豆豆0831

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘着小孩子的牙齿。经过实践我发现是糯米粉放的太多了。经过实践我发现是糯米粉放的太多了，而且糯米粉不是太好消化，所以小孩子不能吃太多。
9 l) K% ~0 e8 G+ K6 m+ g我记得我之前也做过南瓜饼上次是真的，这次，就是普通的方法煎制。糯米粉的用量少，我进行了调整，效果还是很不错的。这次没有用厨房秤去称，用手称量。
9 B! }4 S- G" Y# C: j0 j所用到的原料很简单，就是南瓜少许（1元钱的）。南瓜一定要买好南瓜就是瓤较红的那一种。这种南瓜比较甜粘性也比较好。然后需要的就是面粉和糯米粉。为什么要用糯米粉呢？糯米粉比面粉更光滑，这样南瓜饼比较好定型。这次我用了两把面粉五把糯米粉。比例是二比五。$ w. D( U+ P* a- W; ^7 ]
下面说制作方法，特别简单哦。
, E/ S- k: y$ e5 x首先把南瓜洗干净切成薄片上锅蒸。水开后大约蒸十分钟就好了。然后将南瓜捣碎，放凉。这时就可以加入配好的面粉和糯米粉了，像和面那样和成面团，比平和时和的面团要软，能够定型即可。整个过程不需要加水。
" n  c2 t3 N8 x然后就是用手把面团捏成饼状，你也可以做成任何其它形状。如果粘，不好弄，手上抹点油就行。然后平底锅加入比平时炒菜稍多的油，待油六成热时，放入南瓜饼开始煎，一面煎黄翻面，这样翻五六次。整个煎的过程大约用时约十分钟。然后你就可以获得金灿灿的，表面酥脆里面绵软的南瓜饼。' ~4 g" S# R0 C. r% k
好吃不好吃你做了就知道！
3 t8 l1 V' O: u/ U在上图馋一下大家。
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豆豆0831

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小米2009

聊咋了( y# O$ J, a" O3 E9 @
如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

豆豆0831

回复 小米2009 的帖子' T1 d& z4 c' S; g2 k3 H) q
聊咋了( ]! ^0 R! K: s; E1 y6 f+ ]
如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

0 [* x8 @* m/ N5 v7 t聪明，完全可以，我也准备做。无耐总碰不到好柿子么！
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于芬73

顶起来
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豆豆0831

回复 于芬73 的帖子
8 t8 d* q4 j7 J& C, w4 f顶起来

# |+ n  Z- f2 _8 J- Y9 C/ Q) M7 y
谢谢亲爱的。
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亦笑了之

很好看啊

weiyi_cheng

糯米粉哪里买呢
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笑笑娟

我也喜欢吃这个
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豆豆0831

回复 weiyi_cheng 的帖子
6 G+ m/ W3 }$ l. E5 v糯米粉哪里买呢

5 z9 b/ b$ }; S! p
超市就有卖
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豆豆0831

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% t. j! u( m7 W8 x- j/ c我也喜欢吃这个

2 F- Y/ @, S5 X- ^1 M5 e
那就动手做吧！
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豆豆0831

回复 sunny1217 的帖子$ I. c% @# k- Y5 S
这种点心我都爱吃

( M$ e5 a  h( A  F- L5 N
我也是呢！
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豆豆0831

回复 亦笑了之 的帖子$ e5 C3 F9 p7 b% T" o
很好看啊

9 R& y% A* \# I. \/ o5 J
嗯，色泽漂亮，外焦里嫩，大人孩子都喜欢！
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铥铥妈

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘 ...

亲，我给里面带包的用黑芝麻、核桃仁、糖玫瑰以及蜂蜜扮成的馅，南瓜面粉里不用加糖，也特别好吃。下次你试试

颖儿1

看着可真香 周末了试试~