本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-10-16 13:52 编辑 5 l' `7 ]0 s, Y7 ^+ K5 ~. Z
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以下是制作基础棒棒糖的步骤: 棒棒糖蛋糕制作: 原料:黄油110克(融化),鸡蛋120克,泡打粉2克,低粉120克,砂糖50克,巧克力及其他装饰适量 制作过程: 1,将鸡蛋打散 2加入砂糖3 l5 t1 ], A' B" i6 Q
7 e6 Q( y# k+ ?+ B$ ~2 t& m3,搅拌至糖化
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7 G: J r! ]0 H1 x# h4,将泡打粉和低粉过筛加入 5,开始搅拌 6,拌匀(如图) 7,最后加入已经融化的黄油 8,搅拌均匀 9,将拌好的蛋糕糊加入裱花袋中 10,挤入模具中跟模具相平,再将上面的模具盖上 11,烤箱预热175度,将蛋糕放入烘烤20分钟左右 12,烘烤好的蛋糕放置凉透,将塑料棒沾上巧克力扎入其中,不要扎透 13,各种口味的巧克力融化好后备用,下面以苦甜巧克力做示范 14,棒棒糖蛋糕上沾满巧克力 _% m$ i- @. _) [8 V
15,装饰上各种装饰材料即可 小贴士: 1、 黄油必须提前融化至液态,可以选择隔水融化。 2、 烤好的蛋糕呈现淡黄色,有弹性。 3、 沾裹巧克力前,蛋糕胚必须凉透。 棒棒糖蛋糕上的装饰手法很多,可以选择的材料也很多,根据自己的喜好可以尽情发挥。 & }* E; b- S3 j8 M6 d E# j
' E: V7 t8 C1 [2 e) Y+ ~棒棒糖蛋糕一直深受小朋友们的喜爱,外面一层厚厚的巧克力包裹住一颗圆圆的小蛋糕,又好吃又好玩!; \* f- |" X7 b
那么这个万圣节怎么能错过了他呢?让我们疯狂的装饰起来吧,让棒棒糖蛋糕在这个万圣节绽放他夺目的光彩吧!
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0 J/ o7 q% o: C7 x: Q( |) L储存时间:冷藏3天 制作时间:1-2小时 成品数量:12个 制作难度:两颗星 使用工具:巧克力融化锅,一次性裱花袋 使用材料: 蛋糕体:棒棒糖蛋糕数只 装饰:橙色巧克力适量。黑色巧克力适量
" H7 l" I& k) _+ V1 E制作方法: 1, 棒棒糖蛋糕插好棍
) f! T6 m+ \* c# k1 K% |6 U2, 巧克力分别用巧克力锅融化9 @2 a2 }, P. D$ d% I" o! k
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3, 先将棒棒糖蛋糕反过来转上一圈,使蛋糕表面裹上一层橙色巧克力" m* l+ B/ I$ W' [' R+ F" _+ C
& b1 }1 h% h/ b% a2 h% e4, 全部做好之后,插在泡沫箱上待巧克力凝固
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6 b8 I9 h: g; N" R$ o- R# m5 }5, 黑色巧克力融化之后,装入一次性裱花袋中,稍微放凉,给凝固的蛋糕上画生眼睛,嘴巴,等细节
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