易宝宝妈

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1 U0 e8 r4 y3 I7 q2 T2 p大虾是在中秋前后做的，一直没有机会分享，今天办公室不忙，特意上来溜达一圈儿。00" />% p, [  l3 L& v- o6 i# Z) c
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原本打算做油焖大虾的，但是考虑到宝宝还小，而且油焖的的确不如红烧的更入味，因此，半道加工序进去，直接从油焖到红烧了！0" />
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1、先把大对虾清理干净，沥干水分。% t' o0 [# R. |7 y+ X# `
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0 a. o  |8 {6 M4 @( s, |" m2、坐锅点火倒油，等油有5.6成热的时候将沥干水大对虾一个个放入油锅里煎。直到虾皮双面变红、煎出虾油，然后盛盘备用。
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3、锅底留油，小火放入葱姜慢慢煸出味道。) g) ^8 [0 I, |6 O0 Q5 h5 P6 k
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4、转大火放入第2步已煎好备用的大虾，边炒边放入生抽、蚝油、盐，约3、4分钟后倒入开水末过虾表面，水烧开后放入少量糖。
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* |5 q8 R2 [6 g0 G0 V8 F" G5、将焖在水里的大虾上锅盖再烧上10分钟后，加入适量的水淀粉勾欠。% q( _; `" h+ _5 B) k3 ?$ R8 ?- U
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6、起锅装盘。OK啦！可以上桌开吃了！
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来自[妈妈网iPhone版]

童金金

太美~~
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  \+ i5 I0 C! I+ Q6 v2 D: r: E只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~

易宝宝妈

童金金 发表于 2014-11-5 10:35 2 J) ?; _2 ?6 I4 D5 ]5 s' {, _
太美~~
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% G2 B( q5 o5 K4 H# `, B9 v( v只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~

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过奖 过奖~！
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" U; f: F: W3 o- Y2 G! o7 I感谢版主亲临加分呐！

易宝宝妈

貌似点错论坛了，应该放在美味厨房-美食DIY更合适哈

童金金

回复 易宝宝妈 的帖子% Y; u/ d9 I' @" e1 L

4 r; ?0 F, K  Q7 C3 a好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~4 K) T* A/ B4 [& K9 h/ F
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下次来玩呀~~~~

易宝宝妈

童金金 发表于 2014-11-5 15:17 & O. T6 t% v- X7 g1 M+ j% g
回复 易宝宝妈 的帖子
: o6 u1 \) q( n. W+ m/ N4 k6 |, x
好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~

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先鞠躬给亲了哈！感谢感谢~！
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+ D. l, V# J# k1 @! Q另外，最近真有打算去找一家西安本土非常纯非常纯的吃食！届时一定过来捧场！
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heremail

虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？

韩国苹果树

来点葱末点缀下，就更美了

飛偲儛戀

虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？

同意，这样的话虾肉会很老的，不会很好吃哦

易宝宝妈

感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！9 d/ ]7 t: D5 U- v# s! W
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另外，的确口感没法和基尾虾比，大虾的话，我一直在尝试想做出好的口感，但是，一直收效不大。( W1 @* x! `: w9 s) q2 \
之于焖的时间，大家自由掌握吧就。

weijiaren

学习一下/ G# ?% u3 a  A  h0 K$ V

蓬絮|

感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！

哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~！