本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-30 09:50 编辑
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' i/ w7 R% `' l- ]& D 说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
! ?1 K; @+ s" L' `, q$ d" w' v 凭着些许印象做的，好在味道还行。
) M6 d! p5 c0 W, c 我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅
1 I7 W, O+ U# K5 O2 H3 m 用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？, E1 c- h- Z) n* s
儿子直接吃了5个鸡翅……9 x* K) Y4 [0 `! P" ]
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1 k) p6 k5 t6 J0 ~; i5 Q3 Y 鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些
9 T' |# o2 ?/ G1 g特写来一张 配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳 一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜 集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦 首页 1 n+ |0 q8 K- Y
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发表于 2014-10-29 10:18
发表于 2014-10-29 10:27
