布丁妈212

6 e0 R* U" W/ E/ y/ m0 y3 w

. ~' u- T: y! B- W$ O" e$ ^在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾
" ~% D! {  X' m
* }! O# `6 X- C$ Q; J2 q
" E( Y8 S0 c5 _" ~/ A2 D4 t, `三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩* M  A( V  s- ]4 b2 L! S3 @6 O
（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）
2 |: o  A6 u, \; j: Q2 j; e; x6 |) \8 _/ P2 c; U* I: t3 E
鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时0 j$ K0 M- w6 X1 B
  e2 p7 n4 F5 J

1 Y- [  G: ]9 V# e; u4 Z# x$ U0 u6 f; V2 e1 Q8 Q7 l& C& y

布丁妈212

8 U- C3 W. `* O# E5 ~
这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~
4 r# V, l% R. J1 a# r- u( \* B

! ~- O; g% ~! m; H# V' _腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，' s5 M' S3 w. Y5 W( _
用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会& O5 c& I/ S- H. f& O

" E& B' \+ m5 i7 K

布丁妈212

3 X) E- t' o3 T# q. a/ r腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，  B. n6 C! f5 N  a. Z
薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）% F6 L  ], \$ g2 g5 m; u$ O
一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，/ c4 b+ Z6 |( o! f

" _% j# |5 V( j9 W煎的时候放一点点盐~
3 A7 M9 G- m+ j/ Y4 j8 f' s- w

布丁妈212

3 E& E1 V9 B- V9 k% g$ a4 r4 q注意翻面
; y- Z& v+ r' H( i( J
, k1 q8 [9 f3 I9 g& ]/ L# }. |
) T$ r' H  u/ U  O9 X) e4 W  B- \

布丁妈212

顺便煎了几片胡萝卜给布丁1 _/ K$ m, i3 y. {1 _
好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~  a" L* S8 K* c% |
# i) K6 X! E( S5 f1 G

布丁妈212

* T* k0 J, ]1 v$ u. u( v0 X4 t
- Q; `1 d6 X% m* W# y

! u2 F  Y. e$ ]- p配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~# ^& k$ n$ R; p  J% L( S
; h& V. N: z8 O6 J2 `% ^: }
0 j6 L. R. F: m0 r$ Y# v  o

% V. Z( v$ s+ r4 f/ I: }: D4 K9 Z# H" O+ v1 @8 `# i
. I: E2 ~2 T( t7 e9 I

4 m! n5 s0 K8 S& E1 _4 K0 o大合照来张~
! x0 \/ i/ t+ r; m% w8 n( d% V2 [: Z8 c3 q3 a8 A  E

布丁妈212

完毕~~

亦笑了之

太营养了

aliceflyknife

高手

布丁妈212

回复 亦笑了之 的帖子
& M& Y4 W: H' y, y8 R5 J6 G5 x$ ~- K" A9 ?
谢谢豆豆，继续努力

﹡膤o℃

这鱼头还能吃啊？涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了

仆仆星1225

能发个店的链接吗3 w, p) D) F4 q2 Y; G  y7 L( Q

liulily2006

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾

求此店链接。

石頭1

呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了

小芝麻小女人

布丁妈真是厨神啊！

我家莫莫

真的不错，求店铺链接，谢谢。

゛無糖咖啡〃

高手

臭臭的妈

不错，求店铺链接，谢谢

豆馨馨

我也要连接啊，~~

weijiaren

真不错啊/ A. J& Y( ?; `! ]