小臭臭的妈妈

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# S# h$ P* |3 e* Z8 n  Q第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~6 \8 k3 e" n  Z4 C" r% k
我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味, b. `$ y8 i# e. i; y! a. o6 H
我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~
" g- m, \1 a) d' ~1 Z( h( l1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用
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9 {6 Z$ d9 W8 x* ^" ~6 d2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许
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3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子
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- r! z/ K, C2 C9 X" w9 \, i4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）
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5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色0 @9 L9 K0 e- d
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6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒; F- E" m6 g+ Z; x
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7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐
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1 f; N, a( h9 g0 ^9 i: }1 `3 k. |8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖' P! g4 g7 L  m

& T" Z. H. T. n3 ]8 {3 |; U9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅
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* K  o) A: G: o1 J3 z0 V10.另一锅上的面已经煮好出锅了
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11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！
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味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色
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铁蛋他姨

不错

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子# O$ S. y, _2 ?( N& [/ G
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谢谢夸奖

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子
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2 C3 D) ]2 R# X  D' D; r女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

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% d) }- K2 I" X+ w. k4 z谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子4 z5 D) |. A$ W$ K! Y+ |

0 t; z4 `# J1 l- K) {, C/ X不客气~

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

小臭臭的妈妈

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谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
来自[妈妈网Android版]

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

小猫baby妈妈

好美味啦~

小臭臭的妈妈

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按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子* K4 c% H- k, O0 E# D  ^
, r( d! |/ j; o+ E( s$ B
很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

回复 小猫baby妈妈 的帖子
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9 p2 ]- ~& `. ^, c+ ]# X- L% ]谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！