易宝宝妈

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大虾是在中秋前后做的，一直没有机会分享，今天办公室不忙，特意上来溜达一圈儿。00" />' A. _. t; q' k

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. d- [+ c! u1 j$ @1 b  p2 R: k: y& y原本打算做油焖大虾的，但是考虑到宝宝还小，而且油焖的的确不如红烧的更入味，因此，半道加工序进去，直接从油焖到红烧了！0" />
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1、先把大对虾清理干净，沥干水分。
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+ y" |0 C6 j6 j, `; ]2、坐锅点火倒油，等油有5.6成热的时候将沥干水大对虾一个个放入油锅里煎。直到虾皮双面变红、煎出虾油，然后盛盘备用。
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2 H3 p* W; |6 t, R. a6 P3、锅底留油，小火放入葱姜慢慢煸出味道。% G: ~3 Z3 d/ ?. l4 J0 o( s; w
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4 E' B0 K0 s( b& U7 L' j1 i. D4、转大火放入第2步已煎好备用的大虾，边炒边放入生抽、蚝油、盐，约3、4分钟后倒入开水末过虾表面，水烧开后放入少量糖。
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5、将焖在水里的大虾上锅盖再烧上10分钟后，加入适量的水淀粉勾欠。' a2 ]+ D. p7 J6 M2 ~; y
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& A& a4 W. z3 {& q* ]1 x6、起锅装盘。OK啦！可以上桌开吃了！% a4 d6 k* ?$ D2 E# r2 E

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来自[妈妈网iPhone版]

童金金

太美~~, ]# ~7 ^8 |5 K5 R
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只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~

易宝宝妈

童金金 发表于 2014-11-5 10:35
! Y2 d: y5 n& Y& W, H: Y太美~~$ a$ g1 D" |# `% O# @# S7 _" S

$ L8 a( x7 d* |' M' K7 |3 d只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~

6 S, o$ j5 i  B/ d, B过奖 过奖~！% n3 R! U9 ?  B* G
7 Z  a1 b) a/ l3 W' l2 Y1 k
感谢版主亲临加分呐！

易宝宝妈

貌似点错论坛了，应该放在美味厨房-美食DIY更合适哈

童金金

回复 易宝宝妈 的帖子; f% f2 d( w7 I) }# `
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好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~
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- p& D. e0 q! |9 c6 i% B) C  u下次来玩呀~~~~

易宝宝妈

童金金 发表于 2014-11-5 15:17 ( U# G2 f9 s. ?& j! {
回复 易宝宝妈 的帖子
6 l1 ^5 i& n1 {" ^- N$ x! ?7 F1 a# |6 g1 [; g
好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~

) j. R/ n: |- ~* m9 E! h  b' o2 k
先鞠躬给亲了哈！感谢感谢~！
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另外，最近真有打算去找一家西安本土非常纯非常纯的吃食！届时一定过来捧场！
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heremail

虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？

韩国苹果树

来点葱末点缀下，就更美了

飛偲儛戀

虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？

同意，这样的话虾肉会很老的，不会很好吃哦

易宝宝妈

感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！4 y* `' P! x. P0 c/ [' Z

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9 h2 R2 h5 ^5 w; M" f- b  y另外，的确口感没法和基尾虾比，大虾的话，我一直在尝试想做出好的口感，但是，一直收效不大。
& w$ D  Y0 A) r: g之于焖的时间，大家自由掌握吧就。

weijiaren

学习一下$ u+ P8 I  u0 G* Z

蓬絮|

感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！

哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~！