小臭臭的妈妈

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首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用  H& U- c9 e; _$ U
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一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）
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一吃篇：五彩鸡丁" o) G; s* @$ Q5 |  f* z& C

/ z$ O, L  S% d感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉8 ~* D& h2 ?, q& l1 l1 q7 t- ^" X

& N" P* Q* m. W* h1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好2 b- I# p! h1 A
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2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟
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3.切好姜丝和蒜末
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: w. J6 w4 B  w4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味
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5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒
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  ?+ i; W" `1 W( L/ \* u6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！; x0 d/ ]3 |4 o/ m

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4 Y* a1 Y" k$ [$ Z6 c二吃篇：板栗香菇炖鸡
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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, ?! g7 ~. F3 _+ w2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块
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3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好
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4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香4 Y2 g9 b! o8 R7 o
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5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖
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! s7 B3 `: e# n. h( g6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色
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, A6 P. t: A" N4 ?6 S' h7.炖至熟透，大火收汁，出锅~
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三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）; R  G( C9 Q/ h& u0 j/ T, x

( Y  y" M. E( E+ ~+ A" B( L- S1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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) n  U3 q  L' C2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）/ g* R: F8 h9 L4 L6 Y
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3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）
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4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）$ S% d, H5 f8 e; _% ^" d
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个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~
+ p0 }& f; D+ z0 K+ s这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~, z3 K; {- Q$ Y2 u/ S- j
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上首页了，拍照留念
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阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。

绿茶392

营养又美味

那一拍的风情

太美了

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

twdcracker

不错 学习下
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5爱吃番茄

厉害得说

韩国苹果树

美味
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

冷月610422

赞一个
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图小妞

厉害，我一个都做不出来
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小臭臭的妈妈

9 ?; {- e, n3 ?; M, x1 f% V! u$ {! U- m: Y  \* X0 q) h' V5 M
谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

歌莉女装

# m: a4 ^' P# y7 g: e" U: U8 P5 X" i0 i/ {9 z7 n+ B
哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！- N4 o9 h8 ^! o. B4 N+ O  H+ n; u
同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。3 G% n5 M: J/ y4 z) ]
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另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：7 V) ?; Z- W: {# s  I! y+ E
西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡
7 T( q4 g' c( j$ D. @http://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html% L# A: ^1 p: r8 C: ]
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haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

小臭臭的妈妈

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' p+ R; R  R# X$ }! O
, R* x# A5 [- I% o1 w! c5 t7 m4 T他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

回复 小臭臭的妈妈 的帖子; F9 Y$ w( c/ D+ Y7 J: S
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谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
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