亦笑了之

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! {+ z3 [. B" e# d& k       说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
8 y5 V' {" J0 g6 h1 m       凭着些许印象做的，好在味道还行。
/ B! i3 A( ?1 J" B+ o) }       我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅. I) ~2 H; C  Y9 `
       用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？
5 N4 Q) J* J/ L0 L8 _       儿子直接吃了5个鸡翅……, p' O9 d& n3 J( ^& m4 i( J; a; O8 Q

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3 I- Q+ T! d* h8 b4 d

      鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些

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特写来一张

       配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳

       一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜

       集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦

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蓬絮|

说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦! t, r( U1 j6 o6 x! K+ W
       凭着些许印象做的，好在味道 ...

太美味太美味~小编的口水都要流下来了

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子' d% h* ^# j$ g0 Y1 }
+ v7 L, M8 N4 O4 \' V; s
呵呵，谢谢小编的肯定啦

cypcyp_001

请教楼主。做大盘鸡是一直在锅里炒？加水多少？要用高压锅么？？

亦笑了之

回复 cypcyp_001 的帖子" x9 m. x$ F1 U9 \$ A  `. \
! n7 ^) K% W$ i0 O& ~: o. e
我就用的炒菜锅，加水没过鸡翅即可

小女好好

回复 亦笑了之 的帖子
9 N% B6 o2 J7 q9 w  w0 B 本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-29 10:22 编辑
. M# _$ V6 G0 d% |  ~) I/ U- j! s1 W7 @( a0 [5 b. r
       说实话，好久没做大盘鸡了 ...

, v8 }3 U; _4 P0 E7 W色香味俱佳
来自[妈妈网iPhone版]

亦笑了之

回复 小女好好 的帖子
4 T6 }/ D0 @) N" S) P8 b" @
% Z3 c' Q% V- E) P- S, t% h6 S谢谢哈

童金金

卖相很好啊~~; I- c* B+ h6 W3 H9 b, e
. [( E$ N$ d% n7 l
大餐~~

颖儿1

虽然刚吃过饭 但是我还是忍不住口水了~

亦笑了之

回复 童金金 的帖子
. s5 ]% @( t% i/ ], O' T1 F
6 ?& E- j( p5 T4 i  ?5 E# m谢谢关注

亦笑了之

回复 颖儿1 的帖子; j" Q* N+ J9 H7 F
4 ?7 ]! I) Z* t7 |+ p8 n& E$ ^  B
谢谢关注

huihuicai2012

我也喜欢用土豆和香菇一起炖鸡

亦笑了之

回复 huihuicai2012 的帖子( t/ ?6 s) _2 v/ f/ X2 B
+ L& S' |- ]7 q7 K- Y; Z  Z; B
土豆和香菇特好吃

雨遐0202

(⊙o⊙)哇，真心8错…
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kingzr2000

看着很美味啊

于芬73

看着很美味！！
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亦笑了之

回复 雨遐0202 的帖子: f2 O' y/ B- t+ o
. b7 h* E% a, B2 Z
谢谢啦

亦笑了之

回复 kingzr2000 的帖子! d$ ^+ [- ~& N  d( [5 l* W$ N  w
, _; z' y, P# p/ B. ~. [
谢谢哦

亦笑了之

回复 于芬73 的帖子
2 s4 S# @; m) \" L7 H, _" l
) K5 c! q; M7 c9 k9 w9 L* `谢谢

渲渲妈ma

求做法
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