本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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灌汤包, 0 |0 T1 j4 S2 Q" t1 b3 R2 x
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。
0 N* b8 ?! M! J+ A" ?' A9 [灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 * Y3 W& F' c8 X1 h
著名产地有开封,西安等地。
% ]( p- i. Q# V( l8 j灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, 5 o3 E& g3 d* i7 M1 U
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 " ^# W& q8 N. Y6 N0 g) }; \9 U s" _
吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
( v& a; b8 A5 {1 u% W- b! }, `灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
/ r' L! `7 _7 n! m所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 # p( V* [$ p( a0 s- \
来来来~ # H6 c' n* E/ f6 w4 F5 o
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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