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【法式焦糖炖蛋】
+ p; s8 ~8 w8 @% W4 r5 l& h- W材料:鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个 1 P, n. t' W# t8 @# I
过程: 蛋黄放入奶油中拌匀4 R, K# n, V9 K& g; `7 w/ W
牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化# V' p* }, j" }8 x3 u/ F7 S
把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会
' l- ] w- A6 o5 Q烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶/ ^, N; o7 |$ N$ a
烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖" O; M% {" j# o: F
烤箱预热到最高温度,将 蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就完工了
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