诺诺妈0319

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$ u1 a  Z4 K' k* h2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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% l6 I; X  _7 F/ x4 Z曾经有多少少男少女“败倒”在“必胜客”的门下，又有多少银子洒在必胜客的收银台内。更有多少男男**在必胜客上演过“悲欢离合”。“必胜客”——  一个被中国人神话了的披萨。
5 K( L' \4 L" r; t. D自从烘焙在国内流行之后，一个披萨对于烘焙爱好者来说，那简直就是初级入门。但是用来骗妹子哄小孩那简直就是“屡试不爽”。您还等什么？学好披萨不用去找蓝翔，敢问披萨技术哪家强，**找xx （请自觉对号入座）。( m& I  v) q3 i1 |) }
哈哈，开一个小小的玩笑，不多说，上披萨喽。
, M/ U2 ]2 Y, [% Y4 ]7 z) C披萨好不好吃，一看料足不足，二看饼底香不香。在西安市售的披萨包括必胜客大都为半成品，提前烤好的披萨饼底撒上芝士和料一烤即成。很难吃到现烤的脆的披萨。今天番茄就给大家带来一款脆底的牛肉香肠披萨。! a6 }9 x& i0 {9 ]. Z# j3 M
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appleyangyang

呵呵等着看呢

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子9 V2 d- W  t" K" c, X

# T' o- z) o: d) ?6 ?% j9 }4 m制作方法：4 |! s* C9 ?0 R! N, f
1、揉面盆中加入饼底原料3 r0 P7 b4 A" I  _/ [- R
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2、揉成团后，如图揉出筋膜即可，不用像面包一样揉到完全阶段+ D( }- ~4 E+ `' G9 H
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3、利用面团发酵间歇，我们把马苏里拉奶酪用刨丝器刨成丝5 {; k; Z, e) ^

1 g* v- y* w7 Z6 {- X: |4、面团室温发酵50分钟左右，排气后滚圆松弛10分钟
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0 g0 {) z* ?5 v( ^- \& F5、用擀面杖擀成和9寸披萨盘差不多大小的饼皮
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6、披萨盘中抹上软化的黄油防止沾粘，这样饼底也会更脆。" [% k' ]  R% c( l7 l& m
（如果想叫饼底更脆，还可以再倒点植物油）
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7、放入披萨饼底后，用手把饼皮和披萨盘周圈粘合
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8、用叉子扎上孔，放入烤箱200度先烤6-10分钟，直至饼底金黄（扎孔目的是为了防止烤的时候饼皮起泡，先烤一下饼底更脆）+ U* }$ E0 t/ m: I- Y0 M
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9、出炉后抹上披萨酱，撒上20-30g的马苏里拉奶酪丝' f4 B3 j: P7 [; Q' x6 s1 i! r
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10、撒上牛肉粒+ @1 a* ~, y  S+ i2 X7 O; N

: J8 q1 }  F+ c4 t8 j# S* v11、再撒上一层奶酪丝，铺上披萨肠' M9 A- Z5 F1 H; X5 l7 J9 G/ l, L' u

0 v( L* w7 j% S* P7 I' l+ U12、再撒上一层奶酪丝，最后铺上几片披萨肠  X( Q8 y) B( {, j  G# g
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13、最后一定要来一点披萨草、干罗勒，很提香味的哦
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9 _5 ]! m( m' Y+ @6 \5 x14、烤箱中层200度烤20分钟左右，烤到奶酪融化，表面金黄即可
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铥铥妈

看着都香

安迪妈2013

我是个懒妈啊
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诺诺妈0319

看着都香

可以在家看着方子做的哦

诺诺妈0319

我是个懒妈啊

很好吃的，有空可以尝试做哦