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草莓酱很简单,酸酸甜甜的抹面包,淋酸奶都超级好吃。1 v+ v0 f$ \! K% |% A/ x* z
; r1 z0 c2 ?. U4 u( f 草莓500g、糖120g、鲜柠檬汁半个、麦芽糖140g。
6 W# P1 v- p& V 做法:% g: H2 M* Q+ j9 p
! e9 U) ` ] n1 g; M5 `/ W7 n
1、挑选出品质不好的草莓,舍弃不用,把草莓洗干净,去掉果蒂后再用冲洗的方式,清洗一次,拭干水分。如果草莓颗粒较大时,可以用刀子切半。
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) j# S! f1 o# s2 Q( k5 s2、准备一个比较大的不锈钢钢盆或是瓷碗,把草莓均匀散在钢盆里。再把砂糖全部撒进去,并等待砂糖溶解。也可以把钢盆放进去冰箱中,放置隔夜,可让砂糖完全融入草莓中。; H* ]' q* f$ j' _+ R9 e! e
) m, e% t3 H4 v, M
3、隔天先把柠檬榨出汁备用。把钢盆里的草莓放到煮锅中状装,这时改成小火,并加入柠檬汁,搅拌均勻,再煮约几分钟后就可熄火。
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4、放凉,装到密封的盒里放进冰箱,随吃随取
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[ 本帖最后由 陌上0825 于 2009-4-28 14:14 编辑 ]
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