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原料:& j9 ~- Y3 X, ~) _6 t1 L) d
洋葱1个,番茄1个。/ N- L& o# f/ H' m0 c0 Y& G& m* D
. U8 h6 r, t' I& H, Q辅料:
8 L2 k. N& T; M. i4 ]( r6 c番茄酱30克,盐3克,醋5克,白糖15克,水淀粉10克,鸡精少许。
8 K6 Z$ r/ O5 m# `: V7 V5 S4 @" ^' W8 _
做法:' b( B" [& \/ z9 R) S9 k8 B
1.洋葱去皮,切成滚刀块;番茄洗净,切成块。
) k$ m1 P# M2 u' W2.洋葱块放入油锅中炸一下,捞出沥油;把番茄块放在漏勺里,当油烧至八成热时,下油锅炸一下,捞出沥油。+ u8 y4 w/ ~$ W) a
3.炒锅内留少许底油,放入番茄酱,翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精,待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒,用水淀粉勾芡即可。
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