 D! z1 G( Q9 | (12)不宜多食食午餐肉 ) C0 m: j: A- O7 z9 z8 _, p" X
(13)不宜多食肥肉 5 F. Q* q9 t# J7 ~$ d3 F5 o
(14)忌与鹌鹑同食,同食令人面黑 . _8 m/ M" R2 |& z2 S5 D
(15)忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气 ! U2 m3 X) \$ ~7 B c
(16)忌与荞麦同食,同食令人落毛发
9 T# B: @8 H8 [- \& \ (17)忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食 # W: A! g4 ?2 f5 T7 a K5 G; n
(18)忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。
: b7 {8 L' z' ?7 z" p (19)服磺胺类药物时不宜多食
4 A2 n2 v) h/ ]5 m$ o) [$ r7 T 猪肝 ; C: i5 z1 t& k8 Q
(1)忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾 - Q6 M" ]$ L6 }+ j! P
(2)忌与鱼肉同食,否则令人伤神
9 |3 W9 `' |. e9 h1 L, F (3)忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食
: s0 a) i! V' h' R 猪血
' Z( ~# t* s( T4 O' j0 g- ?2 i) e- p$ ~ (1)忌黄豆,同食令人气滞
1 u7 H! d' a3 h$ Z% ^ (2)忌地黄、何首乌
! S+ j+ S* g. b& ^8 j1 g3 A 羊肉 - S4 S6 v6 d( H7 d# f
(1)不宜多食烤羊肉串 " F0 k0 z" {. A/ L+ L1 N
(2)不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉
8 m3 u9 O) B0 H; _: d! L0 K (3)有内热者不宜应多食
" m% L- l3 d6 o. f* ^ (4)服用泻下药峻泻后不宜食用
) _8 D r. U6 j9 W, F$ N0 Q) X (5)不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉
3 L0 F0 S3 x. M- }8 q (6)不宜与乳酪同食 & i" ]; L4 r8 m# G( ]
(7)不宜与豆酱、醋同食 : A# O. x* _0 x4 k& J
(8)不宜与荞麦同食
3 |7 t b# M- H: h U (9)服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用
. b- L+ l4 R# ]9 U' n& [: l (10)烧焦了的羊不应食用
1 Q( q/ L/ x8 i8 k. h6 I: _7 {8 M (11)未完全烧熟或未炒熟后不宜食用 r; D' P: |0 R: k( `: L1 v6 A! i1 t
(12)不宜用不适当的烹制方法烹制食用 2 q+ |4 s5 v" t; j1 @. v
羊肝
. E3 n8 t5 ~. H" [ ^ (1)忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食 8 Y1 a- f. F/ ?8 J; A1 U
(2)不宜与富含维生素C的蔬菜同食 9 E; b' y' y6 X7 f
狗肉
8 S, X2 v N* O. p7 s# f m (1)小儿禁忌多食
6 K+ t ?) m; Q3 Q6 n/ R (2)不宜食用甲状腺未摘除的狗肉 ( p* m: a4 y- z8 L# y# `
(3)食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用
7 \& g& F& K4 q1 F. ^; [ (4)不宜食用剩热或冷藏加工之品
/ J! R" t) V5 p# x, \4 u (5)不宜与鲤鱼同时食用
+ R7 p1 _' }) B; p- l6 g' Y (6)不宜与大蒜同时食用 5 c# u3 o- V6 I' h: T( F, A
(7)食后不宜饮茶 - T3 { x9 L+ T' I, ?& Q& b0 d
牛肉
' z+ t) I! {1 g8 n/ v2 W (1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品 - }" \: A8 k" N$ J" H$ T
(2)内热盛者禁忌食用 * h$ a" a6 Z! y! p% s9 Y1 m# Y* V1 l. Z
(3)不宜食用熏、烤、腌制之品
" s- W( s: {, u$ T4 \! F (4)不宜用不适当烹制方法烹制食用
5 o* W$ X- K- T$ C! ^. B (5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
5 h, ~- N. @; I0 b2 N- Z( ` (6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉 , y1 s* r2 k& u9 |
(7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症
7 |. i8 N& `* p' k; s6 t* I (8)与栗子不宜同食
+ `, X9 [/ w/ D1 N& N: Q8 J (9)不宜与牛膝、仙茅同用 5 N* B$ P, H& |" n/ H3 Q3 k7 D
(10)服氨茶碱时禁忌食用 ' q4 z; s5 T8 z3 v* V8 v, `5 Y
牛肝 9 E3 T+ k* r4 ]6 O( k! i
(1)忌鲍鱼、鲇鱼 ' W9 _2 [# g O. i& u8 q
(2)不宜与富含维生素C的食物同食
9 ^& R6 _# N, p: e1 f! t/ L 鸡肉
0 v1 ^. g* n' h8 E9 `2 ~4 P (1)食时不应饮汤弃肉 C ~4 `/ y/ c) ^3 A+ Q/ F$ Y' Y% y
(2)禁忌食用多龄鸡头
, P3 `' h! n+ b5 K) G' A (3)禁忌食用鸡臀尖 B' f# |; F4 ]. `: y6 p4 v" U
(4)不宜与兔肉同时食用 " t2 A+ _7 @0 T1 \* `, ]1 T
(5)不宜与鲤鱼同时食用
3 L+ _2 d$ G8 t0 ~5 ^ (6)不宜与大蒜同时食用 5 O) r# C4 O" M
(7)服用左旋多巴时不宜食用 : L' A, ^* x9 O! H1 W5 C
(8)服用铁制剂时不宜食用
/ L& P5 y( B7 y8 }7 Z" n 鸭肉
?( u# a/ N9 W8 R2 p# l (1)反木耳、胡桃
0 C& C+ r* t' n- C0 J3 P (2)不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻 ! _) h3 x" @' Z3 R" n# }
驴肉 ; m' a. |: l! y, J' a, q
(1)忌荆芥 ) g5 [* g- A2 ]7 V% e. e
(2)不宜与猪肉同食,否则易致腹泻
( z* k" |' l/ ^3 ~5 z0 \/ C 马肉 * z& e" s! P: f4 _4 e/ v
(1)不宜与大米(粳米)、猪肉同食 w% c( c/ g/ a9 B1 A
(2)忌生姜、苍耳 ' C# _- l# U4 Z% h+ ?; g
鹅肉
# ]0 w% s% e, w$ C/ H- K5 e; c 不宜与鸭梨同吃。 $ n B+ V: x+ u$ r" z1 F" [' `
鹿肉
( m3 n0 N$ O, T 不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食 2 W& \/ w* t; O3 a4 y/ ]
雀肉 ( L9 }& r) \! j" ~3 M
(1)春夏不宜食,冬三月为食雀季节
; N# f( q* L1 c' d- G( x+ k6 T- H (2)不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食
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