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楼主
发表于 2014-10-9 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
曼宝妈很羡慕那些做饭做的很好的妈妈,曼宝爸经常说我这么不会做饭曼宝没有口福,我下决心好好学做饭,跟妈网的妈妈们一起多交流。% s1 y! D+ g. F
* L  T9 p1 H0 T
我不喜欢很复杂的东东,如果做饭程序太多,我脑子就大了,所以我现在拿手的都是懒人做饭方法。
$ ^  g5 C  C& f, H9 w比如:这个排骨汤。9 H3 G% p/ X/ R1 a! ?8 V3 k% T
: d- _( @+ b: m
先报一下材料,9 T. L) W" S+ U7 g
1,新鲜排骨,16一斤,两了二十多元钱的。
" O  }+ P8 @# W  ?* T& G  {2,冬瓜,8毛一斤。0 T+ L) ?* F: y4 Z2 [8 D  q
3,玉米,5元4个。, a0 }% n- i  X: D. C
4,配料,姜、蒜、花椒。
, t- n0 p. L# E" P5,调料,盐、鸡精、醋。
& f" `2 I9 t" U# @2 }* c1 K9 P3 _. X# S6 F

9 t  g( s4 s! t" Z/ ?4 _' ^3 M% d* t+ O5 N: A0 F. U6 v5 M
/ g3 q: Q) k+ W; a6 s
! d, H( A  \5 p8 ~  v, i

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步骤:1,洗玉米,再热水焯一下。2 K, Q, ]8 S! T+ j, e

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第二步,洗排骨,热水焯排骨,焯出血水。

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第三步,切少许姜、蒜。

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本帖最后由 jiejiewenwen 于 2014-10-9 21:38 编辑
# p# S" x4 j( ^: x) i! J2 j3 @5 s. C7 W# O# Y6 H( r: W# x4 S
第四步,把电压力锅拿出来,焯好的玉米、排骨、姜、蒜、放入锅内,调适量花椒、盐、醋,盐如果心里没数先少放些,等出锅可以再放。5 j" p! W& p: p" |7 I: |: M9 `! N
好了,一切就绪,其它的都交给压力锅吧,按排骨按钮。  ?: {4 r+ e/ W# Y  V6 |
! Q* m) ]7 ~. b

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第五步,等排骨压熟了,压力锅没气了(大概要三十分钟),我有时等不及,直接给压力锅放气,揭锅。再煸一下冬瓜,煸几下把压力锅的东东倒进炒冬瓜的锅里,冬瓜切薄熟得很快。" [: t1 w; r$ Z

7 S. g) `' t  J# q/ [' H; Y出锅前放少许鸡精,OK,大功告成。
" i. x# K# T+ Y. C
; ]5 j2 O; B! Q8 @/ u既营养又美味。
9 l1 J- N" o! a  i6 X排骨很软,很嫩。
* N1 D$ y) E2 g( [" Y; {! e在我的带动下,老公也很喜欢喝汤汤水水了。6 `" e( `# A$ ]0 ~- N/ [, V

: J. o2 h/ |! ]" j8 \
% C. [3 X" K" ~

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姐妹们,是不是超简单,
% f3 v) y5 E( k9 {) l. _其实,冬瓜也可以不炒的,因为排骨本身出油,冬瓜可以吸些油。2 k3 O" T& W4 h' q8 @7 N: d
# B: p2 o1 f. N9 K* E8 G0 R' A
应该拍张盛到碗里的照片,结果光顾着吃了,忘拍了。
8 _/ n6 a8 O, b. ~9 p鼓励一下吧。

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不用放鸡精跟花椒、

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我们这里的 玉米是 5元3个

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1 Q& M1 i! y- Z/ Q  h嗯,是的哟。

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回复 一一131211 的帖子
5 Q' P& D; _; f. I; e% c1 M0 ?6 F% g3 G, ^* L0 l7 G
嗯,是的哟。

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2 h: N# N2 O; O3 c& U哈哈,

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3喜阳阳 发表于 2014-10-10 19:37 0 X& ~, c( o, B" j4 f* F
我们这里的 玉米是 5元3个
' }; }0 K) b% o
我去很大的一个菜市场买的,小菜市场都贵些。

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好汤

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mary163 发表于 2014-10-11 14:44
1 {4 G3 `, W! d& _4 O回复 jiejiewenwen 的帖子8 b1 H4 A$ d+ z2 d0 K

+ S8 g$ x/ C, U) T好汤

# B' T8 Y9 Y! ^/ W1 i呵呵。

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我放的红萝卜玉米也不错

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回复 糖果米乐 的帖子6 x, s0 r) [( e. X- h5 \- \
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红萝卜好啊,有营养。

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4 \3 c& g1 W4 s: N0 ]. X2 z9 T4 X) n6 M
亲,炖汤焯水应该用凉水,一个原则,喝汤用凉水,吃肉用开水。

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云上的日子hpp 发表于 2014-11-11 21:05. E+ c+ `, X  a5 a5 ^
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) n7 G0 ]4 R! G* I( z+ v. M' i1 y+ t3 g- o( b0 M( ]
亲,炖汤焯水应该用凉水,一个原则,喝汤用凉水,吃肉用开水。 ...
. r" {9 z* T4 g7 }8 Y
学习了。
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曼宝家的晚餐——超简单排骨汤
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