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原料:- r# H* [+ K4 e- X0 q3 Q
洋葱1个,番茄1个。% x$ ~9 n5 h, s
8 a6 w% ^2 Y1 i8 M; k
辅料:
1 K3 Q; c9 Z: X3 Q0 k% [番茄酱30克,盐3克,醋5克,白糖15克,水淀粉10克,鸡精少许。! Q5 `1 b. `, n. b% V3 ]0 K
7 `* l' }# f7 P
做法:3 D1 ^; t! L9 t+ ]. {) E; t( x- [, I
1.洋葱去皮,切成滚刀块;番茄洗净,切成块。
7 f6 L% s6 l# t1 z+ Q" o2.洋葱块放入油锅中炸一下,捞出沥油;把番茄块放在漏勺里,当油烧至八成热时,下油锅炸一下,捞出沥油。/ L5 g F* ~$ O1 j
3.炒锅内留少许底油,放入番茄酱,翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精,待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒,用水淀粉勾芡即可。
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