cypcyp_001

跟着妈网学美食，整天在妈网的美食版溜达，看到有妈妈做粉蒸肉，回去也试了一次，感觉不错，呵呵发出来大家品鉴) B  S" L! {( s$ C# u- W% v3 E0 S: R9 w

0 }/ P4 U* q/ S) N/ I1.第一步，炒米。我用的普通大米里面放了点茴香，八角。小火慢慢翻炒，要不然容易焦2 M- ~& v1 A! I6 R+ N! R

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2.炒制米发黄，并且有香味飘出就差不多了，盛出来晾凉& y. P- P+ z9 Q# F

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3.其实从炒米的时候就已经可以开始腌肉了，五花肉，用料酒，盐，老抽，简单吧
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# _% N* |, R8 ~$ Q. t. m& R4.等米晾凉，然后用料理机打碎，，我怕太碎就不好吃，所以稍微打了下就盛出来了。可以看出来里面有小颗粒的米1 p9 k5 z+ N! s, V' u2 t& n% @

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1 V; P& q4 H  Y. c2 g5.将打碎的米粉和肉调和在一起，如果干的话，稍微加点水，只是一点点哦3 v  Y+ j( }/ T* p" {
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6.上锅蒸制40分钟。。就可以出锅
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成品忘记拍照了，，呵呵大家可以想象下，做出来油腻的感觉还是有的，可能米粉放的少。另外，我打的米太大了，应该再打碎一些，或者蒸制的时间更长一些才更绵软。。。呵呵下次再试试，大家先品鉴
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亦笑了之

不错不错，多多在妈网交流

cypcyp_001

回复 亦笑了之 的帖子  ?. R, G" O, @" T+ P) _* A' a% e* H
  `: z, D/ M) r# Y' x  A/ N& a4 }" B
呵呵最近做饭的瘾大

morthing

好吃的留着需要时做。呵呵！给宝妈点赞。
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cypcyp_001

回复 morthing 的帖子
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谢谢亲的鼓励

cypcyp_001

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: J0 R9 V% O+ b8 h4 n+ X谢谢亲的鼓励

5爱吃番茄

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肉没选好啊，要选正宗五花肉，重庆人又叫三线肉。
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7 a: \0 @7 @7 d你这个明显肥啦。
+ O' L' A+ l- Z5 S9 ^9 u" F5 Q; @' S哦，对了，切点土豆或者红薯块垫底就没那么油腻啦
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5爱吃番茄

40分钟太短，小火2-3个小时，肉蒸的烂烂的才好吃呢

米嘉妈妈

宝妈真棒！看着就想吃，
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morthing

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谢谢亲的鼓励

9 J  f7 R+ V: L. O1 B1 l! l; O呵呵！如果我哪天找你叫师傅那就是我学会了，嘻嘻！
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