布丁妈212

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* u9 \$ F. N0 k! M在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾5 [  A3 e2 x3 J
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三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩
8 B, n$ R2 g1 z) @- a# i  Q. O（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）
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鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时6 e9 m3 u( Q5 }: l5 b6 n

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布丁妈212

, ^# E, b( }9 M2 ?5 @! g% |. S% L这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~) F) w5 p$ Z# B% i
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/ n+ }. ?8 X2 V3 _1 U* L; [# m# O腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，
1 R+ z0 r: L6 @  K( ^用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会
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布丁妈212

. I- y1 T- ?1 A3 }腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，. D! A! Y7 ?" @5 ]( O4 `! z0 R/ T
薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）1 m, A: U. J! y9 I; m- H
一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，
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( D# j7 f6 \/ p- L煎的时候放一点点盐~
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布丁妈212

4 i. Y  E) ~7 `' e1 [. w! [注意翻面# A3 d, k4 T& e
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布丁妈212

顺便煎了几片胡萝卜给布丁
4 K( t/ P) p3 J! u; G; _好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~6 S8 f; a7 \/ R2 w$ q1 t- a. I
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布丁妈212

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配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~: g5 c4 d3 O8 ~' |$ f0 i% I
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大合照来张~
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布丁妈212

完毕~~

亦笑了之

太营养了

aliceflyknife

高手

布丁妈212

回复 亦笑了之 的帖子4 Y: @+ B$ T+ F- ~$ G
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谢谢豆豆，继续努力

﹡膤o℃

这鱼头还能吃啊？涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了

仆仆星1225

能发个店的链接吗
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liulily2006

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾

求此店链接。

石頭1

呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了

小芝麻小女人

布丁妈真是厨神啊！

我家莫莫

真的不错，求店铺链接，谢谢。

゛無糖咖啡〃

高手

臭臭的妈

不错，求店铺链接，谢谢

豆馨馨

我也要连接啊，~~

weijiaren

真不错啊% g. k, ?+ o' ]% k