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【法式焦糖炖蛋】; x1 B( E$ U. h% z0 \& j1 U
材料:鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个
+ O, @" \0 x, b8 L# N1 q, v6 l" @( D过程: 蛋黄放入奶油中拌匀 J9 K$ W$ \( H- l Q
牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化
3 j* o; B& H4 Z, y6 q# [! i把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会
( s# f8 d4 b4 v% I! z; R2 Z烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶
" U4 v/ K* g4 ^* T烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖
0 d& F' R6 {: L" O/ R4 r3 M烤箱预热到最高温度,将 蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就完工了
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