本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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$ v: u) Z6 u. S1 k! Q& [灌汤包, + h- h" E- L2 n5 N1 p' Z7 f+ @% N
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。
2 |+ [4 V5 x5 f: z& U' q灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 , U+ }8 W0 G, W) G" l
著名产地有开封,西安等地。
/ a' j `' K0 [, t+ g灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, . k' H& G6 r& ~4 W1 A, u
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
, T( e4 t C" P$ I4 u吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
. y& x. g, l" b2 c" S% I( c灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
+ {% m# e$ X+ K3 G. P所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 " l; ?# m) I4 T, i$ k( M+ z- I
来来来~ / q% x& Y5 r" `* y1 x
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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