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原料:6 K# b! ^! n! c! R& D2 b
洋葱1个,番茄1个。
/ _2 Y0 D7 J/ C' O! M
* C! ^- p. x, R- Z* c辅料:' H- ] ]% M. L' n# F/ q
番茄酱30克,盐3克,醋5克,白糖15克,水淀粉10克,鸡精少许。
9 J% Y5 B. M/ c6 h. K0 n' X4 x- g5 P9 w& V7 L! W) I7 L/ G/ ~" v; s
做法:2 \9 f Y. U6 b; c
1.洋葱去皮,切成滚刀块;番茄洗净,切成块。
: V% c) W: z6 H5 k z* Z, k2.洋葱块放入油锅中炸一下,捞出沥油;把番茄块放在漏勺里,当油烧至八成热时,下油锅炸一下,捞出沥油。
+ v X8 q% K" T8 D |" P3.炒锅内留少许底油,放入番茄酱,翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精,待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒,用水淀粉勾芡即可。
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