cypcyp_001

跟着妈网学美食，整天在妈网的美食版溜达，看到有妈妈做粉蒸肉，回去也试了一次，感觉不错，呵呵发出来大家品鉴2 W8 C6 r! i! z! h4 T( c* O5 O
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1.第一步，炒米。我用的普通大米里面放了点茴香，八角。小火慢慢翻炒，要不然容易焦& A9 p# g  f5 p8 |) u& V! ]
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6 }1 y7 n8 k+ w& O2.炒制米发黄，并且有香味飘出就差不多了，盛出来晾凉
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3.其实从炒米的时候就已经可以开始腌肉了，五花肉，用料酒，盐，老抽，简单吧0 P8 Q6 C- `! G7 n
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: `. h, T7 B+ `2 b0 S4.等米晾凉，然后用料理机打碎，，我怕太碎就不好吃，所以稍微打了下就盛出来了。可以看出来里面有小颗粒的米
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( I3 M$ U, F  I4 Z' n( g+ [5.将打碎的米粉和肉调和在一起，如果干的话，稍微加点水，只是一点点哦' E! s$ \. `) v8 b5 v; j+ q8 S, Q
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6.上锅蒸制40分钟。。就可以出锅
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, n0 H* a& B  o成品忘记拍照了，，呵呵大家可以想象下，做出来油腻的感觉还是有的，可能米粉放的少。另外，我打的米太大了，应该再打碎一些，或者蒸制的时间更长一些才更绵软。。。呵呵下次再试试，大家先品鉴
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亦笑了之

不错不错，多多在妈网交流

cypcyp_001

回复 亦笑了之 的帖子) I; Z) ^( F, ]" Y/ W

% e3 U' {. W+ K" q0 z呵呵最近做饭的瘾大

morthing

好吃的留着需要时做。呵呵！给宝妈点赞。
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cypcyp_001

回复 morthing 的帖子
! @; w5 }3 q7 W' ~3 j" J/ B: {4 a, U/ ^! h5 w+ t3 }' T- S
谢谢亲的鼓励

cypcyp_001

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谢谢亲的鼓励

5爱吃番茄

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/ V- {1 v% w# N肉没选好啊，要选正宗五花肉，重庆人又叫三线肉。! @  N; i% F8 c+ M! S
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你这个明显肥啦。8 e2 m1 K+ k( `. V3 o0 d
哦，对了，切点土豆或者红薯块垫底就没那么油腻啦$ Z# l3 V  Q3 w2 G* W) t

5爱吃番茄

40分钟太短，小火2-3个小时，肉蒸的烂烂的才好吃呢

米嘉妈妈

宝妈真棒！看着就想吃，
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morthing

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1 g% E- e5 ?7 x- [9 n回复 morthing 的帖子% o/ y( i. R5 X

$ n5 o2 K* y* @: r" k9 \* U谢谢亲的鼓励

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呵呵！如果我哪天找你叫师傅那就是我学会了，嘻嘻！
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