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发表于 2014-11-30 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
和面
5 g7 I! ?! d/ T9 V9 r! R) B一次发酵,整形后
. T0 v9 x: J" ~+ k& P' l  v二次发酵$ O* y6 |$ y1 M' o" n' f
烘烤中( o! w! F8 z! N9 D
烤好了
2 I! O+ q* @$ T! \内部构造/ y0 U2 b! s, T% {4 G% D. a
撕了一片,看结构; i  B: X0 h' p0 |/ s' u

6 B# d" T2 R! R' Y9 U/ I2 G今天这个面包加了麦片,口感不错,就是我家机子不给力,是单管的,烤出来外皮厚,其他的还可以
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不错

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比我家的烤出来的好
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$ C% S* a- F. l* E比我家的烤出来的好

: s# V! \% o! V4 w, Y就是外皮有点厚,其他的还行
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) ^* S5 T1 ?6 K4 o" h& a  _

' C( H$ I8 y: E) ~; x就是外皮有点厚,其他的还行
8 A5 Y. v/ m3 J$ ]- }0 n
时间稍微短点
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时间短了,总感觉面包吃着粘牙

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时间短了,总感觉面包吃着粘牙
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短上5分钟左右,我有时都短10几分钟
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你加的什么粉呢?我之前做过出来硬馍馍样,然后在没做了,但是看视频做出来泡泡得,好都不知啥原因,
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- T! }9 R+ k% J; c, {你加的什么粉呢?我之前做过出来硬馍馍样,然后在没做了,但是看视频做出来泡泡得,好都不知啥原因, ...
3 m: h0 S$ ?! W$ v( Q# I
没什么粉啊,就是面,鸡蛋,奶,糖,盐,黄油,酵母,没啦,有时会加酸奶
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今天的面包,加了麦片,不知道算不算全麦面包 ...
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