亦笑了之

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       说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
! W# M  u) x8 t8 `: Y& F       凭着些许印象做的，好在味道还行。- x2 H8 n! d, A  c& v8 j
       我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅; N4 Z& ^+ t2 F+ J3 o9 W) h0 M
       用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？5 L" F" z8 T; ~* D. \
       儿子直接吃了5个鸡翅……
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0 b5 R' F$ R- M) ]: R: T0 x" P* h1 ]
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      鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些

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特写来一张

       配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳

       一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜

       集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦

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蓬絮|

说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦/ P% s7 S. Z8 y* i& d
       凭着些许印象做的，好在味道 ...

太美味太美味~小编的口水都要流下来了

亦笑了之

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! c3 L6 M$ J+ t2 K1 V
. C# G- A; ~7 z; b+ l) k呵呵，谢谢小编的肯定啦

cypcyp_001

请教楼主。做大盘鸡是一直在锅里炒？加水多少？要用高压锅么？？

亦笑了之

回复 cypcyp_001 的帖子; T  H: ]& b/ j, B6 y# N9 a
' n1 Q' a7 w/ E+ J2 \
我就用的炒菜锅，加水没过鸡翅即可

小女好好

回复 亦笑了之 的帖子- |% v$ U8 P/ p, }: A8 I$ r
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-29 10:22 编辑
7 K; S$ ^' v6 A6 f
3 T9 X2 B) c/ [: T! Y6 Y) J5 q       说实话，好久没做大盘鸡了 ...

3 p9 d+ t$ e+ P$ }8 Y+ c
色香味俱佳
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亦笑了之

回复 小女好好 的帖子
% _% e# y! W! J: L
  e& I$ P* M' D谢谢哈

童金金

卖相很好啊~~# W$ r  y. X& ~, B; A. S) b: _  T
; ~( n/ y9 ]8 ]- P
大餐~~

颖儿1

虽然刚吃过饭 但是我还是忍不住口水了~

亦笑了之

回复 童金金 的帖子" ~0 N/ {, b% J/ J, z8 ]

) |/ M1 P" ]* N9 W+ y2 x0 O谢谢关注

亦笑了之

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$ T; i) x' X4 z  M
- Z0 y7 F, l/ T谢谢关注

huihuicai2012

我也喜欢用土豆和香菇一起炖鸡

亦笑了之

回复 huihuicai2012 的帖子- M9 W* W! Y5 ?
) V9 m" ?7 [1 N/ H
土豆和香菇特好吃

雨遐0202

(⊙o⊙)哇，真心8错…
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kingzr2000

看着很美味啊

于芬73

看着很美味！！
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亦笑了之

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" i/ K- h# `0 Q) C8 c) ?/ [2 X" k" W- u
谢谢啦

亦笑了之

回复 kingzr2000 的帖子, I. r3 e" N# o; _+ d( s, d, ?
+ H2 _& o" ]4 ?1 Z0 v# p
谢谢哦

亦笑了之

回复 于芬73 的帖子- e8 J- T) N+ `4 }! e: W
% P7 r. i5 {0 q9 B' S4 m
谢谢

渲渲妈ma

求做法
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