小臭臭的妈妈

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$ e5 o( @5 |- n5 ]1 e( z首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用
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一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）
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! U6 m( B) M# T" `2 f2 B一吃篇：五彩鸡丁# H: R& I, ~: P9 ^9 b
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感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉" Z: T6 @1 r1 k
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1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好, m) W: Z0 w. V0 m7 i9 W' I( ]. W

. x. |2 k+ |  a4 ]) w+ [! i! B: b2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟9 N0 i% m, j& G( i5 ^1 w. z
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3.切好姜丝和蒜末
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! s, M) G2 h5 g, [4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味$ u! ^/ u- c: k  x, X6 m
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5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒' w" G7 u- h) }: v7 E3 S" ]
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6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！( T0 j# l, c- t3 x& r
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& X  G* I$ X$ H5 |3 h$ ~二吃篇：板栗香菇炖鸡
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! g. ?/ G( u, p+ D1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块
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3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好
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4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香
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/ T1 r% d/ z& U3 @: D0 m4 D5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖
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- |0 d. J4 {4 C- v" b+ D6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色# p+ w1 k5 k1 m: t
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7.炖至熟透，大火收汁，出锅~
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三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子' Q( S+ K* @0 M4 @0 c- q
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2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）+ |1 h  r- K6 q% s8 c/ j0 u4 R  S! \
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3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）* B/ H3 F( z* ^& p) d

4 {8 @. R6 D( L1 c4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）$ w8 Z$ y/ I* P+ K+ n

" A/ K: w* M0 f; Y& f个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~8 p% a& [0 M' ?! r1 _" N
这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~+ h- P/ p3 h/ X7 ]/ z( h

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  T! Q( z# {. y% R+ D上首页了，拍照留念6 ?. d0 S! C  G, w
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阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。

绿茶392

营养又美味

那一拍的风情

太美了

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

twdcracker

不错 学习下
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5爱吃番茄

厉害得说

韩国苹果树

美味
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

冷月610422

赞一个
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图小妞

厉害，我一个都做不出来
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小臭臭的妈妈

" P- @1 e& H$ S* G1 e. {" R) @" I: }2 I! r& ]) I( A
谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

歌莉女装

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哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！
4 _% e* i8 X( Z- N9 O2 U同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。% e; G# Y* ^& P" I/ @) r0 M

. H1 _/ j$ m; q  a- E# e  h另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：
' J' o, s  a- g) K& M+ l- d" Q( A西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡
' z2 o4 u4 u* s- fhttp://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html5 W3 o& [* K/ I
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haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

小臭臭的妈妈

回复 haihai1105 的帖子4 r3 o2 Q8 c3 k) k, j

* T; m) }& [6 ]: C他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

回复 小臭臭的妈妈 的帖子
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* z( ~! ]. T, Z7 p9 x9 B  }3 _谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
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