本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-10-16 13:52 编辑 + Y& ^! z0 f8 n' p2 [- ?, S
0 L2 H0 ]. k2 @ O7 d$ N: F' |以下是制作基础棒棒糖的步骤: 棒棒糖蛋糕制作: 原料:黄油110克(融化),鸡蛋120克,泡打粉2克,低粉120克,砂糖50克,巧克力及其他装饰适量 制作过程: 1,将鸡蛋打散 2加入砂糖5 @0 @$ C9 J& B& Y/ Z5 H! ^
6 q" J4 v& f8 p( U# F- i% p
3,搅拌至糖化
8 @9 {6 H8 |+ p! [2 z2 i d7 O- S. E: W* [4 D
4,将泡打粉和低粉过筛加入 5,开始搅拌 6,拌匀(如图) 7,最后加入已经融化的黄油 8,搅拌均匀 9,将拌好的蛋糕糊加入裱花袋中 10,挤入模具中跟模具相平,再将上面的模具盖上 11,烤箱预热175度,将蛋糕放入烘烤20分钟左右 12,烘烤好的蛋糕放置凉透,将塑料棒沾上巧克力扎入其中,不要扎透 13,各种口味的巧克力融化好后备用,下面以苦甜巧克力做示范 14,棒棒糖蛋糕上沾满巧克力
# C) ? z6 K1 h+ V! n# Q15,装饰上各种装饰材料即可
小贴士: 1、 黄油必须提前融化至液态,可以选择隔水融化。 2、 烤好的蛋糕呈现淡黄色,有弹性。 3、 沾裹巧克力前,蛋糕胚必须凉透。 棒棒糖蛋糕上的装饰手法很多,可以选择的材料也很多,根据自己的喜好可以尽情发挥。 5 Z `- o. v8 ~; n
4 _' e* H& b6 Y& ^3 `9 Q/ H* ^* s- E棒棒糖蛋糕一直深受小朋友们的喜爱,外面一层厚厚的巧克力包裹住一颗圆圆的小蛋糕,又好吃又好玩!3 O) `, R' |5 J* b5 j7 I1 h
那么这个万圣节怎么能错过了他呢?让我们疯狂的装饰起来吧,让棒棒糖蛋糕在这个万圣节绽放他夺目的光彩吧! " N" N2 l h2 d
! s9 c6 V) m$ R
4 ~) U2 g* j7 F" A
储存时间:冷藏3天 制作时间:1-2小时 成品数量:12个 制作难度:两颗星 使用工具:巧克力融化锅,一次性裱花袋 使用材料: 蛋糕体:棒棒糖蛋糕数只 装饰:橙色巧克力适量。黑色巧克力适量
: l9 h8 t8 @$ Z4 E9 A; v, ?制作方法: 1, 棒棒糖蛋糕插好棍
6 R7 ~( U1 G( E2, 巧克力分别用巧克力锅融化
0 j. D- ]7 b' ]* Q" Y# z
; }# }/ C1 ?" b' @" Q3, 先将棒棒糖蛋糕反过来转上一圈,使蛋糕表面裹上一层橙色巧克力
1 S* w& m6 M6 E$ u* t1 D
1 n9 B; ~3 {% P: x Y4, 全部做好之后,插在泡沫箱上待巧克力凝固
# [7 \ J# e9 k8 t2 j! `) q4 l" v* d; U6 f& x& z: G2 {* U
* }7 l2 ` J/ V) m
5, 黑色巧克力融化之后,装入一次性裱花袋中,稍微放凉,给凝固的蛋糕上画生眼睛,嘴巴,等细节
/ `1 p" K2 e) s" i( o
6 v( s3 O0 V) i% Z6 B
|