诺诺妈0319

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  R' [8 }; U+ S( D) Y, L7 W) o1 a2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多* ~. {' r6 m0 y3 [
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
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" p# ]5 }* S/ S+ U/ w: S* ~曾经有多少少男少女“败倒”在“必胜客”的门下，又有多少银子洒在必胜客的收银台内。更有多少男男**在必胜客上演过“悲欢离合”。“必胜客”——  一个被中国人神话了的披萨。1 m+ a' c" B: j% w# ^2 |
自从烘焙在国内流行之后，一个披萨对于烘焙爱好者来说，那简直就是初级入门。但是用来骗妹子哄小孩那简直就是“屡试不爽”。您还等什么？学好披萨不用去找蓝翔，敢问披萨技术哪家强，**找xx （请自觉对号入座）。1 Z% K1 o/ `- R9 o, w$ w
哈哈，开一个小小的玩笑，不多说，上披萨喽。
% s2 ]8 w* x- O( v: T披萨好不好吃，一看料足不足，二看饼底香不香。在西安市售的披萨包括必胜客大都为半成品，提前烤好的披萨饼底撒上芝士和料一烤即成。很难吃到现烤的脆的披萨。今天番茄就给大家带来一款脆底的牛肉香肠披萨。
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appleyangyang

呵呵等着看呢

诺诺妈0319

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2 V+ }  w: }, m* c9 k+ N1 G  T制作方法：
- o0 }; f" @- T5 y; T1、揉面盆中加入饼底原料8 \0 q5 c, d1 M- q

7 J' X2 M) t& x( a! X1 s2 J7 x2、揉成团后，如图揉出筋膜即可，不用像面包一样揉到完全阶段
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) F9 ?9 B* j  ?! H- A! g% Z3、利用面团发酵间歇，我们把马苏里拉奶酪用刨丝器刨成丝
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4、面团室温发酵50分钟左右，排气后滚圆松弛10分钟; t6 B& V- B, \" U$ h
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5、用擀面杖擀成和9寸披萨盘差不多大小的饼皮
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6、披萨盘中抹上软化的黄油防止沾粘，这样饼底也会更脆。
0 s5 p# ]8 ?8 L2 j6 v（如果想叫饼底更脆，还可以再倒点植物油）9 d8 Z. {( h; X& y' ?

' M8 v! q6 C1 L( \! C+ U7、放入披萨饼底后，用手把饼皮和披萨盘周圈粘合: K- w9 E9 V" h; [% C

( [5 t7 w5 N# z8、用叉子扎上孔，放入烤箱200度先烤6-10分钟，直至饼底金黄（扎孔目的是为了防止烤的时候饼皮起泡，先烤一下饼底更脆）) q% A  Q% w7 f' r  y
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9、出炉后抹上披萨酱，撒上20-30g的马苏里拉奶酪丝
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10、撒上牛肉粒+ h0 i6 ?5 U/ o8 f+ n
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11、再撒上一层奶酪丝，铺上披萨肠# E% q4 K' w6 a, D

$ P. K( h6 V& l5 t12、再撒上一层奶酪丝，最后铺上几片披萨肠7 V7 |" N6 p6 y3 @

6 l4 g* R0 H" M: a13、最后一定要来一点披萨草、干罗勒，很提香味的哦
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( H) z" f3 p+ I- H0 H/ t14、烤箱中层200度烤20分钟左右，烤到奶酪融化，表面金黄即可% U) c* O3 G4 R. _* S  E5 h
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铥铥妈

看着都香

安迪妈2013

我是个懒妈啊
来自[妈妈网Android版]

诺诺妈0319

看着都香

可以在家看着方子做的哦

诺诺妈0319

我是个懒妈啊

很好吃的，有空可以尝试做哦