小臭臭的妈妈

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第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~
6 i8 P2 {2 X" W) c4 \' B$ \我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味3 P8 G: p/ x- J; V5 P
我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~' R$ J+ m& x5 S* ^
1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用/ a& x( O5 c1 |7 |8 P! p
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2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许
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3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子* c" y9 w( N% W0 q- n- ]
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4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）. `6 J5 a5 {9 S3 F$ J! V3 W' l+ w
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5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色; o6 e. G0 i0 Y( q
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6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒" J, {' v! G1 A3 B
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7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐- a% S& A4 s- p) J; \

! ~' B  Y$ B  r  M: R0 d8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖5 M. V  D' n* C6 G$ \: {* L& O

7 z8 @1 ]7 s6 [: Q+ _$ O8 ~7 R" r: K9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅
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, ^* a  V0 U2 |4 _% a10.另一锅上的面已经煮好出锅了
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" x+ ~. W* D3 u  S% U# \11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！2 H4 j8 j3 ?' G
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味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色
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铁蛋他姨

不错

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子
' n; f* s2 m6 B: _+ Q
, D1 O; t# A! m- J# J  a4 C9 q# ~谢谢夸奖

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子- w0 L2 `- D. V, e% q

1 E1 B/ M% N9 i+ C1 e女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

回复 蓬絮| 的帖子
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谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子
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1 {6 |" b4 y$ {& Q1 l不客气~

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子" B7 J' y6 j+ H9 [" l) O" o" I

2 N5 e/ B) h8 O" t% ]谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
来自[妈妈网Android版]

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

小猫baby妈妈

好美味啦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子
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+ f8 d' M( J: M+ s  _" i  b& g, F按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子/ Q. I. f0 G, t6 z# d1 `2 k
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很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

回复 小猫baby妈妈 的帖子! S  B9 ^% A8 Q
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谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！