小臭臭的妈妈

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! a+ ]; ~) U4 _% L首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用/ V) z) b0 c; X7 e- L
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一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）& G. l: Z& M7 N/ y

+ A, `0 J5 L7 p. l7 [$ r$ U一吃篇：五彩鸡丁
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感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉$ F+ V* l6 t4 ]/ X1 [" X* e: T, q" T
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1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好
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2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟
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3.切好姜丝和蒜末$ E, p- ~: D5 I5 a# ?

1 v; R7 D9 Z; y; I, V4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味1 r  C8 U% X- f, _) d. U

9 e$ x+ k2 x' t4 q' c  U5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒& L9 M& s( J! Y( ^0 Z, K1 I

2 z" ]" b/ b: V  k* x9 U  j5 u6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！# M# U: c+ R  N
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二吃篇：板栗香菇炖鸡5 o# _; P- s3 s

# n  d2 M5 C- x7 I) W1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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/ `8 N, h% |3 a8 l2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块
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' P. n+ K# c' y6 [3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好# O" A) I& o, e! I+ F: H3 C' ]" i

2 A0 j7 ^9 q& [1 o4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香
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$ ]9 g2 a+ o4 r# I% ^. ^9 L5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖
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) A# d/ s+ \4 B+ X& O- j6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色4 P9 G& \7 s; m! |# S
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7.炖至熟透，大火收汁，出锅~% b6 s, Z2 \. c: H' t- T1 K* {

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5 ^; \* W, x1 n- ~7 Q. U+ P三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）5 n( N* r2 w' a& z' a- x$ f3 W
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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. i/ g3 O) q4 S* [1 ], U5 r% u2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）4 Q9 P5 F3 G7 M# s+ q

3 D# G( h! {# @( R' h3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）! v% \/ }  }0 }, Z4 g# W  W4 l
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4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）, k) }0 l. q: o5 N

8 x7 U2 m- U+ w$ y: g; g个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~" M9 _, H% H) ^1 K1 [$ p' J7 v
这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~$ x+ m% `0 J3 ]! b7 U" S
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7 q8 ~- f' A' L& h上首页了，拍照留念
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阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。

绿茶392

营养又美味

那一拍的风情

太美了

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

twdcracker

不错 学习下
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5爱吃番茄

厉害得说

韩国苹果树

美味
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

冷月610422

赞一个
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图小妞

厉害，我一个都做不出来
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小臭臭的妈妈

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' F5 f2 V& p3 \2 s* g  ~
谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

歌莉女装

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7 u. W1 z% E) `# G* o% ]+ e哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！+ S1 F5 J2 T( q3 V, B
同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。
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: B% s0 D# q) U7 V8 F) S( z另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：7 _# Z* s) S; C/ |8 ^& V
西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡
  V4 u* P* s* c7 jhttp://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html+ b, |- N. Q. y9 ^2 @2 q2 [
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haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

小臭臭的妈妈

回复 haihai1105 的帖子. {1 y6 l' c* p9 f- F# r
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他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

回复 小臭臭的妈妈 的帖子* m9 i4 q. Y0 t/ a3 a9 M+ X

; }! ~/ y- Y& B/ a谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
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