amy2710

7 @  {% F6 ~* `; ~6 P  A今天上午做的淡奶油杏仁小面包，超级松软可口，有淡奶油的清香味，表面杏仁酥脆，给娃留了4个，不然直接被抢光光了，哈哈。3 v1 G# j# G) z, V. q  {$ H

小白和大黑的妈

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亦笑了之

非常棒

小米2009

好想吃哟
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yayamama2007

求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习
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o.媄伢

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dream0929

求配方，求做法！！！
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爱孜然的烤肉

我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

糖果米乐

棒，求步骤
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amy2710

鸭鸭@xa 发表于 2014-12-3 11:29
# f6 u) o$ G7 U同求做法~

8 E6 x4 L: W: T9 }1 a. h
北海道土司的方子，就是自己换了个造型而已，网上可以搜到这个方子的，是一个很经典的方子。

amy2710

yanghs 发表于 2014-12-1 12:56
1 _! t/ s9 ]; X, D) m' o/ n亲，用哪个牌子，什么型号？最近想入烤箱，求推荐

9 k; i5 j* m. N0 N. v我用的美的陶瓷内胆的烤箱，哈哈，一搜你就能搜到了。不过要有心理准备呀，烘培很败家，呵呵，是个无底洞，不过自己做出来的东西更是有成就感，而且比外面卖的也要放心多了。

amy2710

爱孜然的烤肉 发表于 2014-12-3 01:09
2 H& E! w4 X: q7 ^3 j* I我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

. y5 y% r2 O% J7 G) g7 h5 ?! t, ^' n外面卖的都放各种添加剂，乳化剂什么的，你做的最好找一些名人的方子来。而且自家做的因为没放过各种剂各种精，所以保存时间都不能太长，尽量两天之内吃完为好。再一个如果你是新手，肯定有各个环节不足之处，还有要熟悉个人烤箱的脾气，所以多练习吧，会越来越好的。

amy2710

dream0929 发表于 2014-12-2 23:316 ~7 R' O6 z6 y) ?/ @* K' {7 @1 {
求配方，求做法！！！

9 h  U/ e. h5 r2 @, B5 z
网上搜北海道土司的方子吧，我只是没做成土司改了个造型，放了一些杏仁片而已，经典的方子很容易就找到的。

amy2710

yayamama2007 发表于 2014-12-1 22:33
0 i  w) Q4 q+ x" Q( D' i" T求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习

- g/ q+ k3 S( J松软最主要的原因是二发尽量发到8成或是9成，一定要发好，再一个原料也要掌握好。比如面粉，酵母，如果用面包机，放原料的顺序都是有要求的。发不起来的话，有可能是酵母被盐杀死了，失去了活性，再有就是温度不够或是过高，让酵母不起作用。建议你找名人的方子，看人家的手法及注意事项，自已不要乱改方子，多试几次，找找原因就会好多了。

amy2710

小白和大黑的妈 发表于 2014-11-29 17:02
7 K) I+ H$ J5 f1 o; n0 i- }- ]/ E巧手妈妈赞一个！

  P4 m+ _. s9 K+ t0 ]2 q$ ]谢谢。

amy2710

o.媄伢 发表于 2014-12-1 23:223 c0 C5 S+ u8 ^8 t3 |& d
赞赞赞

; y- W$ r5 V6 p5 I* v& _1 H非常感谢。

amy2710

小米2009 发表于 2014-12-1 14:34
8 a0 c3 K" O" g( D好想吃哟

  [0 e! g' l6 b2 I; j4 h$ @来一个吧，呵呵。

amy2710

亦笑了之 发表于 2014-12-1 11:525 r; _+ e5 N0 s+ p2 B$ E% C; M
非常棒

: h/ W; u9 Z+ x! a5 P, h
谢谢。