亦笑了之

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       说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
) U7 h% d0 }' [% r" A5 T       凭着些许印象做的，好在味道还行。
9 d0 K& s' p$ c  U6 J8 n, v1 G       我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅
- ~& M/ z# x' [% C4 E' O       用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？/ _! H. ^7 g- I3 ^' i: r3 @
       儿子直接吃了5个鸡翅……
. z) s6 v  l0 v* ?, B
& t( n4 H/ F9 t/ p( n2 O8 A5 x0 ], @+ }+ A

      鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些

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特写来一张

       配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳

       一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜

       集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦

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蓬絮|

说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦4 O% b) {$ W. m. }- k! w! O" @
       凭着些许印象做的，好在味道 ...

太美味太美味~小编的口水都要流下来了

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子4 O7 u) m2 V8 l$ G! G' }' c
2 R2 W3 m0 k4 Q+ t& Y# G3 ~3 F: d/ m
呵呵，谢谢小编的肯定啦

cypcyp_001

请教楼主。做大盘鸡是一直在锅里炒？加水多少？要用高压锅么？？

亦笑了之

回复 cypcyp_001 的帖子
" B2 h, J4 K3 B1 r
" C$ A& h8 h6 X, ?我就用的炒菜锅，加水没过鸡翅即可

小女好好

回复 亦笑了之 的帖子
) p7 f. p) ?6 M, u( j4 i- ~ 本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-29 10:22 编辑
6 F% l$ `# f8 s) ]; H, q) O! Q
" j7 w) j3 z2 I! N       说实话，好久没做大盘鸡了 ...

8 N; `: u. _: E色香味俱佳
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亦笑了之

回复 小女好好 的帖子
) G8 W8 l: W/ Q; A2 E
5 O: o4 I/ s! k9 @% N9 B( V) X" Q5 A谢谢哈

童金金

卖相很好啊~~
* C+ [- q9 T9 B8 p; ?' N8 s; E* X* Z2 L! o! ?( {
大餐~~

颖儿1

虽然刚吃过饭 但是我还是忍不住口水了~

亦笑了之

回复 童金金 的帖子
. \  H0 _1 h4 E; @8 y; D' }+ O1 x& t
谢谢关注

亦笑了之

回复 颖儿1 的帖子& ?. m# p  f2 v7 D5 i

" E; q+ y+ I# M! a* }- q谢谢关注

huihuicai2012

我也喜欢用土豆和香菇一起炖鸡

亦笑了之

回复 huihuicai2012 的帖子% C2 W. Y0 |1 ~' }

9 G7 o4 {  Z8 j3 ?# Y: W* `土豆和香菇特好吃

雨遐0202

(⊙o⊙)哇，真心8错…
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kingzr2000

看着很美味啊

于芬73

看着很美味！！
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亦笑了之

回复 雨遐0202 的帖子% q8 F1 i+ Z' ^5 p; }0 V. c. d

+ t$ v+ W  w% Y/ _9 I7 p6 k谢谢啦

亦笑了之

回复 kingzr2000 的帖子1 V: d) U! {0 H, Q
+ I& O+ d2 K; R2 r7 L
谢谢哦

亦笑了之

回复 于芬73 的帖子5 C# {* S; G  A% I+ `

* H7 S" }6 O! O' m4 N谢谢

渲渲妈ma

求做法
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