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【法式焦糖炖蛋】7 K- Q% E4 q R2 [* {8 ]
材料:鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个
Q0 ^& d# O" t" D) Y3 \) C+ B过程: 蛋黄放入奶油中拌匀
: _2 W+ v* B( j) V2 o牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化
/ |2 b" [* X) U u; [) b+ R+ Q6 j把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会4 |2 ?1 }$ z1 O! H0 [4 p! O# b
烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶; K n( M$ k @2 {
烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖
& h5 W7 T* k3 d1 ?. `! s烤箱预热到最高温度,将 蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就完工了
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