诺诺妈0319

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随着雨水渐渐多了起来，感觉秋天真的是来了，与之前相比天气凉爽了许多，是因为秋天人会感到乏力，但是烘焙却让会员们变得无比的有动力。

香浓的布丁内馅加上香酥的塔皮，这一份营养丰富的早餐应该是老少皆宜甜品哦！

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6 ~5 F! ]% E3 W4 V) P3 B回复 诺诺妈0319 的帖子. q& d5 W+ [$ `& @! D

3 X7 q. J7 F1 ]6 P, d; J8 S" b制作方法：. R) C+ L) S- e3 ?
1， 黄油室温软化，用电动打蛋器搅打至乳膏状
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' ^; e5 |( ?( w. W$ L3 n2.加入盐、砂糖、蛋黄搅拌均匀, Q" p" I) D8 O% ]; v: o

2 D; f4 T# P$ {3 v4 _$ ?3.然后分次加入牛奶搅拌均匀
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4 J" y0 ?2 H6 v3 z7 L% E5 Y4.筛入低筋面粉，用刮刀大致拌匀7 M2 z$ ~" z- J, p

9 {0 m- H  h; y5.然后用手整成团即可，不要过分揉搓，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置1小时。冷藏好之后，在案板上擀成约0.3cm厚的面片，然后，利用揉面垫将面片反扣在模具上8 B0 `" c. \2 }1 T! n  F
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: N" F3 V. B5 {: U: [6.然后用手将面皮根据模具的形状整形好，再用擀面杖擀去边沿多余的派皮。防止烘烤的时候表面鼓起，用叉子给派皮底部插上一些小孔" V1 }9 v# i4 K" f$ e' u

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) Y: p! @5 {+ z+ E4 O# i( l7.插好孔之后，给底部盖上一层锡纸，再放上大米或者豆子，将派皮放入预热好175°的烤箱，烤10分钟即可取出放凉备用。制作布丁液：牛奶、水、淡奶油，一半的砂糖放入奶锅中煮沸后离火备用
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8.鸡蛋，剩下的一半砂糖和布丁粉，混合均匀。加入一部分温热的牛奶混合物搅拌均匀6 o  h7 b  i0 l1 m7 c3 L1 H
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9.最后将剩下的牛奶混合物倒入鸡蛋液中继续混合均匀成为布丁液。混合好之后用面粉筛整体过滤一遍布丁液， 得到更加细腻的布丁液。将过滤好的布丁液倒入塔皮中
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10.放入预热好180°的烤箱中，上下火，烤40-50分钟，烤至表面金黄即可。烤好的布丁塔放入冰箱冷藏至少3小时之后，才可以切食用
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