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粮食类
( {1 t# D5 `( @2 w% V! Y 糯米
2 o: B M" O) e' _& @* } (1)不宜食用冷自来水所煮的饭
/ \2 a* `8 h b( @! V8 a (2)不宜常吃剩油炒饭
7 E, s: e, R- t( b8 L 高梁 / }0 n4 d6 t# j$ n: f2 v
(1)不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭 2 @ F4 L# A$ ]% [3 i! g$ I1 X
(2)不宜加碱煮食
# |' A- \- v( D7 ^3 v* q4 { 黄豆 2 K6 U# X8 d$ Q( _ w
(1)不宜多食炒熟的黄豆
/ U1 H* A2 y$ J' v; A (2)对黄豆过敏者不宜食用 6 u/ y5 D; D; l9 j2 s
(3)服用四环素类药物时不宜食用 ! X! q1 {0 t( u' |0 ^7 B" @
(4)服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用 7 h- D! Q$ H: q& l% O2 S* Z
(5)服用左旋多巴时不宜食用
* Y7 p0 Y, r, S+ A3 \ (6)不宜煮食时加碱
: s N! D$ x) V (7)食用时不宜加热时间过长
' G9 h5 h. Z( L6 y5 ? (8)服用铁制剂时不宜食用 2 r) c# K8 ?$ d/ h; C3 t
(9)服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用 5 U2 u z& r l1 L
(10)不宜与猪血、蕨菜同食
9 J7 }& _# R0 q! I R* D1 X (11)不宜多食
! j+ V, J- V6 b 豆浆 6 v( P- h* K% S+ ~: Z# r1 a3 u
(1)饮用时加热时间不宜过短
- j5 L2 I7 I4 e7 J9 P (2)不易和鸡蛋同时煮食 9 b9 o9 |& s g
(3)豆浆不易加红糖饮用
% ^8 t$ _, {* ~0 t! N } (4)暖水瓶装豆浆不宜饮用 9 A# R' S9 h j% i) G
(5)喝豆浆时不宜食红薯或橘子 4 d& C; @: ~6 S8 P# ~
(6)不宜多饮 ' b' _% {: l+ V3 ?" c, |( C
绿豆
7 d+ D* \8 ^+ s2 z- |& p# `1 F, F (1)服温热药物时不宜食用
) w2 y: v, Q, S1 P (2)服用四环素类药物时不宜食用
8 }) A$ ~% ~( m (3)服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用
: G" x( o3 c( `$ h* ~8 J' q (4)服用铁制时不宜食用
, r* ~. D! n& \4 l" f8 b; x (5)煮食时不宜加碱
2 h8 i2 H) `7 Q5 t% j (6)老人、病后体虚者不宜食用
' o- o# \& X4 F( x (7)不宜与狗肉、榧子同食。 6 t6 h0 T0 E8 T
红豆
3 V# T* o, }, a3 V9 a3 H (1)忌与米同煮,食之发口疮
) U2 [! `4 h* _) Z ]- W (2)不宜与羊肉同食 , c, H+ z6 O. n
(3)蛇咬伤,忌食百日 2 U2 n W, J8 ?: K/ O7 k
(4)多尿者忌用
$ }- E5 K" o& k' y油类 , ~3 H$ D; V, a9 [( s8 W/ i) r( K2 q
猪脂
1 X, o/ C! x' O+ m8 r, R (1)服降压药及降血脂药时不宜食用 " E. g: r* Y& }
(2)不宜用大火煎熬后食用 2 k1 Y( v* v! I4 x. z
(3)不宜久贮后食用 % |/ s* k3 v; M2 e" Q
(4)不宜食用反复煎炸食物的猪油 8 G/ Q! `1 l+ F w1 w! w7 r6 Z( G @
菜籽油
1 O* _' H, _! j# k5 T (1)菜籽油经高温处理后贮存 ) S# J5 L) a7 W y. i. P* _
(2)带有蛤喇的菜籽油不应食用
6 u6 I8 R F+ J( m" q$ s6 g蔬菜水果类 + F8 ]6 n8 `, {) S* l
大白菜 ' ^9 P2 q- W; M* L
(1)不宜食用霉烂变质的白菜
4 Z- ]7 v3 E) j1 K* @ (2)服用维生素K时不宜食用
7 h' c j. |( z- Y. M/ _; i (3)不宜食用久放的熟白菜
* ?$ |+ F8 B7 g& q (4)不宜焖煮后食用
. v8 P! F' V# l* \) k6 k (5)不宜水浸泡后食用
# w) Z; v0 W7 K2 O (6)不宜烫后挤汁作菜馅用 7 e1 ]8 C/ F! b( E- O( m; M
(7)不宜食用酸菜过多
$ m, V0 T8 q5 ~% C (8)不宜和猪、羊肝同时食用
r8 J! R& d: e: r. X5 X (9)不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜 P" V Y, S( d# V
(10)不宜多食偏食
+ e4 }$ [! {2 ?3 T# {; R/ h. S 胡萝卜 4 T" O2 P% U5 J! ]! P+ Y3 j
(1)不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
3 @9 V' E2 e2 @5 e8 k' K (2)服用双氢克尿塞时不宜食用
3 l+ G3 @1 m8 N (3)食用时不宜加醋太多
) X5 _" U) A8 ^8 h( ?; E (4)未油炒者不宜食用
9 A% `4 r8 z/ ?1 r$ {& A (5)食时咀嚼时间不宜过短 ( c) w( G# ]3 ]5 }5 [4 z) [( V
(6)不可红白萝卜同时食用
! e' O+ s6 n# } (7)不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值
8 E: q2 w: D( [/ k2 u- l. X (8)禁忌生食 4 _6 \. k4 S/ v$ R8 t; \
黄瓜 ; c6 h4 u0 P; `$ j- w
(1)不宜生食不洁黄瓜
6 q9 _+ I U: U- F0 L3 j (2)不宜弃汁制馅食用
* v1 J1 N C" U V0 ^0 L6 H! Y (3)不宜多食偏食 ( ], u: t9 ]) F
(4)不宜加碱或高热煮后食用 / `) y( |6 H5 e, d1 H* Q# `
(5)不宜和辣椒、菠菜同食 0 } v. j1 Q" J/ z3 j& Y
(6)不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食
0 v* l' l& k% v% l/ B5 O) w 菠菜
& ], s$ V, W; B+ c# q" z! } (1)未用开水烫者不宜炒食 $ F5 s$ `& D- h( q
(2)不应和抗凝血药同时食用
4 t0 L- t5 K+ ]" M (3)服用安体舒通时不宜食用
" h/ S: v4 r/ n, b5 z (4)不宜弃菠菜根食用
* P( G: a6 ? V: X (5)服用肝素、双香豆素及枸橼酸钠等凝血药时不宜食用 * P+ X# c; @# [/ |" p/ J! _ o
(6)小儿不宜多食菠菜
0 U$ ?# X1 G4 o! n2 _6 q3 l (7)不宜与豆腐同食 y) `: H8 c' u8 Q1 q
绿豆芽 4 K9 s- y, @% f7 ~9 ]. F
(1)不宜用铜器盛放后食用或烹制时加碱 * p& u# _3 f1 E7 v, }9 H
(2)用化肥生发的绿豆芽不可食用
. Q' d T# p2 l. r3 i- } 香菜 8 c/ Q; h( m8 C/ y, D5 q Z( ?, k
(1)不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用 ' P; I, I q. h
(2)服维生素K时不应食用
+ P3 C; m1 F# d# x( a (3)不宜和黄瓜同时食用
) R: ]( ]7 p; B j" I# E2 n (4)不宜和动物肝脏同时食用
1 y: C9 G) b" [. a# c9 Y& j2 x. G (5)不宜与猪肉同食
3 t* L" |" p# ]0 |' K3 H3 { b+ k (6)不宜与白术、苍术、丹皮同食
+ `, }; H7 ^% Z/ I3 t* L 豆腐 ( d7 P2 {4 w6 D' V- ^* c+ }* v
(1)服用土霉素、四环素药物时不宜食用
# h) i8 r# t, q5 Z1 U (2)不宜食用生豆腐
$ P7 M' o. l5 p# h4 c. } (3)服优降宁和苯乙肼药物时不宜食用豆腐 * D0 l0 R- H) C# o; ^: z& z
(4)煮豆腐时不宜放葱 & B, x M# D @1 K, A8 `
西红柿
3 Y7 t# t ?" M. o6 ]' u (1)不宜和黄瓜同时食用
; Q5 |; n: x: L& V& N (2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用 : r5 l$ W0 X4 R: h' ~) V9 `
(3)空腹时不宜食用 % s" C% X& o; h% o$ R$ {. {
(4)不宜食用未成熟的番茄
( \% v3 [9 E% ~" d) h (5)不宜长久加热烹制后食用 : x- ?2 i3 V1 I8 m7 `
(6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用 F r2 ]( d# g) q! }
肉类
U+ K% J$ _; y7 J+ _! g% ?: S 猪肉
0 u% T/ d- s3 A# E3 o+ z! s (1)不宜食用未摘除甲状腺的猪肉
- r/ M0 v* L7 b# q5 e; w (2)服降压药和降血脂药时不宜多食
+ r2 g2 q Z. e* v9 o (3)禁忌食用猪油渣
: O. b# Q. Q% {9 h1 |3 \ (4)小儿不宜多食 # m i$ M8 [5 D5 |8 s7 `8 V$ L1 `( f
(5)不宜在刚屠后煮食 : H( D" c0 H W u/ p
(6)未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用 , S z$ J! v& G! d
(7)老人不宜多食瘦肉
2 H% s: p/ j v4 h' P7 J3 x+ h+ j (8)食用前不宜用热水浸泡 ; q q$ \& R C) }3 e6 Z
(9)在烧煮过程中忌加冷水
( S) L1 c" I% R- F1 a f1 f (10)不宜多食煎炸咸肉 / F/ x& ]0 q* V* b3 ?
(11)不宜多食加硝腌制之猪肉 / d: K: `" r) \9 _/ y( v: y
(12)不宜多食食午餐肉
- _+ g, L/ q4 o6 V. S+ [/ p i: R (13)不宜多食肥肉 4 I+ |5 b. [2 A* m
(14)忌与鹌鹑同食,同食令人面黑 8 U( X' ^( _# z* i9 ~' {% h' ]/ x# `
(15)忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气
! f* y$ x. O9 D9 j: ~$ e* y (16)忌与荞麦同食,同食令人落毛发 ) g; _( d! ?' J& t% V& k
(17)忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食 4 s" j% c& b6 M+ q( S: B: B
(18)忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。
) h# e& [$ e+ J1 Z' n; | (19)服磺胺类药物时不宜多食 6 D4 [2 R+ D+ S! T
猪肝
+ w/ V O2 x; X$ }& T% X4 v* ^ (1)忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾 . C5 \4 l& D7 ~; F6 C
(2)忌与鱼肉同食,否则令人伤神 ! [; c+ s; m+ A0 A. [2 w C
(3)忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食 4 O5 T- e; P: y
猪血 ' ~* {: U0 n, l* V+ o
(1)忌黄豆,同食令人气滞 # b- Y! R U. M4 r
(2)忌地黄、何首乌
, E# c1 }4 b; r+ P1 B 羊肉
$ d7 G: `0 m6 N: B1 f (1)不宜多食烤羊肉串
0 y0 C @6 `/ A4 p+ ` (2)不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉
- v2 ~+ f. ?9 H7 ]( a) A (3)有内热者不宜应多食 ; N6 `$ \0 f/ ~3 s, `* L+ {
(4)服用泻下药峻泻后不宜食用
1 A' N, L) z- y8 V( w/ f (5)不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉 ' h& l$ j: L5 C& d0 D5 _& s2 B W; d
(6)不宜与乳酪同食
9 t2 W9 L# O7 b8 G) U8 b (7)不宜与豆酱、醋同食 - l. z% Y) d3 A+ ?9 `: A9 {8 O
(8)不宜与荞麦同食 1 _' L! ^# X0 y$ q% h6 X$ z
(9)服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用
* ]) k w$ Z" r$ m: `$ [0 J9 [ (10)烧焦了的羊不应食用
O9 x) c0 P) T( Q- i (11)未完全烧熟或未炒熟后不宜食用 $ O# k# {9 L5 P4 b4 e* O; _6 l
(12)不宜用不适当的烹制方法烹制食用
- X9 J) B) v& |% u) C 羊肝 5 j+ N+ L& J4 S
(1)忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食 ( v/ n5 M) s) |# w+ S
(2)不宜与富含维生素C的蔬菜同食
9 @, I$ Y; |. J. z% }7 l- H 狗肉
/ B& m( G( f' G3 E1 m (1)小儿禁忌多食
) ~6 |5 r# P! w! m (2)不宜食用甲状腺未摘除的狗肉
& U+ h$ v# R' t0 I. [, P (3)食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用 " Y" n* h2 d% G. p; `- n, g
(4)不宜食用剩热或冷藏加工之品
# D* _4 k7 n3 ] (5)不宜与鲤鱼同时食用 : x; K M! o+ D4 @' g
(6)不宜与大蒜同时食用 Z5 e( j' x T) H. z# w; x6 j3 I
(7)食后不宜饮茶 9 G2 g4 x7 M* X B# H6 L
牛肉 : P/ k; w, f7 E1 {; z, g
(1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品 , V7 m, {% W1 b( h r. |
(2)内热盛者禁忌食用 . d0 L& E5 l( }% |1 C9 R* ]7 `
(3)不宜食用熏、烤、腌制之品 3 H! E6 e0 p3 q
(4)不宜用不适当烹制方法烹制食用 0 V, S4 F8 O% [ Q' L
(5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉 5 y9 `4 j' X8 ~$ n1 x
(6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
) e. N) l8 E1 N! T, J (7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症
- _) O, X+ ~% H1 n( S" @" F (8)与栗子不宜同食
; r9 |: B' b' K9 m; t! ~ (9)不宜与牛膝、仙茅同用 ! K4 E5 H& @: a( D: e( k
(10)服氨茶碱时禁忌食用
( B, b' x' d( Z' F( B) j0 s* v 牛肝 $ H" o x9 m' X" m
(1)忌鲍鱼、鲇鱼 ; K) F) G; G" [3 L6 Z
(2)不宜与富含维生素C的食物同食
0 t) J! Q ^$ M* h3 N0 }8 k3 k! ~+ k 鸡肉
1 v; @& r* H4 X6 e# ^# c/ w (1)食时不应饮汤弃肉 " J. P* Y/ A% }1 G, w9 W
(2)禁忌食用多龄鸡头
7 U$ e+ c. [+ B& A* n: m- F (3)禁忌食用鸡臀尖
+ \5 x1 j }2 `% ?; ~( ? (4)不宜与兔肉同时食用 7 z# X4 b) d' A$ p9 d2 Q. T
(5)不宜与鲤鱼同时食用 . h/ j' d6 a2 _# d5 \0 L
(6)不宜与大蒜同时食用 a1 m: G; h, L# o& h* }) h+ d7 c7 v
(7)服用左旋多巴时不宜食用 ( k: J D. H' |& |9 W% T
(8)服用铁制剂时不宜食用
( R1 Y8 O0 E4 Z6 C% Q s* ^ 鸭肉 $ P. \. Z" @$ h$ Q' q, c
(1)反木耳、胡桃
9 ?/ @7 k0 c& g% f1 [ (2)不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻 1 ?2 w, [0 \" r# G, Z2 d8 l
驴肉 ( D. r1 ~6 J! t9 q
(1)忌荆芥 2 a1 \3 X% e3 B( M
(2)不宜与猪肉同食,否则易致腹泻 0 e/ ?) w S3 a6 h
马肉
. I( I+ H6 _9 v# D3 v (1)不宜与大米(粳米)、猪肉同食
% k+ ?) t/ |/ } (2)忌生姜、苍耳 $ N8 O* }. M& k0 I
鹅肉
3 A/ e% v" f3 @ 不宜与鸭梨同吃。 * Y- S! R6 B0 }) \- n/ g$ z, M
鹿肉 9 L. J! I; _- v& c$ ]
不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食
, h9 v: s! S$ U9 S& F2 S% ? 雀肉
" R% M9 Y4 K; j: U (1)春夏不宜食,冬三月为食雀季节
# ?1 P& A7 }0 s. R (2)不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食
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