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粮食类 ' u V( ]# X' K# F+ G* F, k+ W
糯米
5 b- Z! ]% [; d. B (1)不宜食用冷自来水所煮的饭
+ R f& u+ c9 `1 z5 A0 \% Q! ]/ \ (2)不宜常吃剩油炒饭 6 ^9 l) {+ n y' H- b1 f
高梁
6 P) Y, j. {3 w (1)不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭
; ], P7 o. K6 ~ (2)不宜加碱煮食
4 x; Q! v$ ~( P: s 黄豆
8 c& M+ t+ Y! a( Y3 { |3 O3 r (1)不宜多食炒熟的黄豆
; U. a& r2 q7 ^1 B+ } (2)对黄豆过敏者不宜食用 ; R- K6 u. Z: a4 n' b% w% Y
(3)服用四环素类药物时不宜食用
1 B# p% b( ]. X$ i4 k) v& s3 W0 w (4)服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用
) m5 g% o: Z: g, c% F% e (5)服用左旋多巴时不宜食用
9 E( R8 T# X/ l4 I" D( a4 S (6)不宜煮食时加碱 , V5 M8 P* Y" |4 Q4 x1 `
(7)食用时不宜加热时间过长 9 S: k' q3 t$ G! R- e% t8 O- Y; `) q* A
(8)服用铁制剂时不宜食用
6 ]- a' h. W$ Q$ E* H2 m3 M (9)服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用 1 v6 Y% N \% }0 I0 ?3 ]) |
(10)不宜与猪血、蕨菜同食
: k. L0 z$ J& G6 b# d& [ (11)不宜多食
% g, K. @+ ]" f; s2 N7 r8 f9 t 豆浆 ( K5 e! n% ~0 T- y, W s3 L
(1)饮用时加热时间不宜过短 6 j) J. p% V/ O8 _- n
(2)不易和鸡蛋同时煮食
4 G! Z2 a5 C: ^* x- n: G/ |& X. s, E (3)豆浆不易加红糖饮用 3 f2 s$ |. h# H7 {7 r+ {
(4)暖水瓶装豆浆不宜饮用
. o$ J( ^3 J# t) P2 j! n, }* Q (5)喝豆浆时不宜食红薯或橘子 6 F ~* U+ h: A: D3 j, u/ U
(6)不宜多饮
/ c6 W/ w% o- U% q 绿豆
# c0 M ]$ j' A% h/ {* g; l- v- i. { (1)服温热药物时不宜食用 4 n$ G* K+ u0 r) d
(2)服用四环素类药物时不宜食用 $ R) j2 ]8 {8 J# P
(3)服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用
9 M! ^3 T8 T* D6 E (4)服用铁制时不宜食用 2 a2 a2 @) O7 a! z: \( k' \. O
(5)煮食时不宜加碱
# P) c: G& F4 ?, x+ ^+ ~: C (6)老人、病后体虚者不宜食用
& z( U0 ?7 f, g2 U% ]. h (7)不宜与狗肉、榧子同食。 3 _ y% P. w1 v p7 I- |/ ~
红豆
+ |) T4 P, |* Z1 r (1)忌与米同煮,食之发口疮
4 m3 l- g2 [4 ?! F7 ] (2)不宜与羊肉同食 - M2 `) l3 K+ }0 \" x( m
(3)蛇咬伤,忌食百日 & H8 H+ {; I1 S2 q! U9 o
(4)多尿者忌用. Y1 O# s" _, D
油类
. ?- `5 P7 @: [2 D 猪脂
4 Y$ I3 @! ]( e+ k! m& A (1)服降压药及降血脂药时不宜食用
* C! T- @; A% P f$ @ (2)不宜用大火煎熬后食用 ' _* z0 F* V! J+ y; ^" p. ~" Z
(3)不宜久贮后食用 . K" e5 T! Y& Z% h
(4)不宜食用反复煎炸食物的猪油
3 |9 t6 ]+ q) H. s. l 菜籽油
% i/ F# s% Q& {5 ]# i (1)菜籽油经高温处理后贮存
; c, T* c7 g( }" |3 j& T (2)带有蛤喇的菜籽油不应食用
+ E8 y+ D. A+ ~" f蔬菜水果类
9 l9 X9 T* u) `* j 大白菜 2 ~( a$ }, G! Q' ^- p
(1)不宜食用霉烂变质的白菜
) e. ~; p, o. Q4 N6 E (2)服用维生素K时不宜食用
1 p* k% @5 g' A6 ^ (3)不宜食用久放的熟白菜 6 p5 F% A$ t* B4 ]8 M" b9 F; G
(4)不宜焖煮后食用
5 F& H4 s9 Y; V/ ~1 u3 N (5)不宜水浸泡后食用
% i! Q n5 X' x7 T& V5 \ (6)不宜烫后挤汁作菜馅用
* Z5 E; [7 a& G (7)不宜食用酸菜过多
( c' h, g1 E' \3 x& d (8)不宜和猪、羊肝同时食用 " P5 u) _4 T: a* w5 |3 r
(9)不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜
" N& c" ], v5 ]& a. M; ^, Y& h (10)不宜多食偏食 , f& Y! U/ o4 g1 e9 G1 J
胡萝卜
9 j/ i+ ^) S, L' P (1)不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜 $ D6 M: k! c" Q3 P9 S6 ?! |1 l" l( S' [
(2)服用双氢克尿塞时不宜食用
- y6 M* d9 o8 K1 c/ a0 ]& K J (3)食用时不宜加醋太多 # u+ H1 l9 H1 p- H. S: w
(4)未油炒者不宜食用
% b) X, v, c% Y/ p+ F6 ~) F (5)食时咀嚼时间不宜过短 4 u9 z2 s. U( c
(6)不可红白萝卜同时食用 : N- Z4 i7 ?0 i1 T! x6 Y" y
(7)不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值
2 w' c8 R* W5 D. U. y (8)禁忌生食 ) n/ G- }4 w( @5 m8 i/ d( w# x
黄瓜 # j$ d: ?/ r3 W8 Z/ M
(1)不宜生食不洁黄瓜
; g2 \3 ~0 p3 B# ~! M4 d$ f (2)不宜弃汁制馅食用
9 ^$ c. ^ r* s8 X' x! ` (3)不宜多食偏食
- i# z% @# q6 a, E (4)不宜加碱或高热煮后食用
. R6 L4 C$ p$ F& K& b( K6 O (5)不宜和辣椒、菠菜同食 . v) ^/ y8 a% N8 S: x% t! U
(6)不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食
4 X+ x+ m) a" b8 v 菠菜 ' d6 `- x/ i, W4 y& {
(1)未用开水烫者不宜炒食
/ f9 j: i) m7 r2 [, X2 k7 P3 F (2)不应和抗凝血药同时食用
5 L9 S4 a0 S5 u3 o (3)服用安体舒通时不宜食用
* t$ X5 c8 D# b* E. P, a8 A p (4)不宜弃菠菜根食用 9 Q( s7 t( g& E3 w
(5)服用肝素、双香豆素及枸橼酸钠等凝血药时不宜食用 3 s1 \1 S0 M! a* ]0 l" L
(6)小儿不宜多食菠菜 * M" n5 b& A. t! I: B8 L# H
(7)不宜与豆腐同食 7 ~) `' n; O/ V( `6 e" e
绿豆芽
! u) D4 r, k X9 r0 s$ c! k) W (1)不宜用铜器盛放后食用或烹制时加碱 0 |/ `2 e9 {6 |' R/ q* n5 \
(2)用化肥生发的绿豆芽不可食用 : E" b0 P; i3 G
香菜
; e+ ]1 V9 n, o (1)不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用 2 A- [3 Q5 U3 f) h+ i
(2)服维生素K时不应食用
) y: Y( m+ F% ?" E3 ^6 u" M: F3 G (3)不宜和黄瓜同时食用
% u0 r% e/ a4 w% c0 V% V4 E (4)不宜和动物肝脏同时食用 / j. ~6 Z# b8 Q7 D* W& l
(5)不宜与猪肉同食
' q r% }6 Y3 h$ ~ (6)不宜与白术、苍术、丹皮同食
- } q+ J6 \' C3 s* t 豆腐
1 F* N- G9 T' o% p (1)服用土霉素、四环素药物时不宜食用
5 f/ a1 Q6 ]9 |5 h# Q T8 ?! G (2)不宜食用生豆腐
) E7 ]8 x5 l& A (3)服优降宁和苯乙肼药物时不宜食用豆腐 4 q; A% M a/ z4 i) H7 X; Z
(4)煮豆腐时不宜放葱 + @* J* i- @$ s& d
西红柿 . H. G0 h! L8 S+ S; A" v4 ]7 h
(1)不宜和黄瓜同时食用 : l' b' V) @5 w; N' [( m
(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用 ) ^& A9 y6 n/ _' r- a
(3)空腹时不宜食用
6 y: A3 i' N6 h (4)不宜食用未成熟的番茄
( P5 @( r9 q# ?2 b* n3 J (5)不宜长久加热烹制后食用
2 m8 k7 {) n, t% T8 z+ q (6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
4 R$ ~0 }% P$ I) q5 R7 h/ f# J肉类
* S+ V1 O D& o- k 猪肉
" |( j) L5 d5 y0 t* x (1)不宜食用未摘除甲状腺的猪肉 . d3 D! f0 a q4 U
(2)服降压药和降血脂药时不宜多食 " ]# U$ T- o4 g+ k. H
(3)禁忌食用猪油渣 $ a. X x: w2 z/ g: v: _
(4)小儿不宜多食 * [& r/ q+ P3 E! v% A
(5)不宜在刚屠后煮食 % f5 a5 |" {6 a$ x- {4 y
(6)未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用
9 C1 `2 w9 J8 i) c6 Y+ q1 ~- m( f (7)老人不宜多食瘦肉
7 A% m) t X( \' j (8)食用前不宜用热水浸泡 6 h2 v/ E: m+ [& I a8 _$ L) |1 w
(9)在烧煮过程中忌加冷水 ) Z: }5 q+ d: D4 n
(10)不宜多食煎炸咸肉 5 \( s+ ~) r2 i( \
(11)不宜多食加硝腌制之猪肉
1 |1 `. r# P* G. _' G$ \ (12)不宜多食食午餐肉
4 o0 X- n/ I. B (13)不宜多食肥肉 , K# F. [$ G# q: G% z: g, ?
(14)忌与鹌鹑同食,同食令人面黑
0 [. }( ]* t' v+ P4 R (15)忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气 # u& y, P! t0 m! z+ Y. f3 S5 v
(16)忌与荞麦同食,同食令人落毛发 * `6 J" Z) M0 ?% g
(17)忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食 9 h: F" B4 N) I6 W
(18)忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。 ; P1 n- G( W; X/ F" a d
(19)服磺胺类药物时不宜多食 % \2 Q* a% T6 V3 P" w" Z
猪肝
7 r$ {* _9 ~8 l) ~: W# \ (1)忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾
/ _' i, a; j9 T9 L (2)忌与鱼肉同食,否则令人伤神
& _% d$ x3 N! I9 p. @8 n- v (3)忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食
) m( G7 b2 V) B; F4 c4 z 猪血 0 s/ g! V/ K8 |2 ~" }' v
(1)忌黄豆,同食令人气滞 & |+ I( [: Z( @* F
(2)忌地黄、何首乌 $ n& j) o+ l" R; f2 H2 Z" K1 s7 k
羊肉
* X9 Z. w5 Q6 y* A1 E- a (1)不宜多食烤羊肉串
4 F- a+ f( @) R7 A0 n (2)不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉 5 R( T/ D/ q. T& P7 T# ~ w
(3)有内热者不宜应多食 m' t2 V+ m* @
(4)服用泻下药峻泻后不宜食用
5 W" E" w# I! E; p (5)不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉 ) j8 A0 K/ A# [% m& T
(6)不宜与乳酪同食 & Y, u* }' G& }3 {, }+ H
(7)不宜与豆酱、醋同食
" x: R- `/ c# j0 F) Y- v( t) t5 N (8)不宜与荞麦同食 % q8 f* j9 I; r1 Z; ?+ ~
(9)服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用 % y1 \% i, } |- z
(10)烧焦了的羊不应食用
" _" E0 W" D8 L5 G4 ^+ s& A/ c (11)未完全烧熟或未炒熟后不宜食用
5 t1 f1 e4 u' } (12)不宜用不适当的烹制方法烹制食用 1 k9 i& U1 E" e( L
羊肝 7 X: e0 P9 x S
(1)忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食 . W4 v7 l2 O9 n
(2)不宜与富含维生素C的蔬菜同食
2 `! J# X; P3 r 狗肉 5 g2 [3 f5 X' M+ ?
(1)小儿禁忌多食
! s+ L; u; W( B (2)不宜食用甲状腺未摘除的狗肉
3 ?* ]* V* P, v. \7 X2 a+ ~9 N (3)食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用 + ]& q* L. D7 k, O
(4)不宜食用剩热或冷藏加工之品
( h* O/ N1 J. `2 l! T (5)不宜与鲤鱼同时食用 ) _% v) D2 {/ h5 a: N
(6)不宜与大蒜同时食用
- V6 Z. \1 `9 ?0 @* g (7)食后不宜饮茶
! \/ o T5 n' b 牛肉
% V5 H' I2 c6 f, o% r, Z: B6 H (1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
, s8 n) s+ }2 [2 m) G (2)内热盛者禁忌食用
4 P0 Z5 L- w' m# @" L (3)不宜食用熏、烤、腌制之品
% q, s9 m4 f Q: k7 `; P (4)不宜用不适当烹制方法烹制食用
/ ?4 b+ T# N: c0 o+ S' I P6 V (5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
% U% E, b: S- @3 X! e0 @* k (6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉 & t3 H5 {) J1 Y2 Q. u
(7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症
/ A3 F8 M4 m2 U p B! y" V! W (8)与栗子不宜同食
0 @& F' w. j2 ~" i9 y% U (9)不宜与牛膝、仙茅同用
4 m& P1 ~7 y$ `: j7 E, c (10)服氨茶碱时禁忌食用 ' }: y& L2 r9 ?. g! T, H+ {; u: S
牛肝
7 X @* Z4 v x* `, U- K (1)忌鲍鱼、鲇鱼 * P/ d' ^% w }! e& ~7 y e4 x
(2)不宜与富含维生素C的食物同食 6 T4 A0 Z) N7 H& ? J, x" X0 C I
鸡肉
2 l1 q( }' @' e! n (1)食时不应饮汤弃肉 * o. i$ P+ k9 y- ^) j* L5 g
(2)禁忌食用多龄鸡头
! B4 g" r, q, n( i) ^ (3)禁忌食用鸡臀尖 + l/ B1 y# D4 [( m! G
(4)不宜与兔肉同时食用
9 N `& B. Y# A (5)不宜与鲤鱼同时食用
- E/ E+ [+ A1 R (6)不宜与大蒜同时食用
* l3 `1 V, N) v, B6 M8 u (7)服用左旋多巴时不宜食用 ' h, [: t1 g7 h; f$ ^
(8)服用铁制剂时不宜食用
. q+ J* K( |8 R& c1 K 鸭肉 # |8 g2 I) s) @3 I6 f" M
(1)反木耳、胡桃 N4 \6 e; y: `- B
(2)不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻 9 ~1 a8 s q4 M- c
驴肉 , f% [8 c4 _" }2 Q0 ?
(1)忌荆芥 2 u4 Q* u5 G( D5 p
(2)不宜与猪肉同食,否则易致腹泻
8 Z, @$ G, ~2 O. D; @, ~8 R2 B 马肉
2 U& v) X% B G1 I3 e. ^ (1)不宜与大米(粳米)、猪肉同食
/ n$ m9 I& C! [- B (2)忌生姜、苍耳
% d7 l' J4 m; w 鹅肉 / l% ~/ i- l( X. U- m- k( F
不宜与鸭梨同吃。 2 P9 l F) D, s3 m
鹿肉
1 x4 B9 `4 ^% } 不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食 2 z' l, l- n) n) q3 f- }
雀肉 4 [1 I2 E" j1 _ i+ ^
(1)春夏不宜食,冬三月为食雀季节
/ r e C# D2 C (2)不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食
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