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今天闲着在家原准备做发面馒头,后来考虑宝贝的喜好临时决意做芝麻椒盐花卷,没有了白芝麻就改为黑芝麻,没想到宝贝还真的很爱吃,还专门挑芝麻多的吃。- Z: ? ?+ s" h& f
制作方法:% i5 B, ]4 q a% ]
1、发酵好的面揉好排气后擀成面饼,抹上食用油,撒上碾碎的黑芝麻粉、椒盐。) n- p( J s; P" h. j3 N
2 ]8 G( B, E* E* `% P0 k
2、面饼沿底边卷起来。
4 d2 F- E3 K) c( K
0 U8 H5 {$ G- I# E5 P3、横切相同等分的段。1 v8 W. M- k8 q- [, C
5 O* A% E4 X& e A4、用一根筷子顺着面团横压一道线。
4 Y* T# `' d5 @5 |- E2 Q3 B
$ Q; `" k3 o; Z8 N. l0 h5、手捏面团底边两侧和在一起,自然形成花卷的模样。
3 k. b* U+ x6 I$ a9 A3 W/ x* A% m* {9 d7 L+ b6 Y
6、全部捏好的花卷生胚放入蒸锅,二次发酵30分钟,开火等上气后再蒸20分钟即可。$ q; ~, h7 o* K, A* _8 n
5 y1 F1 u1 n S6 P
: i+ `# A. Y4 ~7、热腾腾的花卷出炉了。7 a& ^5 |4 t: l4 @& [- Q
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吃起来美味劲道和超市买的完全不是一个味道,关键是健康营养,给宝贝吃也完全放心。) |+ ^/ s3 Z Y( ^9 p; S" b
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