本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑 , S0 J) i& U5 I0 [0 I
9 h+ [% W6 P, k: p灌汤包, ) ], c' _5 J6 ~' j* D
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 6 g* A3 ]' R3 m4 E
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
1 F. {- C) u5 f/ T3 K( I3 k著名产地有开封,西安等地。 1 a/ | c- l1 N; S' Q. p0 v
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,
" C! ~9 b# q2 N$ U+ j吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 2 s: X" K/ W. o( ]$ Z
吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 + v7 F0 n: V% W Q% H/ e; \
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
- X/ t6 F) l- a" g; z, h所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。
" `' d8 P% x7 h+ k- E1 U来来来~
" W* M d+ \ B6 ]. h3 M# d推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~ ) ~8 v5 p7 W# Y; n7 ~
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