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发表于 2014-10-6 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
国庆招待外地来大西安旅游的朋友,一定少不了一顿泡馍,今天小编就来汇总一下西安好吃的牛羊肉泡馍地图,需要的朋友拿走不谢~
) T; A: ?( P- j3 n- x) b3 z- r5 p 1 G$ X$ S9 ^# z* W% z. `

' s% z, t: i$ \# I刘信牛羊肉泡馍小炒
% I3 W' G1 c$ W) l& z
味道酸辣、料香、牛油气搭配均衡,让人欲罢不能。) {) s6 j& N5 T% F6 O" t7 E
人均:18​3 y. t' B; q/ J, C; |% Y
地址:洒金桥北口老关庙大牌楼下(马二旁边)​​% D# k0 U' k/ l9 g2 e( S: Y

' U" b4 h2 r$ b2 B; O! r凤祥斋老孙家泡馍
+ L) d. m7 [9 P- v肉烂汤香,老味道。馍掰得很小,吃到嘴里却还是很筋道,厨师水平了得。​4 b2 t1 Z# n6 k7 r( [
人均:18​
" r: a  S6 j- J7 L/ r9 {' h地址:西羊市137号老孙家泡馍馆
4 S$ X% |7 k% |/ c​​2 P1 Y2 |+ ]5 W5 v" f: N! x' w
老铁家泡馍馆
0 O6 y; C/ G) O喜欢重口的可以选择他家,也算是西安民间美食老字号了。​3 S( w% h2 Y# O: X! ~+ h3 q+ N" H
人均:18​
  U: ~6 E6 W5 a6 m0 f9 ^" x地址:庙后街中段路北。, Q& [. ^1 j" s  A; Q
​​3 Y0 k+ K/ U$ Z3 W/ t; \2 Q( B, b$ o
北广济街老刘家
$ F* i$ @3 k! Q! U! D; j% j" R# V汤浓料重,坊间有米家的肉,刘家的汤之说,厨师破汤标准化,从早到晚吃泡馍他家的都基本是一个味道。​- H1 i/ B3 g, T7 }
人均:20​6 Q, U2 F0 ~' `& s& {0 T
地址:北广济街​​' ?' o1 P2 u0 }2 N$ [- u1 l; B

0 Y  _6 W5 q7 c6 b) e4 }# O. t景德泡馍​
( ~  G7 i6 U2 g! Y% ?只有七、八张桌子,感觉就是成都那种苍蝇馆子,充满了烟火气息,吃泡馍的都是一些回民坊上老顾客。
9 ~1 O. n/ H& e. L9 Y% f! m9 q人均:20​
8 |) d9 p0 u6 `. U2 k3 s' M5 G6 O3 N地址:大麦市街景德泡馍​​
9 c* o! O. P7 z, _
' h% p1 [8 d2 N% H, r一真楼​
% v2 d; o" X* l! `' G大皮院东口一真楼的泡馍在坊间的口啤一直很好,一大早好多坊上附近的人都来他家提汤就可见一斑,他家在做泡馍时如果不特别要求,基本上都做成水围城,就是汤多,这种吃法也特别适合游客和女孩子们的喜爱。​. h) r( x1 \  \- c2 Q8 |
人均:20​
$ d. [" t# w1 [, R* O$ M地址:大皮院东口​​' [# |! x5 D( `$ `7 [: |% B
$ R! g; h; @1 B1 m2 b  n
老白家​4 v/ w% h; [7 ~9 l7 u
在西安好吃的泡馍也应该有老白家这一号,也有二十多年历史,汤香肉烂自不用说,油气出头却不腻。在他家吃要吃干刨,再配一碗酸辣可口的肚丝汤,这种吃法也只有真正的吃货才能体验的到,干刨配酸辣肚丝汤的吃法也是**泡馍店所不具备的。​人均:17​
8 }# E" R5 s/ v地址:在四府街北段,琉璃街南边。​​& g* H% B7 z8 G" @

3 ]  ]$ l- G" }% c3 e! X庙后街老刘家​
* h1 d9 o$ N* A1 ^去他家吃泡馍的大多是老顾客,也是坊上人民喜爱的泡馍之一,这也是我吃得比较多的一家,在很多泡馍馆把口汤做成干刨的时候,他家的口汤确定还能在吃完泡馍时碗底有一口鲜汤。​
; H# Q. m* L" `8 Z1 ]: O! A3 r  T# g人均:20​! F& h8 d, |% D  I# x1 U$ n
地址:庙后街​​
& {  Q& g* H9 t  q& r
. i: E9 \0 b( g2 e老黄家泡馍​
& h! o. r8 M6 Q' a$ D7 W' n8 e老黄家泡馍应该在西安泡馍界远离坊上做得最牛的店,油香气出头,吃在嘴里满口油香,细品之下才会有那种回民特有的调料味,吃油轻的就不要选择他家了,到他家吃泡馍再给厨师说油少就没那个味道了。​( B( R- j! v/ d  S5 e- t! U
人均:28​6 Z5 `! \: `$ l* n- X1 x/ D- u
地址:莲湖区汉城南路3号(近昆明路)​​0 a/ K: d6 w) R) v
+ f9 l1 t6 K7 \  n. J! c& H
马洪小炒
1 q8 H8 e7 @; ?9 w& T4 {; j. d马洪小炒泡馍馆是近几年出现的泡馍界新军,牛羊肉泡馍和小炒泡馍都做得中规中距,虽然亮点不大,但同时在一家店里做到两种口味都不错,想同时吃到两种口味的,可以选择他家。​( k- U9 }; O1 }
人均:22​
0 y! t) L( @3 w  v% a2 g地址:红埠街46号​

$ u$ \9 A/ d( r' |9 r6 x0 x' K* M' J
老乌家特色小炒泡馍​. j9 ?- F7 e4 X; h, c7 ]7 V  A
老乌家特色小炒泡馍,卖得久了,现在来说在坊上算是卖小炒名气最大的,由于外地游客去得多些,口味总体上轻淡,所以吃家子去他家的时候总会给喊:老板!辣子醋多。这样他家的小炒吃起来才会够味,外地人绝不敢这样喊,因为他家正常口味就挺适合外地人的。早些年时在他家会吃到小炒专用的“三角饼”,如今老顾客去要了才会给,生意好时在他家只能吃到机器的搅馍,讲究快和翻台率。​. j" _: y# p8 v; \5 R" w) v
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地址:大皮院91号。

  e; q8 @; J* v7 Q/ \5 q2 v4 t( H* ^+ H3 Z8 F# M, Y& I4 a
马峰小炒* Q  i7 C. ~# g  F6 t5 |
下午五点钟才会开门营业,一直营业到夜里两三点钟,去他家吃首选一定是生肉小炒,新鲜的牛肉片现炒出来是和揽出来的牛肉块是不同的,算是炒肉片和红烧牛肉的区别吧,主要是口感更加鲜嫩。在西安生肉小炒里他家的味道是最好的,没有之一。也是西安小炒界的第一重口味,去他家千万不敢再说辣子醋多的话,麻辣酸香各种出头,一碗下去会让你头上冒汗,嘴巴打颤,麻辣香、醋香、油香口内余长,口味轻者慎重尝试。​1 j$ F; V( L5 ~5 n! R
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+ z0 t: Z" t/ q+ U' Q地址:北广济街,近小皮院西口。​

3 {9 N( a3 J# K3 W0 t/ `* D; d! `8 W( z# x( s3 r/ n
老安家陕西第一碗
2 H/ ^3 ~$ \' y; r0 J
早先他家主卖泡馍,却以小炒出了名,起先很多人吃他家是因为到了边上的老米家,一看人太多,排不起那个队索性就在他家吃了,一但吃了这口的,却也喜欢上了。去他家吃很多都是西安本地人带着外地朋友逛下回民街,然后吃碗他家小炒泡馍,味道感觉上和老乌家的差不多,不喜小炒这口的可以吃下他家的泡馍,也属肉烂汤香型。

1 I# r) R5 o5 m人均:25​
  m, G* N" D/ z4 {) z' w地址:西羊市中段近老米家。​$ ^, T! ]; p3 k

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手机直播达人 金牌吃货

小编辛苦,有机会去尝尝

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蓬絮|  不辛苦~为大家服务  发表于 2014-10-9 12:25

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还是喜欢自己家边上的泡馍,小店更有味

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蓬絮|  可以推荐给大家尝尝啊~  发表于 2014-10-9 12:25

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去年在渭南吃了一次泡馍,还挺好吃的,忘了叫啥名字,在西二路

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蓬絮|  感谢分享~  发表于 2014-10-9 12:25

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在耀州吃过一次水盆 特好吃 在西安没吃过那么好的水盆啊

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蓬絮|  感谢分享~!  发表于 2014-10-9 12:25

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2004-12-25 
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有空了去吃,好像都没去过,我们以前都在坊上人吃

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蓬絮|  可以试一试~  发表于 2014-10-9 12:26

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不辛苦~为大家服务

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还是喜欢自己家边上的泡馍,小店更有味
可以推荐给大家尝尝啊~

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去年在渭南吃了一次泡馍,还挺好吃的,忘了叫啥名字,在西二路
感谢分享~

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在耀州吃过一次水盆 特好吃 在西安没吃过那么好的水盆啊
感谢分享~!

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有空了去吃,好像都没去过,我们以前都在坊上人吃
可以试一试~

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蓬絮出品~必是精品~~~
哎呦~这么爱我呀

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我现在在临潼,哪家最好吃

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+ U$ n" I; V5 w0 i# m# P" k东三岔有个三顾香不错 以前有同学在工程,去找她的时候吃过几回

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就在我这旁边,晚上去看看,谢谢了

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1 S8 H4 p2 `3 z1 _/ t! y7 r回复 宝宝'妈妈爱你 的帖子
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不客气~我也没去过别家,就吃了这家,味道还行~ ...
+ V1 x: I1 @0 G3 D
好的。来西安五年了,都没有吃过。但看到到处都有卖,但不知道味道怎么样?今天听你这样一说,真想去尝尝

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2012-01-01 
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都是好吃的
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