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【法式焦糖炖蛋】
/ b- C. [7 f6 s5 S" C材料:鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个
" h4 ~/ g* F( o0 d2 G; B- q9 g过程: 蛋黄放入奶油中拌匀
# @ _, q) H: ~8 e. T4 z牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化5 \ O9 l9 e" q6 [5 y$ H$ s
把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会
/ T9 P* V6 B/ O& z2 g: a/ d烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶
" J6 R# Z( B( b3 a0 q烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖6 I: \ ^, \; G9 h; C' w; i- k( N
烤箱预热到最高温度,将 蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就完工了5 G1 f& c2 t" d6 ?! m* l3 g
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