布丁妈212

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在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾8 l! A0 V1 `/ J. v( R
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三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩1 n. x2 s  H3 E" a! W) l4 s
（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）4 F) U7 e& Z7 O- P/ \2 d6 Q) G5 q3 `

9 |+ G, U8 U# r" O1 x' U鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时+ s  u3 x* J) V
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布丁妈212

4 x# `8 r6 @; u# i% y这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~
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腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，
1 A9 s8 [8 v6 t- k用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会- W) `/ b% c/ v  y9 X+ V. s# b% T

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布丁妈212

  O8 W( c7 }: n# B腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，
3 Q# J9 k/ Y- ^1 ^, Y8 @6 s薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）8 z, w9 ^! u% f$ I
一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，
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煎的时候放一点点盐~+ x8 T% E  Q: T( C" Q4 v

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布丁妈212

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注意翻面
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布丁妈212

顺便煎了几片胡萝卜给布丁% C3 `4 d, t% N4 R, f
好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~
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布丁妈212

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5 _: D, W  R  G' N配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~
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大合照来张~
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布丁妈212

完毕~~

亦笑了之

太营养了

aliceflyknife

高手

布丁妈212

回复 亦笑了之 的帖子  a% U5 k' R2 |" p7 ^
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谢谢豆豆，继续努力

﹡膤o℃

这鱼头还能吃啊？涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了

仆仆星1225

能发个店的链接吗9 j9 f" f* F+ O+ v  @6 A4 v0 k

liulily2006

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾

求此店链接。

石頭1

呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了

小芝麻小女人

布丁妈真是厨神啊！

我家莫莫

真的不错，求店铺链接，谢谢。

゛無糖咖啡〃

高手

臭臭的妈

不错，求店铺链接，谢谢

豆馨馨

我也要连接啊，~~

weijiaren

真不错啊
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