豆豆0831

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘着小孩子的牙齿。经过实践我发现是糯米粉放的太多了。经过实践我发现是糯米粉放的太多了，而且糯米粉不是太好消化，所以小孩子不能吃太多。
. X  R0 I. }' A2 \8 S$ D( j我记得我之前也做过南瓜饼上次是真的，这次，就是普通的方法煎制。糯米粉的用量少，我进行了调整，效果还是很不错的。这次没有用厨房秤去称，用手称量。
* P- |6 {* n) v所用到的原料很简单，就是南瓜少许（1元钱的）。南瓜一定要买好南瓜就是瓤较红的那一种。这种南瓜比较甜粘性也比较好。然后需要的就是面粉和糯米粉。为什么要用糯米粉呢？糯米粉比面粉更光滑，这样南瓜饼比较好定型。这次我用了两把面粉五把糯米粉。比例是二比五。
5 _1 ~- ~/ q  H' Y! d$ D/ E+ M下面说制作方法，特别简单哦。2 O7 ^5 d+ e0 `' o- l1 m+ X+ \1 h, p
首先把南瓜洗干净切成薄片上锅蒸。水开后大约蒸十分钟就好了。然后将南瓜捣碎，放凉。这时就可以加入配好的面粉和糯米粉了，像和面那样和成面团，比平和时和的面团要软，能够定型即可。整个过程不需要加水。
1 [6 R5 W7 b  \) k/ I然后就是用手把面团捏成饼状，你也可以做成任何其它形状。如果粘，不好弄，手上抹点油就行。然后平底锅加入比平时炒菜稍多的油，待油六成热时，放入南瓜饼开始煎，一面煎黄翻面，这样翻五六次。整个煎的过程大约用时约十分钟。然后你就可以获得金灿灿的，表面酥脆里面绵软的南瓜饼。9 |/ j1 S5 j+ ~: a& U
好吃不好吃你做了就知道！1 ^- B4 P2 G5 ^& m- N
在上图馋一下大家。/ x, S* W; z$ k) T, o, [

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豆豆0831

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小米2009

聊咋了6 b* S7 f, {2 F: Q
如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

豆豆0831

回复 小米2009 的帖子
- I, `! c/ l( I% P3 G聊咋了2 B$ `* I/ F; R
如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

6 c2 C0 M% r% w$ X2 T: w  o
聪明，完全可以，我也准备做。无耐总碰不到好柿子么！
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于芬73

顶起来
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豆豆0831

回复 于芬73 的帖子2 j# P* n2 S# R  g  m9 G
顶起来

. r5 Y$ P& _; E0 `  y谢谢亲爱的。
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亦笑了之

很好看啊

weiyi_cheng

糯米粉哪里买呢
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笑笑娟

我也喜欢吃这个
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豆豆0831

回复 weiyi_cheng 的帖子8 G2 ~8 h$ {! K! l7 J
糯米粉哪里买呢

, E$ s# @, R) w! G9 P; R% v超市就有卖
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豆豆0831

回复 笑笑娟 的帖子
( _: n! T' v5 ^% n1 A5 F我也喜欢吃这个

" w) b3 g  @* t
那就动手做吧！
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豆豆0831

回复 sunny1217 的帖子1 y) Q" }6 ]9 W3 i# q/ c# a# l
这种点心我都爱吃

5 n' r& N# y; E我也是呢！
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豆豆0831

回复 亦笑了之 的帖子* A  m  f2 V# \4 ?1 I  i
很好看啊

' v' b1 X+ J  e嗯，色泽漂亮，外焦里嫩，大人孩子都喜欢！
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铥铥妈

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘 ...

亲，我给里面带包的用黑芝麻、核桃仁、糖玫瑰以及蜂蜜扮成的馅，南瓜面粉里不用加糖，也特别好吃。下次你试试

颖儿1

看着可真香 周末了试试~