amy2710

9 |; o3 x/ {+ U: B; v6 g# n# W) D. `6 Q
今天上午做的淡奶油杏仁小面包，超级松软可口，有淡奶油的清香味，表面杏仁酥脆，给娃留了4个，不然直接被抢光光了，哈哈。3 F% O0 Z% v, ^% P" _

小白和大黑的妈

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亦笑了之

非常棒

小米2009

好想吃哟
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yayamama2007

求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习
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o.媄伢

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dream0929

求配方，求做法！！！
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爱孜然的烤肉

我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

糖果米乐

棒，求步骤
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amy2710

鸭鸭@xa 发表于 2014-12-3 11:29
: W% Q. M( A) r2 {7 A同求做法~

# K; G2 \0 M9 ?# \2 j& Z
北海道土司的方子，就是自己换了个造型而已，网上可以搜到这个方子的，是一个很经典的方子。

amy2710

yanghs 发表于 2014-12-1 12:56
1 Y. ~$ X9 m" D  r亲，用哪个牌子，什么型号？最近想入烤箱，求推荐

  _5 V/ l  N% |1 Y8 e我用的美的陶瓷内胆的烤箱，哈哈，一搜你就能搜到了。不过要有心理准备呀，烘培很败家，呵呵，是个无底洞，不过自己做出来的东西更是有成就感，而且比外面卖的也要放心多了。

amy2710

爱孜然的烤肉 发表于 2014-12-3 01:097 |1 |& l4 q. S! a
我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

3 ~4 y3 G- A" _: p( M3 V6 ^7 c/ z
外面卖的都放各种添加剂，乳化剂什么的，你做的最好找一些名人的方子来。而且自家做的因为没放过各种剂各种精，所以保存时间都不能太长，尽量两天之内吃完为好。再一个如果你是新手，肯定有各个环节不足之处，还有要熟悉个人烤箱的脾气，所以多练习吧，会越来越好的。

amy2710

dream0929 发表于 2014-12-2 23:31/ i$ D7 p+ `: R# W9 d
求配方，求做法！！！

5 e0 v  t/ k' T+ W3 n
网上搜北海道土司的方子吧，我只是没做成土司改了个造型，放了一些杏仁片而已，经典的方子很容易就找到的。

amy2710

yayamama2007 发表于 2014-12-1 22:33
0 j: {% I, f* e0 A- B求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习

  b1 U  T: a; y  I2 U( `/ g松软最主要的原因是二发尽量发到8成或是9成，一定要发好，再一个原料也要掌握好。比如面粉，酵母，如果用面包机，放原料的顺序都是有要求的。发不起来的话，有可能是酵母被盐杀死了，失去了活性，再有就是温度不够或是过高，让酵母不起作用。建议你找名人的方子，看人家的手法及注意事项，自已不要乱改方子，多试几次，找找原因就会好多了。

amy2710

小白和大黑的妈 发表于 2014-11-29 17:02
7 E+ h, J( O4 O, f* }( y4 [7 s巧手妈妈赞一个！

' v+ r! {! s+ v; V
谢谢。

amy2710

o.媄伢 发表于 2014-12-1 23:225 p( x# \9 B  m' B- {# [+ E1 h+ ~
赞赞赞

. t8 @( w5 _! R7 ?2 e4 Z非常感谢。

amy2710

小米2009 发表于 2014-12-1 14:344 q2 h( \: _7 h' ~
好想吃哟

* y, x! ~* }2 H6 {来一个吧，呵呵。

amy2710

亦笑了之 发表于 2014-12-1 11:52* A: Q' F7 {' U' B% d
非常棒

# W8 M7 y7 E: v; U! Z- q: ]0 s谢谢。