诺诺妈0319

% d6 T. f6 O- L0 g& ]- h3 c3 @7 q: |
有着层层花纹的年轮蛋糕，为欧洲多个国家的知名多层蛋糕点心，被视为“蛋糕之王”。年轮蛋糕有深深祝福与圆满长久的含义。也有 “无论遇到什么困难，一定要坚持下去，就会有希望！”的意思。寓意很好，口感也很棒，年轮蛋糕的形象独特，口感松软蜜甜，配上一杯香浓的咖啡真是不可多得的享受。
( N: _$ B% h/ K/ y% g) C; J7 f5 ^) _3 m# H1 s  A) |5 X
0 U5 |* T/ Q; `; r9 b0 o( r! O
, B, C/ N7 |1 q

诺诺妈0319

) e  b4 z) Q* a: G! ^' {+ M
5 Q! Y4 F3 o/ j0 n, |7 N6 ~4 c$ j( I
回复 诺诺妈0319 的帖子
' Q5 q' s6 F' a* D) b9 b( e  U/ B  ^  i. ]/ ^/ w
储存时间：冷藏3天$ u+ Y1 _. U8 e$ r; D" t* p9 P
制作时间：1小时3 L- g7 N) c7 f' e+ O: e
成品数量：8寸一个6 l3 D! n3 c! b& [
制作难度：两颗星 : I3 P2 _, u: c9 Q0 _+ J
使用工具：6 D' B: ]! _% y
手动打蛋器，打蛋盆，八寸中空模
4 a1 V" r- ]" S* N1 {* z使用材料：
  V4 `: ]% j  |1 t' D

奶酪50g

细砂糖20g，

细砂糖40g

蛋白3个

蛋黄3个

色拉油55ml

牛奶50ml

低筋面粉70g

诺诺妈0319

9 g1 h  d* o/ I0 v* ~5 P
$ l1 R% t' ~1 N# ~+ `- w" |
回复 诺诺妈0319 的帖子; }( k8 n7 m& m/ P% p: a" U7 L! }. S
4 F# {( _* @- a: s, M4 M5 `) G
制作方法：
' w; u. e+ r. [, e; f. s6 J7 L6 U1，将奶油奶酪放在室温下充分软化，一点点地加入牛奶搅拌至顺滑无颗粒% L: Z0 P& _0 y, A, O. e$ B0 c! u

  Y7 @* \7 U% ?+ Q: T2，蛋黄加入20g细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色稍发白，体积略膨胀
3 d! Z. n7 \  B0 T9 b/ m+ O4 R+ U+ C8 Y8 y$ p8 T: J  M
3，然后加入色拉油，边加入边搅拌，直到完全拌匀8 E$ b9 Q1 o  g
7 b# w# }9 x  A; e- C
4，将做法1的混合物加入蛋黄糊中，搅拌均匀
2 {3 p  X8 S# S3 l& B2 u  M- K8 r
5，低筋面粉筛入到上一步的蛋奶糊中，搅拌成顺滑无颗粒的面糊8 K8 i8 N' q; L- \) {* s8 ^; @6 K+ o

' q% O- ?2 R# l, M+ b6 w0 s5 A6，蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，捞起蛋白有略弯的蛋白尖就可以
- J8 _4 }2 W: G# |
6 ?4 U7 O5 l. S, a( v7 |/ I: p3 a7，取少许蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
+ |" S1 ^7 v# M- L0 a& J0 Y+ A9 u1 W0 {% Y) F" F
8，将拌好的混合物再倒回蛋白中，翻拌成蛋糕糊
  v9 O* D0 Y3 |" |9 a( q% ^$ M- I
9，将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好170度的烤箱中，中下层，上下火，烤40分钟即可
8 x# Q6 r$ @3 v+ e: V. K( L9 e, Q, b# ?: o, z
10，烤好的蛋糕倒扣到瓶子里，彻底放凉之后，脱模切块即可食用, f8 E9 A  U. I4 t  j3 c

+ a& H$ ~8 p$ z. }  H) g

诺诺妈0319

2 E  b) u4 c. n' z
% A* w9 p9 Z1 l: D9 m( j& o回复 诺诺妈0319 的帖子
" M% Y3 }* {+ a- f
/ k$ r) |1 R" R# o( k3 [9 j; A注意事项：
) ~6 ^" W: S4 X: r- L9 h蛋清中加糖的时间点分别为：
' U- |7 m! S7 c  I, W7 o第一次，蛋清打成大粗泡时，
1 h1 T$ B. ~- J3 F( P( I第二次，蛋清打成细泡时，
3 z7 h# K7 M; x" Q( G( [第三次，蛋清打成稍微出现纹路的时。
: I+ r- X: D* i1 r) f( s

诺诺妈0319

看了你的贴子总是忍不住到你家店面再晃晃~

美食的诱惑~

appleyangyang

2宝来了，好久没开工了，很多都放过期了，等过段时间去你家买了原料继续开工。
来自[妈妈网Android版]

诺诺妈0319

2宝来了，好久没开工了，很多都放过期了，等过段时间去你家买了原料继续开工。 ...

又有美食吃啦~

kingzr2000

哇好诱人呀

诺诺妈0319

哇好诱人呀

喜欢可以尝试做哦~很好吃呢

wenwennini

看起来很好吃的样子啊~~~哈哈，在你家买过好几次东西啦！送货很快呢！

诺诺妈0319

看起来很好吃的样子啊~~~哈哈，在你家买过好几次东西啦！送货很快呢！ ...

谢谢啦。有空可以试试做哦~味道不错呢

wenwennini

回复 诺诺妈0319 的帖子
2 F) L$ f3 {  G' d/ i, @, o
! _6 G; {' ^8 Z# X( P嗯，下次去给优惠哦，我做好了也发个帖子哈！

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
' A: l6 K* Z4 E: c7 C
1 M' @9 V' o3 s! V& G& {嗯，下次去给优惠哦，我做好了也发个帖子哈！ ...

最近有十一月特惠，部分商品特价哦~

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子' f, {& C9 E0 Y5 n% k" j# N
) x/ A% T' Y% X3 }* Y
好，没事去看看，刚好有些东西也没有啦！掌柜的我也发了东西，需要联系哦！warmba ...

好的：）

恩宝妈妈

模具要抹油吗？

apin

学习了
来自[妈妈网Android版]

诺诺妈0319

模具要抹油吗？

蛋糕糊直接倒进模具就可以了。脱模可以用脱模刀。