豆豆0831

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘着小孩子的牙齿。经过实践我发现是糯米粉放的太多了。经过实践我发现是糯米粉放的太多了，而且糯米粉不是太好消化，所以小孩子不能吃太多。
- U* h, Y6 X7 R( w3 i我记得我之前也做过南瓜饼上次是真的，这次，就是普通的方法煎制。糯米粉的用量少，我进行了调整，效果还是很不错的。这次没有用厨房秤去称，用手称量。6 p, E4 M! c5 x( w8 c2 b# G9 [
所用到的原料很简单，就是南瓜少许（1元钱的）。南瓜一定要买好南瓜就是瓤较红的那一种。这种南瓜比较甜粘性也比较好。然后需要的就是面粉和糯米粉。为什么要用糯米粉呢？糯米粉比面粉更光滑，这样南瓜饼比较好定型。这次我用了两把面粉五把糯米粉。比例是二比五。0 |3 G' W1 P3 F. r% y1 n
下面说制作方法，特别简单哦。: r1 Q! ]9 L$ K- M5 m# M
首先把南瓜洗干净切成薄片上锅蒸。水开后大约蒸十分钟就好了。然后将南瓜捣碎，放凉。这时就可以加入配好的面粉和糯米粉了，像和面那样和成面团，比平和时和的面团要软，能够定型即可。整个过程不需要加水。
1 W" [% }5 p& y, q: `& s7 X! k然后就是用手把面团捏成饼状，你也可以做成任何其它形状。如果粘，不好弄，手上抹点油就行。然后平底锅加入比平时炒菜稍多的油，待油六成热时，放入南瓜饼开始煎，一面煎黄翻面，这样翻五六次。整个煎的过程大约用时约十分钟。然后你就可以获得金灿灿的，表面酥脆里面绵软的南瓜饼。$ ?6 E2 W/ I; Z6 U  g7 c
好吃不好吃你做了就知道！- s2 R, R4 F# o: U# o5 p1 \
在上图馋一下大家。7 i& F& ^# b. d+ `2 p
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豆豆0831

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小米2009

聊咋了+ X: {9 f9 E/ V2 c# I$ x; N4 t
如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

豆豆0831

回复 小米2009 的帖子
! a! m9 A! F4 B2 V5 A聊咋了
& e7 Y& w5 l, I如此可以如法炮制，柿子饼了 哈哈

5 e9 Z5 ~/ Y; h+ O
聪明，完全可以，我也准备做。无耐总碰不到好柿子么！
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于芬73

顶起来
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豆豆0831

回复 于芬73 的帖子0 R* Y+ V& p& J- @/ T& a
顶起来

0 ^. ?. k! j7 n6 ]4 c, h
谢谢亲爱的。
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亦笑了之

很好看啊

weiyi_cheng

糯米粉哪里买呢
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笑笑娟

我也喜欢吃这个
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豆豆0831

回复 weiyi_cheng 的帖子2 l0 O2 W' e# Y5 x! ?
糯米粉哪里买呢

; E8 C* l, H2 F+ U超市就有卖
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豆豆0831

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" G/ X3 F) h) j+ l9 w2 o5 @我也喜欢吃这个

  k4 O8 S; s. O, l! f
那就动手做吧！
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豆豆0831

回复 sunny1217 的帖子  Q# Y, L$ G: L( w: q. z0 ^# k
这种点心我都爱吃

' F" l4 G$ [: j4 f- t' V0 M" a我也是呢！
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豆豆0831

回复 亦笑了之 的帖子
+ }$ U! c3 d8 ~很好看啊

# [9 q  z3 R  s$ ^/ O
嗯，色泽漂亮，外焦里嫩，大人孩子都喜欢！
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铥铥妈

我很喜欢吃南瓜饼，豆妞也一样。经常会在餐厅点一盘给豆妞。但说实话，餐厅做的南瓜饼太粘，太甜，经常会粘 ...

亲，我给里面带包的用黑芝麻、核桃仁、糖玫瑰以及蜂蜜扮成的馅，南瓜面粉里不用加糖，也特别好吃。下次你试试

颖儿1

看着可真香 周末了试试~