【番茄配方】芙纽多——介于蛋挞内馅和蛋糕之间的一种另类口感 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 15:39 编辑

金黄色的表皮，皱皱的样子非常有质感，看一眼就有想尝一口的欲望，- L5 S. b; v: I2 A" v
再挖一勺看，里面却是非常滑嫩的样子。是让人一看见就立刻爱上的+ i M3 T/ r/ ^5 Q0 G* ~
一款甜点。芙纽多的口感跟蛋挞很相似，但并不是那么的嫩，介于蛋挞内馅和蛋糕两者之间的那种吧。很经典的美味哦！一起来尝尝吧！

% p9 i) ?+ [& I' q9 ?
- H7 s, Q$ y, W+ w3 R2 d _3 C. I# N

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发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:43 编辑

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储存时间：冷藏3天
制作时间：2小时: i$ Z( c' m6 Q# r  w
成品数量：8寸一个5 v5 n- ?" A5 E
制作难度：两颗星
使用工具：手动打蛋器，打蛋盆，牛油模
使用材料：

9 l* m3 R$ Q& X& D- i蔓越莓干30g; d3 ~& H1 S9 t
葡萄干50g+ L+ x! v4 j  U3 p* u* [0 w6 K; r0 p
朗姆酒50g4 `( U; U) J4 d4 `" M
鸡蛋2个
细砂糖50g
低筋面粉50g
牛奶220g* w/ k: l5 r5 |4 a+ w! O
鲜奶油220g
盐1g5 T- j4 M0 E* |- A& X: h" u
黄油20g
" a! s9 N  C( x& p4 Z! ~7 B! w

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发表于 2014-11-5 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:46 编辑 1 {- f( q9 R0 {, b  q" b

回复诺诺妈0319 的帖子

制作方法：
1.蔓越莓干和葡萄干用朗姆酒浸泡1晚上. t- C1 _2 l+ \2 u* ?8 q

2.鸡蛋与细砂糖搅打起泡，然后筛入低筋面粉和盐搅拌均匀

3.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物搅拌均匀% g5 U, }0 l9 W& y! a) ]; i/ P8 W) `
' _& _% u5 N0 g7 u3 n, _
4.模具内部涂抹较大量的软化黄油

5.在模具中放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓干和葡萄干铺均匀

6.倒入搅拌好的面糊

7.剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色- r. o3 s% d2 v  Z) V+ Y3 N
" t7 e2 N* W. d
8.过滤去多余杂质之后均匀的浇在面糊中
  |$ \, w3 ?1 j9 ?
9.将模具放入预热好190度的烤箱中层，烤60分钟，至表面出现图片的颜色即可  B# Y  s5 o1 M3 s) P

10.烤好的蛋糕放凉之后，放入冷藏室中冷藏过后，用勺子挖着吃就可以了0 y, L) d7 V; a

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发表于 2014-11-5 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好特别

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诺诺妈0319 有空不妨做个试试吧:) 发表于 2014-11-5 12:31

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发表于 2014-11-5 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好特别

有空不妨做个试试吧

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发表于 2014-11-5 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺简单的，哪天试试
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诺诺妈0319 味道不错呢，大人孩子都可以吃的发表于 2014-11-6 16:04

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发表于 2014-11-6 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个配方适合番茄家几寸的模具？

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诺诺妈0319 你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。发表于 2014-11-6 16:06

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发表于 2014-11-6 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看其简单做起来难啊5 q9 D I; \2 y* y# b; i

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诺诺妈0319 做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~ 发表于 2014-11-6 16:07

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发表于 2014-11-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还以为糊了呢

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诺诺妈0319 :p 发表于 2014-11-6 16:08

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发表于 2014-11-6 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺简单的，哪天试试

味道不错呢，大人孩子都可以吃的

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发表于 2014-11-6 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个配方适合番茄家几寸的模具？

你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。

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发表于 2014-11-6 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看其简单做起来难啊

做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~

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还以为糊了呢

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我是总统什么东西发表于 2014-11-6 16:26

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:p

什么东西

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诺诺妈0319 是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮发表于 2014-11-6 18:05

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发表于 2014-11-6 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

什么东西

是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮

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我是总统噢，还以为OUT了呢发表于 2014-11-7 11:36

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是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮

噢，还以为OUT了呢

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诺诺妈0319 :) 发表于 2014-11-7 12:08

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发表于 2014-11-7 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，有空试试

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发表于 2014-11-7 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

噢，还以为OUT了呢

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