小臭臭的妈妈

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( V2 X* c+ z4 x3 _; B1 p+ d第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~( v( T5 ~" p: I) o  f. r& W
我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味
  D) U! I4 V7 r. z! Y* U9 r我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~) I! X3 V( [( |  a6 M4 u
1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用1 o) b2 [9 L8 m0 R

. O. R2 n+ |* p$ _7 L" N2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许
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% O' ?' L6 W4 k$ u, g0 B3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子
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: ]+ P1 v$ Q8 M& c4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）( e" B2 T( U2 j

9 D0 ]) _* g' T, o+ W0 Q5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色
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6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒
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) ~& b6 q* {4 C7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐; T" J  y8 G4 c$ O
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8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖
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9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅5 I1 C* f8 O" O5 d) p  Z

6 @2 V- t) B2 k" z9 r; a. z5 z1 Y10.另一锅上的面已经煮好出锅了
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/ @7 [! e2 v" j11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！; e3 v  f" m' c0 k! x3 i$ R+ X
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味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色
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铁蛋他姨

不错

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子
  n# N4 w: ]) c# k, q- \- V0 q! H2 Y" C+ v, y( l9 }4 J
谢谢夸奖

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子
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女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

回复 蓬絮| 的帖子6 H; k) y& q1 u5 m5 t$ h) k0 G( b4 s
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谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子
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不客气~

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

小臭臭的妈妈

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+ L$ t7 V3 y! X2 h谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
来自[妈妈网Android版]

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

小猫baby妈妈

好美味啦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子/ O6 F( \. b1 y1 F0 e/ i8 `

4 I  i7 y8 H0 v5 s: O, r7 v* V按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子! k, V8 F$ u: V, y9 w

! R9 w. S* S, X很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

回复 小猫baby妈妈 的帖子( S1 Y# H) ^5 S2 G+ p8 l
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谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！