小臭臭的妈妈

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8 m7 d* v! s5 c  y# M% k: q- m" r* z第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~
: y% n; l0 m  k5 t# Y我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味) n6 J! F8 \& _, c
我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~
$ C- o$ p( ^: ~- R4 s  o" R- ~1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用, j/ y" l4 m. L. v9 _; {
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2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许
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6 ?9 w7 k1 `* _9 h) ?3 _3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子
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  Y0 y8 G1 e, j! p+ y# w4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）% c3 d2 I  }+ D# L1 Y' b" g! |

+ Z. S6 W7 H+ K. o$ x' W) f5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色
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: ^$ n# B0 F/ Q7 |8 s6 s! E% N6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒
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7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐, A# F2 d$ P* d" w5 R. R
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8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖8 E$ Y4 d! |* o* [/ w1 F* {
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9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅& k7 [6 \$ K* w0 H9 q

  q6 _& A: I, l; M" J10.另一锅上的面已经煮好出锅了
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11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！
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+ d( C& N' N' ~4 p7 h% Z味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色3 E6 u. t% j2 U
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铁蛋他姨

不错

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子0 H: c/ v! Z3 }! ^
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谢谢夸奖

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子  T5 A, R, j2 h/ N) K, N. s
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女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

回复 蓬絮| 的帖子
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谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子
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6 o7 l! X, b9 f1 \  Y* D9 z不客气~

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子
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2 m* I, {3 T+ I  o  o: M$ D8 E谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
来自[妈妈网Android版]

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

小猫baby妈妈

好美味啦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子7 [: d  o  [. z- z' }6 v  i% q

& {) ]- G0 U: z! P, I' G$ X. U7 U按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子
' z+ v: ~1 g5 |1 b3 X& S' e' A6 V9 b& y  J; D7 r
很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

回复 小猫baby妈妈 的帖子" R/ a- J; p$ a' ^& q; ~$ V

5 }( F1 U, g! M1 ]/ T谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！