诺诺妈0319

! @) ]9 s/ [; u: z2 K$ U
. C1 E0 {3 A, M; Q& r# ]有着层层花纹的年轮蛋糕，为欧洲多个国家的知名多层蛋糕点心，被视为“蛋糕之王”。年轮蛋糕有深深祝福与圆满长久的含义。也有 “无论遇到什么困难，一定要坚持下去，就会有希望！”的意思。寓意很好，口感也很棒，年轮蛋糕的形象独特，口感松软蜜甜，配上一杯香浓的咖啡真是不可多得的享受。
1 I. _& k0 n2 i+ z9 l
( i+ R& r' i- m9 a- W
. _  o0 Z* z6 I+ @) T8 V% \5 O' ^( z
7 b' w/ T; b" B$ V# G4 q$ Q+ k3 n

诺诺妈0319

' Z9 p1 W8 T3 o6 ^/ Z% U/ @5 M9 T% v0 Q
回复 诺诺妈0319 的帖子
6 a- B( N) G- [
6 S) \  Y# g, ?! d储存时间：冷藏3天
$ |9 B% X# @/ L( n# T1 Q' L制作时间：1小时
: P+ G" v+ G- ~9 `/ \# i  d成品数量：8寸一个
% O, G# ?4 O0 i/ M; p; r* z制作难度：两颗星
. p" ]. \+ Y$ I( x6 T* a使用工具：( W2 x) ^9 e6 k- G
手动打蛋器，打蛋盆，八寸中空模
' j8 i/ Y3 f" [% n使用材料：4 E2 |2 ]3 o+ w  F

奶酪50g

细砂糖20g，

细砂糖40g

蛋白3个

蛋黄3个

色拉油55ml

牛奶50ml

低筋面粉70g

诺诺妈0319

% c7 v9 A& @# o4 b
9 v1 ]- u4 Y6 y! E, K回复 诺诺妈0319 的帖子. w( Y+ a" A. j8 D" O
$ O4 c! o7 @$ x$ _- }* O; k
制作方法：" e  A, J7 C1 r! Z
1，将奶油奶酪放在室温下充分软化，一点点地加入牛奶搅拌至顺滑无颗粒3 f4 o5 l1 J2 C

, @# [" d1 o( C2，蛋黄加入20g细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色稍发白，体积略膨胀
1 G( G7 \9 C+ `4 h( q& @) R$ A  [4 m2 i6 L- f
3，然后加入色拉油，边加入边搅拌，直到完全拌匀
9 P1 R5 r& D- |& j% ~. E7 g  D' G. o, c- e3 l5 q
4，将做法1的混合物加入蛋黄糊中，搅拌均匀) q7 w- A  u( a6 c  y
) \# l+ B) o, r
5，低筋面粉筛入到上一步的蛋奶糊中，搅拌成顺滑无颗粒的面糊
. s# ]' R' l! @/ R  Q
5 ]% ?# h- T7 z9 g5 O4 P; X6，蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，捞起蛋白有略弯的蛋白尖就可以9 H+ b. ^% F  b! k; {' I" a
+ a- {' D7 S. }$ i: j. L7 m
7，取少许蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀- k& L! M5 |! H0 ?' V4 ?
4 j6 p/ z; v) F; `" }+ [. T
8，将拌好的混合物再倒回蛋白中，翻拌成蛋糕糊% v$ o* g% O3 O' v5 Q6 P
: I' ~0 o& i4 Y: L4 g$ f# ~9 r
9，将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好170度的烤箱中，中下层，上下火，烤40分钟即可
/ S1 W. L- L; S- s
7 d) v) ]: {" c" ?10，烤好的蛋糕倒扣到瓶子里，彻底放凉之后，脱模切块即可食用0 I! z6 o/ D' [2 Z+ L$ j

% f, j  e) x1 ?3 g1 U

诺诺妈0319

% C3 v& o+ U  P7 P5 _: H0 L1 N! k6 _9 B  C4 |: O$ x4 D
回复 诺诺妈0319 的帖子
6 h: J: l7 U8 c$ o# V0 O; c" H. ?5 R3 {2 G  X9 h
注意事项：
0 t, ?' ]9 e- _# X! U% m4 X蛋清中加糖的时间点分别为：
# P/ X) L8 Q2 b! C第一次，蛋清打成大粗泡时，
6 l/ {6 r3 @8 N: ?4 q第二次，蛋清打成细泡时，
1 g0 L: X1 y3 E# b% S第三次，蛋清打成稍微出现纹路的时。
( h; a/ O: y+ d7 d' Z

诺诺妈0319

看了你的贴子总是忍不住到你家店面再晃晃~

美食的诱惑~

appleyangyang

2宝来了，好久没开工了，很多都放过期了，等过段时间去你家买了原料继续开工。
来自[妈妈网Android版]

诺诺妈0319

2宝来了，好久没开工了，很多都放过期了，等过段时间去你家买了原料继续开工。 ...

又有美食吃啦~

kingzr2000

哇好诱人呀

诺诺妈0319

哇好诱人呀

喜欢可以尝试做哦~很好吃呢

wenwennini

看起来很好吃的样子啊~~~哈哈，在你家买过好几次东西啦！送货很快呢！

诺诺妈0319

看起来很好吃的样子啊~~~哈哈，在你家买过好几次东西啦！送货很快呢！ ...

谢谢啦。有空可以试试做哦~味道不错呢

wenwennini

回复 诺诺妈0319 的帖子, D; j+ e2 {# b) ~
6 q( F- g  S6 J8 J7 k7 @# t% S
嗯，下次去给优惠哦，我做好了也发个帖子哈！

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子8 R2 v$ l; Y: Q) m8 h- p) l

; p! _% N; |, ]: n. B嗯，下次去给优惠哦，我做好了也发个帖子哈！ ...

最近有十一月特惠，部分商品特价哦~

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子6 z8 G8 Q: l( p8 S9 L. e/ L

6 F1 ?, v- ]3 a好，没事去看看，刚好有些东西也没有啦！掌柜的我也发了东西，需要联系哦！warmba ...

好的：）

恩宝妈妈

模具要抹油吗？

apin

学习了
来自[妈妈网Android版]

诺诺妈0319

模具要抹油吗？

蛋糕糊直接倒进模具就可以了。脱模可以用脱模刀。