本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑 2 V, Q1 u3 m- `( ~# i7 g7 g$ o
% z" `; P. A* [1 @$ }7 ?灌汤包,
9 R/ j9 @/ Y, p9 n1 O5 i俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。
1 P$ ^% |: s7 A: P& e0 b0 z$ X灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 : ], {6 ]0 P. \. Z( q/ I
著名产地有开封,西安等地。
! s, s4 ^9 X% D( d# N$ j: N灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,
0 w6 u6 s. \: a& k: B* ^吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
: W; k3 [- L( ]+ H$ x吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
5 J; v& t) N5 L6 T$ V- y灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
! Y5 j: ]# R8 z# t/ j7 s4 c所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。
3 o' M1 ~& f' q/ Q8 h6 g; I来来来~ 8 P7 z1 G7 f( `; x/ J' M
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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