布丁妈212

4 P* K- x( j& O% `3 ^- [1 {) h9 n; Y4 A
在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾
4 n) G& B% B! j$ \# ^+ n2 j7 }/ o
( ]1 V+ u- m- {9 N0 \1 n# ]
; Q) N: d5 O' z三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩8 M' q2 @, A1 m- C5 Q
（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）( K# ~2 }( a6 f- F2 l, C

! k( I+ r8 ^( d鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时  a+ _; V% j  S. a
$ [) l4 F0 o* J& M' a) p
6 u/ z, s7 P0 |: a* u( }+ w4 Q# `
2 C9 L8 D7 j4 R5 i1 z& r' l, w- P

布丁妈212

; {- y* R6 c; p5 a; C这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~( `: b3 f; o9 n  Z5 c& ^# N
5 N9 q% |4 R; N* q: t
: C2 o* @; r4 `( j8 u
腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，# |" s, {. c( e9 B
用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会* I) t( F1 Z2 T
& f- V( ~% y+ s* g8 Q  l% P, @* p1 T

布丁妈212

: _4 ~) p( B# H- Y6 j! o腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，
) u" {3 ?+ a8 g薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）
5 h$ q7 B5 v4 M' E* x/ i2 F) W一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，, g" u* u1 p3 X- P! {
" |. B$ w- z* T& L8 B$ P9 M, S! K
煎的时候放一点点盐~+ |( }  z. I" f+ b  x

6 T! `. J# D7 Y$ J

布丁妈212

4 D% P- x8 K7 F注意翻面8 u7 o; i* j# q
3 D4 j/ _* A! G- m% J6 `

: Q* }. T3 Z5 _3 N, O) n1 U% K3 j2 h) |1 N0 t' T# d

布丁妈212

顺便煎了几片胡萝卜给布丁
+ Q' _5 w. b+ ?. |9 C好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~
7 p1 L2 u- _/ g6 z6 }! ~+ ]7 I, D7 ]

布丁妈212

* z* I1 T% o2 t* J$ I- A0 r/ n4 e# \
" U8 q5 G& h$ |3 J- u: L! y# \  ~, }# b* h+ u( c8 d
配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~
! r: p0 B9 c9 `, V  r; V, Q  Z; m! w6 Q0 C/ F- {& H

0 v; d0 \5 n9 C3 n! N; ~
2 V8 L' l/ _* y4 [+ R9 j, y$ {0 U: s2 w- ^$ l3 w: E; V
! o6 c$ F1 D' G2 g
. o9 w- L6 H3 [$ X7 x- w$ o" _
大合照来张~6 k1 r! }$ `- N, u

7 W- L% d1 _, I6 [- K2 _8 O; q

布丁妈212

完毕~~

亦笑了之

太营养了

aliceflyknife

高手

布丁妈212

回复 亦笑了之 的帖子/ i* S  W3 }  t9 o- e+ W( E: S
) U- Y4 @0 e* Y' U: a) o
谢谢豆豆，继续努力

﹡膤o℃

这鱼头还能吃啊？涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了

仆仆星1225

能发个店的链接吗
4 U6 C  j5 Z, ^! B4 p7 q

liulily2006

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾

求此店链接。

石頭1

呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了

小芝麻小女人

布丁妈真是厨神啊！

我家莫莫

真的不错，求店铺链接，谢谢。

゛無糖咖啡〃

高手

臭臭的妈

不错，求店铺链接，谢谢

豆馨馨

我也要连接啊，~~

weijiaren

真不错啊3 R( B6 r$ i* e. X) g: W- O