本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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8 j9 l9 r" v& ]( b$ `) X9 B0 t, l* i! Z, R灌汤包, ' e0 X/ z1 B6 m# W
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 6 ]1 @0 k6 b# @* [8 `
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
2 Q( N [, B6 K+ H1 ^著名产地有开封,西安等地。
3 w3 ~# n8 }( \ t: X% W灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,
3 U3 ?/ d+ S0 T( Z吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
& k7 }% y7 g" M K吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 / S( b1 p, R1 B# f1 [
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, ) S2 v$ t+ ]7 x8 S
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。
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, f, T5 ?2 ^- \推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~ 9 Y* y, X- D A4 O9 d+ @
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