易宝宝妈

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大虾是在中秋前后做的，一直没有机会分享，今天办公室不忙，特意上来溜达一圈儿。00" />6 p) N7 p$ ^+ [! r( U+ Z/ X5 i/ Q* J
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) o- w# R" Y/ z( \' ~4 M; R3 q原本打算做油焖大虾的，但是考虑到宝宝还小，而且油焖的的确不如红烧的更入味，因此，半道加工序进去，直接从油焖到红烧了！0" />
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7 Z0 F8 c* P9 F" r/ }# t1、先把大对虾清理干净，沥干水分。2 w: Y  Z# f$ ^' q$ |

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/ T( j) u. f& {$ \- R- o5 k2、坐锅点火倒油，等油有5.6成热的时候将沥干水大对虾一个个放入油锅里煎。直到虾皮双面变红、煎出虾油，然后盛盘备用。
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3、锅底留油，小火放入葱姜慢慢煸出味道。5 T" K$ f! F( B0 E

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1 x* e+ v6 ]- R4 I3 u4、转大火放入第2步已煎好备用的大虾，边炒边放入生抽、蚝油、盐，约3、4分钟后倒入开水末过虾表面，水烧开后放入少量糖。
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& o$ s6 K: K! c" e5、将焖在水里的大虾上锅盖再烧上10分钟后，加入适量的水淀粉勾欠。
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$ O' p" Y  l$ X( g) N* v# Z6、起锅装盘。OK啦！可以上桌开吃了！5 ]. i# i9 Z8 ~, k8 {
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来自[妈妈网iPhone版]

童金金

太美~~
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5 W. V5 u6 I5 o* z( v只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~

易宝宝妈

童金金 发表于 2014-11-5 10:35
0 u$ W1 C# V- V+ w* O" ^- c- O太美~~
! P# I( |1 v/ B# N1 G3 p/ `
. y" ?, f# w: X8 X3 r只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~

# G4 t  r" c3 D' t! c% I( d过奖 过奖~！
) {( {' t8 C( B
, U) N5 h' @- q感谢版主亲临加分呐！

易宝宝妈

貌似点错论坛了，应该放在美味厨房-美食DIY更合适哈

童金金

回复 易宝宝妈 的帖子
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8 E* ]5 p, f; f! U% f9 \- C好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~1 _8 z6 |) t5 `2 m) d
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下次来玩呀~~~~

易宝宝妈

童金金 发表于 2014-11-5 15:17
& w( W0 J4 D# J# {  p6 q- \回复 易宝宝妈 的帖子( {7 s: O5 ~$ t
: {( i1 t# @5 U! x8 p% ]% F5 t1 v
好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~

% d9 d3 n% b, R' j' j
先鞠躬给亲了哈！感谢感谢~！/ F/ S# g2 c. |) K" E/ X

: }8 p/ J+ A7 d6 R  p另外，最近真有打算去找一家西安本土非常纯非常纯的吃食！届时一定过来捧场！6 {9 E' m; T, s1 {5 R

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heremail

虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？

韩国苹果树

来点葱末点缀下，就更美了

飛偲儛戀

虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？

同意，这样的话虾肉会很老的，不会很好吃哦

易宝宝妈

感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！
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. U4 a* f% {+ x4 a# ~6 l另外，的确口感没法和基尾虾比，大虾的话，我一直在尝试想做出好的口感，但是，一直收效不大。) e( k/ l0 R. d: W1 B: y
之于焖的时间，大家自由掌握吧就。

weijiaren

学习一下  u5 Q- N$ t7 i+ W% p

蓬絮|

感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！

哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~！