本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑 " N9 V7 H7 G2 r* q
' b/ D4 r1 ~ N8 Z& @灌汤包, ! Z/ l$ V+ B, ~9 V7 X2 H
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 % \( Y z# W7 ~. B9 Z5 W
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 ; |) q! W* v/ [
著名产地有开封,西安等地。
8 y" O( B" Y$ k! e灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, " J4 j& d4 |! W5 F' F% k
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 * P8 K5 i3 f4 m9 @7 b2 S$ Z
吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 5 a* g/ M$ a* T& R0 w. \* @
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, $ u# o/ G% z2 }& P: `
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。
& j, M' T! J( o" Z来来来~
& J2 ? D; t- M$ h: a) B0 S8 c推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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