加油皮宝

冬季到了进补的时节，食用羊肉，更能起到滋补和防寒的双重效果，近日西安的天气虽然艳阳高照但却阴冷无比，休息在家来一碗羊肉泡馍真是美哒哒！自制的美味完全可以和外面卖得媲美，最最关键是给料十足，爱吃啥多放啥，完全无顾及。7 `% e  _" m( u) R, j9 j
上图了。  x/ Z; _7 ~  n# r3 o

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制作方法也是很简单。
2 m4 d, z6 y# z8 V2 U% S4 `% L1、准备配菜。木耳、黄花菜、粉丝提前泡发。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。4 t1 S. S1 d1 E

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- i* w( n, R; q2、香菜、蒜苗备用，不喜欢吃的可以不加。3 }, y1 k8 n' D% w9 }

, d) A6 [1 l! T, z/ C7 H3、主料：死面饼，掰好小块。我这是之前做好冻冰箱里的，如果嫌麻烦，可以买现成的发面饼，但就是真正的泡馍而非煮馍了。% W- v! K' \" f

0 b0 j& t: p* d! H0 V' L/ j4、最关键的是一锅羊肉汤，我这是懒人版的，提前用慢炖锅炖的。# S$ F9 K  D( w, G
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5、另起锅倒入羊肉汤，烧开加入主料辅料一起炖煮一会儿，一锅美味的羊肉煮馍就做好了。6 ^7 }1 y! H: d1 N) s7 Y
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6 I7 k9 \7 K$ ^6 M  ~2 n+ S$ b加点油泼辣子更过瘾。: Q: S/ \! ~6 r4 y! g

* H7 d3 r2 ]4 a8 `/ j5 W/ ?, N随附羊肉主要营养价值：
* D" R8 t# W5 s* L⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。7 b0 s  `6 z; a( _  E6 x8 i  Z( i( i
⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。8 d( L; V& D9 K  ^$ l: w. h
⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。
! H0 r& @7 c' ~0 {但要记住，羊肉虽然温补，但多吃也会上火，搭配一些凉性去火的蔬菜一起吃更好，改日来个羊肉烩菜试试。
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亦笑了之

给力的一餐

杨雨雨妈妈

美
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小欣妈妈

中午也来一碗

加油皮宝

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1 R- P1 s3 k. \+ ]$ Y- s给力的一餐

6 x1 V8 t2 s; j! e% n- E哈哈，吃一顿能管一天。
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加油皮宝

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, [4 O! U+ \+ I! M美

0 M; B+ M- X* E& ^做了之后发现也不是很难
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lenlois

我妈冬天有时候也做这个，味道真不比外面的店差: v, O7 e: |, U9 }
$ l/ ~- K, F. S  o8 M+ K4 P& C
咱不跟那些特大的招牌比~ 哈

颖儿1

还从来没有尝试过自己做泡馍 看着楼主的真香 周末试试

南瓜宋

好馋
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虎宝一二三

这个给力，这个周末也要做一下，如果成功了，可以回老家做给亲戚吃了！