中果红美味

【咖啡炖蛋】0 Y. d8 R! l, S$ e- U& ]
用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许
% u% ^, u8 B9 A2 P份量： 小慕思杯 1个
' k$ e  V" ]/ P& X2 w/ w* O做法：1、蛋清和蛋黄分离。. g0 R5 b/ z+ I' E  ~
2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟
" x/ e5 l, b$ ^( P5 E3、热牛奶中加入糖搅拌+ G% w) G& u6 H" Y( F% B0 u1 g
4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
0 N. V: K4 W0 D9 w6 L5 v" c6 B* e, h5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟  Z9 b" I2 j! m3 z) X  T% f" q
6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟4 @* N+ P: z8 Q5 x& \
Tips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。
& z" e" r+ ^8 Y" O8 f8 C牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡
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多宝他娘

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夏小正

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