加油皮宝

冬季到了进补的时节，食用羊肉，更能起到滋补和防寒的双重效果，近日西安的天气虽然艳阳高照但却阴冷无比，休息在家来一碗羊肉泡馍真是美哒哒！自制的美味完全可以和外面卖得媲美，最最关键是给料十足，爱吃啥多放啥，完全无顾及。; L. E; ^  K5 v7 P( k
上图了。4 E. t. t1 W( D) h3 m7 @! i1 I

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& g- H. }5 x) x0 @: [2 W制作方法也是很简单。
5 Q! Q. O9 Y% W. J3 k) `* K, ?1、准备配菜。木耳、黄花菜、粉丝提前泡发。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。6 A% [7 f: U4 m$ P, c; n5 c

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2、香菜、蒜苗备用，不喜欢吃的可以不加。
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1 i+ }8 B5 L% H. Y3、主料：死面饼，掰好小块。我这是之前做好冻冰箱里的，如果嫌麻烦，可以买现成的发面饼，但就是真正的泡馍而非煮馍了。
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) P1 S2 `5 ?: ~9 R4、最关键的是一锅羊肉汤，我这是懒人版的，提前用慢炖锅炖的。2 F1 O( Y' g+ f0 n, s( ], O
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5、另起锅倒入羊肉汤，烧开加入主料辅料一起炖煮一会儿，一锅美味的羊肉煮馍就做好了。
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加点油泼辣子更过瘾。
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, j* ^' P1 c: V" @- ]; ?6 x随附羊肉主要营养价值：) q0 G- r  j6 A0 f! \' ?0 H
⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。+ ?, o) w: E. E
⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。
6 c  r! q$ _9 m* ^: G' s⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。& v* c* \4 N9 P4 n  z* [2 e" ]
但要记住，羊肉虽然温补，但多吃也会上火，搭配一些凉性去火的蔬菜一起吃更好，改日来个羊肉烩菜试试。
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亦笑了之

给力的一餐

杨雨雨妈妈

美
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小欣妈妈

中午也来一碗

加油皮宝

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给力的一餐

: R+ k: Y( Z- ]% F. _/ \+ j( m3 A' t哈哈，吃一顿能管一天。
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加油皮宝

回复 杨雨雨妈妈 的帖子
- q8 n/ ~2 |& \+ i7 W7 S美

* l5 Y  ?4 w, k( ~. g: _做了之后发现也不是很难
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lenlois

我妈冬天有时候也做这个，味道真不比外面的店差, |( }9 M2 Q% b5 b, j( I- m* ?; F
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咱不跟那些特大的招牌比~ 哈

颖儿1

还从来没有尝试过自己做泡馍 看着楼主的真香 周末试试

南瓜宋

好馋
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虎宝一二三

这个给力，这个周末也要做一下，如果成功了，可以回老家做给亲戚吃了！