布丁妈212

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在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾, w$ E8 y+ a6 M5 o2 E
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三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩) Z3 d9 x! c5 C3 h, p
（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）
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5 F. e1 e* R& y; ?7 Q6 y0 Q  J$ @鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时
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布丁妈212

5 g4 |; ], [( P7 D* I# v7 ~* ?这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~
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" ]+ e8 Y1 v8 S4 q腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，# |' |0 y. q# p$ N
用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会1 [- Z" G! m% @

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布丁妈212

- _4 \# O  E: q# |" H) ^5 M腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，
; w: u0 t( B" m8 J3 {: C' q6 U/ Q薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）
3 J/ _: G4 M- r一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，
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煎的时候放一点点盐~4 Z  c3 T2 D5 W& f

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布丁妈212

) V7 _/ D1 C7 }, G( `7 _注意翻面
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布丁妈212

顺便煎了几片胡萝卜给布丁
* n! Q# F% b& }. R好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~$ O. [3 y$ C7 {* T  h
) s3 i2 L- X3 K& B  y

布丁妈212

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# G/ Q6 z0 P  Y' E1 Z配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~
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+ R4 T% y" Z, g9 c) t" u- v大合照来张~
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布丁妈212

完毕~~

亦笑了之

太营养了

aliceflyknife

高手

布丁妈212

回复 亦笑了之 的帖子
" t" s( r8 b8 g; b3 y" T! m# p1 _3 x
谢谢豆豆，继续努力

﹡膤o℃

这鱼头还能吃啊？涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了

仆仆星1225

能发个店的链接吗% q! @3 p3 B2 x2 q8 {+ J- H8 ]

liulily2006

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾

求此店链接。

石頭1

呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了

小芝麻小女人

布丁妈真是厨神啊！

我家莫莫

真的不错，求店铺链接，谢谢。

゛無糖咖啡〃

高手

臭臭的妈

不错，求店铺链接，谢谢

豆馨馨

我也要连接啊，~~

weijiaren

真不错啊
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