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楼主
发表于 2014-11-7 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
许久没有上妈网的美食版块了呵呵,这几天闲暇时间,静静坐下来做几道菜和大家分享下今天准备做番茄鱼,对于吃惯清蒸和麻辣两种口味的家庭来说也是种新的尝试
, u: W9 Q: P( C4 \7 \" t$ r上步骤:* O/ l% g5 B" Z* ~0 \  P
1、整鱼一条洗净备用% f2 V. w7 a* I9 u1 K

! W3 E& l" R4 G0 e* H! m$ `- v4 R: D) H# j2 H
2、片鱼后稍微加些白胡椒和盐腌10分钟,准备番茄五个,剥皮备用(开水一烫,很好处理)。呵呵,卖鱼的地方一般都提供片鱼服务,我这业余水平,临时凑数,属于切鱼,还算不上片  g1 G( w5 e4 l4 L! w6 W# u

& u3 q; C# Q1 n) a- o: x
+ J" N. W0 X. D/ B3、番茄全部切碎,准备葱姜
9 L5 e0 C4 c! ~( ]7 a
$ P) }/ u) V- N2 d4 F
, n( L$ S8 W9 l2 c4、起火、烧油,下番茄,一直炒至糊状8 |5 ~5 K* }0 f. C; r# \
3 n* w: R- }* R6 f4 {9 K
* r1 [! ]) O. M$ J6 F( q
5、加葱姜,下鱼片
' D! P: g1 P4 i' ]" B6 k, M0 n' y) m& r/ |2 f9 b

( ]! ]7 _% [* u. f$ H  Q" q; w6、出锅,撒一些白芝麻更香哦& z/ v; p/ h  v5 n0 t9 {

9 D; Z5 c; H6 T$ A# S: A; R
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很容易上手的一道菜,汤汁也可以喝,孩子很喜欢,大家都可以试试

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回复 cypcyp_001 的帖子8 h! U1 ~  L/ H, B

- N. [& L- V+ {2 D7 S7 b% X那么多西红柿会不会很酸啊

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回复 mary163 的帖子
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不会的,番茄没有那么酸啊呵呵汤也可以喝,蛮好喝的
木子妈

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还从来没有尝试过呢 周末试试 看着很美味的样子~
木子妈

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等于调料出了白胡椒和盐 在也不用放其他的了吗~

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' z& J- d7 `3 E
; [$ F6 K/ e2 D# K  X5 F7 u恩,是的,另外加些葱和姜去腥呵呵
风中沉埃

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美妈真厉害。。
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看着很不错哈。回头试试。

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西红柿用油炒后就不会很酸,可以买熟透一点的。
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