小臭臭的妈妈

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首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用$ j3 n" ~# x; ~/ [) l
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一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）; `3 {2 Q; U6 [  `# I* x

" [! m9 f/ i& l- K, @一吃篇：五彩鸡丁
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感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉
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1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好
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/ a& \) h! f3 a2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟! s$ J' u2 r" G3 T- r; @) R0 c

" c! h7 X7 p1 d& z3.切好姜丝和蒜末
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- M, R5 `' f6 G4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味
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5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒! s& S0 |# ~" A6 T% U

, ]2 B4 V+ n* ^; s9 ?5 z/ U/ j6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！
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5 `9 P8 l+ w: b; e2 I二吃篇：板栗香菇炖鸡
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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% c# l' L' j; I- F8 j2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块
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$ {8 p- {4 `# p6 R: R8 b8 V/ k3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好
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4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香  D, V! a4 ?; e2 m! W+ _
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5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖
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, a6 t, z8 q7 Y0 ~6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色2 }+ ]. K( o) ]
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7.炖至熟透，大火收汁，出锅~, h- A0 h6 l4 `9 g
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三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）! R' h- j# X' i8 v( `

( k4 Y# j0 y, m1.鸡块开水焯烫去除血沫子7 g; Y" R3 s& K! `- O" _0 W

3 ?/ ^- A0 J% v0 e! O* Y  w2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）
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; x9 F; ^% ^" T! A4 C0 A7 f3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）- Q+ [5 l. ]/ d1 Z7 B
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4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）
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1 P$ t1 H0 {2 M9 r+ d* ?个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~
) X! n% f5 ]5 g6 f" p% ^# e8 T% k这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~
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上首页了，拍照留念
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阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。

绿茶392

营养又美味

那一拍的风情

太美了

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

twdcracker

不错 学习下
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5爱吃番茄

厉害得说

韩国苹果树

美味
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

冷月610422

赞一个
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图小妞

厉害，我一个都做不出来
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小臭臭的妈妈

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谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

歌莉女装

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( x/ L) ]' T4 A( t! r  r; y$ t哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！
  H( c3 F: N( n7 C2 U# ^' v同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。
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" c1 w/ x  ]: u3 f另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：
  X3 x0 _) q$ R: r: ]* M  P西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡
+ Y) z' j* |: Shttp://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html
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haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

小臭臭的妈妈

回复 haihai1105 的帖子' ^2 T! x2 y4 w0 Z1 K
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他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

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谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
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