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许久没有上妈网的美食版块了呵呵,这几天闲暇时间,静静坐下来做几道菜和大家分享下今天准备做番茄鱼,对于吃惯清蒸和麻辣两种口味的家庭来说也是种新的尝试
0 I. a, N2 G8 ]! x上步骤:
6 U3 Y) K. u* H9 m& ]& O1、整鱼一条洗净备用7 z+ X. e2 i+ B1 _
, v$ h% @) P8 S# m' d; k! K. a
! O! N% `4 u, P- o
2、片鱼后稍微加些白胡椒和盐腌10分钟,准备番茄五个,剥皮备用(开水一烫,很好处理)。呵呵,卖鱼的地方一般都提供片鱼服务,我这业余水平,临时凑数,属于切鱼,还算不上片
; U' E6 ^. n+ c% r
, V2 r+ p) x+ P! N
4 S1 l4 g/ U$ _0 e' ?! _ e( F. P; Q3、番茄全部切碎,准备葱姜
6 g" Q0 N8 `2 x! Q u# X2 ~+ `6 ?# P& U% o$ U) \# X9 {
_, v1 Y, \$ |6 |/ J4、起火、烧油,下番茄,一直炒至糊状
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5、加葱姜,下鱼片. K. g* b- q: \6 T ?* U: c8 b4 m
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$ k: u' K2 l; w6、出锅,撒一些白芝麻更香哦
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