本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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! i2 O/ w8 W3 }9 G) {2 q7 _' O- t灌汤包,
$ U9 o. }1 n0 |. _俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。
) L; t2 t- j8 R: b0 A灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 ) k. z7 B# @7 m# p- ?. k
著名产地有开封,西安等地。 / C" N9 G7 G. W) }
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,
& J; N* d& B: X7 g' K0 q吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 - x& J/ [) D' y
吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 : D0 r: m* K+ e4 A" M
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, ' o* e" I- z7 V+ d# n o6 p
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 $ h7 l; C5 n8 Z/ p( f' i8 z
来来来~ : Y, p4 J+ `# x0 o. l
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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