诺诺妈0319

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; U8 ]; k( F' |/ R8 ~7 f2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多! @% e; @" M, c# y. H7 Z
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html8 q. Y4 y% z9 X

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, R7 {: @$ Q) |曾经有多少少男少女“败倒”在“必胜客”的门下，又有多少银子洒在必胜客的收银台内。更有多少男男**在必胜客上演过“悲欢离合”。“必胜客”——  一个被中国人神话了的披萨。
6 A: e% `# ^  [$ d7 r2 e自从烘焙在国内流行之后，一个披萨对于烘焙爱好者来说，那简直就是初级入门。但是用来骗妹子哄小孩那简直就是“屡试不爽”。您还等什么？学好披萨不用去找蓝翔，敢问披萨技术哪家强，**找xx （请自觉对号入座）。' ?! {3 x& T9 _" I
哈哈，开一个小小的玩笑，不多说，上披萨喽。; A* _/ [4 ~5 i. o4 n$ M6 F
披萨好不好吃，一看料足不足，二看饼底香不香。在西安市售的披萨包括必胜客大都为半成品，提前烤好的披萨饼底撒上芝士和料一烤即成。很难吃到现烤的脆的披萨。今天番茄就给大家带来一款脆底的牛肉香肠披萨。
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appleyangyang

呵呵等着看呢

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子$ e! g) t1 ^( s

- C/ a! ^) e# m( J8 W7 _5 C$ p制作方法：
* y; X) k- F0 ?% [1 @5 u( k1、揉面盆中加入饼底原料
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6 m. @. r2 G5 A7 O! x: W2、揉成团后，如图揉出筋膜即可，不用像面包一样揉到完全阶段9 \% Q2 c2 K; F2 @* U5 p
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3、利用面团发酵间歇，我们把马苏里拉奶酪用刨丝器刨成丝
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4、面团室温发酵50分钟左右，排气后滚圆松弛10分钟
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5、用擀面杖擀成和9寸披萨盘差不多大小的饼皮
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9 E) K9 A2 B6 ~" Q! K6、披萨盘中抹上软化的黄油防止沾粘，这样饼底也会更脆。* ^, k" W* }4 n
（如果想叫饼底更脆，还可以再倒点植物油）
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2 t0 r& o( {' u* k7、放入披萨饼底后，用手把饼皮和披萨盘周圈粘合6 b! u" D% h: v% _4 Z* I

( v: K) s% B# Y5 E1 U1 f' _8、用叉子扎上孔，放入烤箱200度先烤6-10分钟，直至饼底金黄（扎孔目的是为了防止烤的时候饼皮起泡，先烤一下饼底更脆）
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* y, [5 Y! ~. y9、出炉后抹上披萨酱，撒上20-30g的马苏里拉奶酪丝
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# o: _2 J/ n5 O- z9 ?2 e/ ?* T/ E10、撒上牛肉粒; l0 s4 l( t! Q* P
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11、再撒上一层奶酪丝，铺上披萨肠
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4 A- {4 l; S7 j# V$ e6 y12、再撒上一层奶酪丝，最后铺上几片披萨肠
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13、最后一定要来一点披萨草、干罗勒，很提香味的哦
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14、烤箱中层200度烤20分钟左右，烤到奶酪融化，表面金黄即可
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铥铥妈

看着都香

安迪妈2013

我是个懒妈啊
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诺诺妈0319

看着都香

可以在家看着方子做的哦

诺诺妈0319

我是个懒妈啊

很好吃的，有空可以尝试做哦