小臭臭的妈妈

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第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~
, ^8 X. G' [) @: N2 Y我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味
( n* `! {( J8 W% D% i我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~
, W1 o1 z4 ]6 ]1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用
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2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许
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+ X. q; U- x3 R. i/ ]" e3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子
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4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）
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5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色/ c! ?& ~# I8 k0 z& ^

8 G5 ~/ F3 M3 o$ V1 A0 e$ `- j5 _- V6 M, c6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒7 t1 E5 e8 S: ^! r

& T" a: N7 y- }8 a7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐0 P$ Q: C! Q% o: s" \9 ]! S4 e
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8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖7 O( S& W1 I% k. R  [

( h7 p9 c; Q, U: ^9 |% K# r# m7 d* y* T9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅
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# _! H, R1 s! J6 E% v9 I( Z10.另一锅上的面已经煮好出锅了+ @- n! C  Q' o, r
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11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！* T, E& I+ H/ S7 U

, m% ~; N" P' w, ^6 w7 W味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色
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铁蛋他姨

不错

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子0 {/ S& r! u( p* E* T2 \. h

( o7 \' F0 l$ `; C  f% ~谢谢夸奖

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子
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女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

回复 蓬絮| 的帖子: p. r9 E# H: h  y  w6 O. H' U1 b

: d# o  f9 U3 T. q8 t1 ~. r! l谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子# J# ^4 ]! E% V

1 |' d1 _" C" E, l4 y, I不客气~

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子
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谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
来自[妈妈网Android版]

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

小猫baby妈妈

好美味啦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子
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按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小臭臭的妈妈

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很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

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- [/ T: G$ q% ^. @% Y* y( H. o谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！