小囡妈妈

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* ?: \5 w) y# r( x% J, B作为一个家庭煮妇，小囡囡妈妈的周末最爱泡在厨房里，为家人奉上可口的饭菜。非常幸运，这次入选妈网的福利名单，免费获得了合阳兄弟土鸡。接到美女小编蓬絮的电话，我立刻放下手上的工作，直奔妈网办公室，好肥美的一只土鸡！鸡皮下泛出了油亮亮的黄色，鸡脚青黑，果然和我们在市场上买回来的肉鸡不同。4 S5 J: t% [3 @% H! k& e3 H
手机拍摄，再加上周六阴天光线不好，图片质量不高，抱歉！) H' y8 m& R9 C( ]% p

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小囡妈妈

周六清早，由于我家长工出差去了外地，我只好自己充当起了庖丁，把土鸡剁成了小块。
) _; E3 t2 E* x% Q囡囡这两天有点儿感冒发烧，所以我首选清炖鸡汤。鸡很大，一次全炖出来肯定吃不完，而且老公QQ里还说一定要给他留点儿，出差回来尝尝，所以我就分成了两部分，把两只鸡腿、鸡脚，一个鸡翅和鸡脯部分，鸡胗留下红烧，好东西一定要大家一起共享！
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首先，将鸡块用水焯一下。, Y/ `" x3 l0 \6 w1 q; Y

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小囡妈妈

) f/ T* F$ v4 j, F# U" R因为鸡肉本身味道就很鲜，所以我只放大葱、黄姜，不加什么香料，此外还放了一点儿黄芪，它的主要药理作用是“益气固表”,这样炖出来的鸡汤更具滋补作用。1 Q$ n0 v9 r* t8 I* {
大火煮沸后，又用小火慢慢地炖了两个多个小时，房间里香气四溢了。
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小囡妈妈

这时稍加了一点盐，大火煮十几分钟。舀出部分鸡汤、鸡肉，放入切好的铁棍山药，红枣，上锅蒸熟后，再加点儿水磨年糕，撒上香葱、香菜，滋补佳品上桌了！
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小囡妈妈

纯鸡汤，黄黄的一层鸡油，喝起来却一点儿也不觉得油腻，小囡吃得特别香。鸡肉嚼起来不像平时买的肉鸡那样像吃木头，比较有韧性。尤其是我比较爱吃鸡皮，感觉比普通肉鸡的鸡皮要厚实，更有弹性。- h) Q& L4 L- j$ M

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小臭臭的妈妈

黄黄的鸡油看起来好有赶脚，有木有？

小囡妈妈

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5 r6 F1 t4 s* |+ P: s
) g9 v8 q% ?. N$ @* A5 b跟着妈妈网有土鸡吃！

sunny1217

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跟着妈妈网有土鸡吃！

( B/ c; s  o9 O2 e* y
是滴
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于芬73

鸡汤看着不错
来自[妈妈网Android版]

紫丁香白丁香

鸡汤年糕，我家也经常这样吃。8 T$ W  H$ T8 l" U4 C7 s0 f
土鸡汤太有感觉了，真美！

小囡妈妈

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* u4 l; P$ Z' k- Q5 U6 {( A
, C% M7 x( {; t! L( N我家人都爱吃鸡汤年糕，放点儿青菜更好

歌莉女装

感谢小妈妈对合阳兄弟农场土鸡中肯的评价，我们会一只坚持出品纯正土鸡、土鸡蛋
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6 P+ `6 m% u4 @$ c* `6 V+ }  _另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：" m8 L5 H  y' e' x% I
西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡
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lpchina

美味很，帮亲顶了！

小囡妈妈

周末，小囡爸爸出差回来了，头天晚上我就从冰箱取出剩余的鸡肉，开始化冻。& I" D$ H7 ^4 w/ @% _+ ~0 R$ G
吃过早饭，把化冻的鸡肉飞水、上糖色，开炖。  ?4 L; z5 c' t/ j6 X# j' h
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小囡妈妈

水发的陕南花菇，这个用来炖鸡炖肉超香，每次我们都是抢着把它先吃完。4 F2 T- q6 e5 R3 @9 ^8 p
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小囡妈妈

小火在铁锅里慢慢地炖了一上午，楼道里面都飘着鸡肉的香味，用筷子扎了扎肉已经能扎动了，放入香菇，再炖上十几分钟，美味的香菇炖土鸡上桌了。
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: F  B  ^! \% A( w小囡爸爸吃了直夸这是近几年吃到的最香的鸡肉，再次感谢合阳兄弟带给我们绿色放心食品！
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