小臭臭的妈妈

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第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~
- S+ H% s2 {8 b. x5 M" m我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味+ [% g2 ]5 b4 f5 Q/ Q
我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~
3 C( Z& X0 M: `- e1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用
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  ]; r7 N' {+ E6 }! w. ~+ m2 E2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许0 \9 _. Z$ \4 Q6 c8 q

& @: E5 _3 T, A8 H6 a6 [3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子
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4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）
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/ G+ e0 [  }' w5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色
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- B: D8 x+ o2 G; I9 {2 V6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒
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6 U2 X+ }' I/ t& |8 E7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐
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8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖
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0 e: z& y# M: J3 R2 I7 S9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅
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10.另一锅上的面已经煮好出锅了( `2 G$ Q9 z5 ]& a" [
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11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！, b* J: a; @, L" ^/ c
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味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色
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铁蛋他姨

不错

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子& j9 h; K. E& |1 m0 W( d9 p7 t
! {7 g' @+ M! f6 N6 z
谢谢夸奖

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子9 |& r- D: @  k) A
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女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

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+ f, n+ z) }3 K( r* N, V7 ~
5 V) o0 G! O9 k, O4 H6 _2 B4 R; B谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子
3 w1 i! a/ k( _; b5 I
  {/ ~6 L4 n8 t2 z不客气~

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子8 c0 z2 H/ }9 G& K- s3 R! s
1 Q' m! J. t" l- Q0 _
谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
来自[妈妈网Android版]

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

小猫baby妈妈

好美味啦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子
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按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子0 u3 \5 ]- t' M

' Z# K- ~- {! J  O5 w很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

回复 小猫baby妈妈 的帖子/ M) W' i+ k! P9 z) c
& s: }, V' D+ v' ?! a
谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！