小臭臭的妈妈

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第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~
3 u+ D0 [' l" F( p我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味
7 z; P- ?: E2 I/ P" w0 o! o) F我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~
6 X! D7 q% m2 B  c1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用
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* D. m; |) R/ O: J  _2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许; T4 w9 k0 ~. t$ h

* M( Z1 p- S- k/ ]5 ~% D3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子& \  F3 J+ t* l1 ]+ N
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4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）( f0 D+ T) ?, i% t7 B& }, F7 _
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5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色! p( z1 D4 v6 ~( ]* U) u* S
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6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒: z1 \# F! Z  z$ A! o

- p) [5 f5 B1 U/ Z, h9 ]7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐& u! V% ]7 U; ~1 Z* X, ]
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8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖1 B4 L8 @. x# L: L0 R
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9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅
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10.另一锅上的面已经煮好出锅了, d. Y) J8 g1 e" w+ e
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11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！: Y8 m& T: T, E& w0 d" b+ i

- N/ E6 |) B) {味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色9 X" w- x$ L: Y

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铁蛋他姨

不错

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子) r# q* k9 M( l% D5 D  q$ ]
& Z, n/ W# R! c# i8 O$ z
谢谢夸奖

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子
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女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

回复 蓬絮| 的帖子
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谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子
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不客气~

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子1 t( K# B1 W! I

7 k1 `8 P! a4 n! T# r7 N谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
来自[妈妈网Android版]

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

小猫baby妈妈

好美味啦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子
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+ ?. C; Q. J: I按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子' e3 ~& N$ w! @. x+ g) E: s
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很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

回复 小猫baby妈妈 的帖子' B8 j% B6 J  L) y! O3 P/ M

- d. j0 F- }4 S; n3 v. y谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！