布丁妈212

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7 c! B) P9 h, I" l/ e/ T; v在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾
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1 ~5 w  q1 ^! M2 d: F1 J: F三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩& L0 M  h+ M  `# h% T
（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）) e/ L! {) o3 G. j# Y/ n
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鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时4 Z( p7 i  k! k' E. Z6 I' B+ q

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布丁妈212

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这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~
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腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，& q7 `. W) @% c( }7 l
用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会
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布丁妈212

* Y% T6 P, w& _( U# G腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，6 e2 w" z; W" D+ f8 p5 F
薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）
+ _. Y3 }* U/ \  l. _8 Y( k一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，
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煎的时候放一点点盐~
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布丁妈212

) n- _% F9 E3 U+ j注意翻面/ K( X+ i' o! p! `9 w
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布丁妈212

顺便煎了几片胡萝卜给布丁9 {. R- W, E0 k8 A6 ~
好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~
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布丁妈212

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: M  E# {1 f) a2 T配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~
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% x, H- i+ [' g( |- [( t大合照来张~
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布丁妈212

完毕~~

亦笑了之

太营养了

aliceflyknife

高手

布丁妈212

回复 亦笑了之 的帖子
+ W0 o% G) R! i9 E- m0 T9 }* g' k. Q0 ^
谢谢豆豆，继续努力

﹡膤o℃

这鱼头还能吃啊？涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了

仆仆星1225

能发个店的链接吗1 G0 K( S& i1 P; q$ N

liulily2006

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾

求此店链接。

石頭1

呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了

小芝麻小女人

布丁妈真是厨神啊！

我家莫莫

真的不错，求店铺链接，谢谢。

゛無糖咖啡〃

高手

臭臭的妈

不错，求店铺链接，谢谢

豆馨馨

我也要连接啊，~~

weijiaren

真不错啊7 v3 z1 U3 B5 ^5 }