中果红美味

【咖啡炖蛋】
! K4 X8 b5 Z; t4 C5 k* {( L/ }- C用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许/ B3 t+ t' n* A
份量： 小慕思杯 1个* ?  B! Z$ Q! c! C2 w2 o) X
做法：1、蛋清和蛋黄分离。
$ |" d7 h$ i$ Z8 ]2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟
& n# t5 c+ S3 v3 L" G' h! C* N# Z3、热牛奶中加入糖搅拌9 D) J2 C6 b: m/ G& ~
4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
1 W6 r! X# k3 S8 g! H5 K# w% P+ s5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟
, X3 N! ^: \) u/ D6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟
. E  t7 }) J* x1 CTips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。& _8 m/ c) o5 S
牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡: y& I$ \. ^3 `% s5 q- Y- O7 |0 r
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多宝他娘

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夏小正

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