加油皮宝

冬季到了进补的时节，食用羊肉，更能起到滋补和防寒的双重效果，近日西安的天气虽然艳阳高照但却阴冷无比，休息在家来一碗羊肉泡馍真是美哒哒！自制的美味完全可以和外面卖得媲美，最最关键是给料十足，爱吃啥多放啥，完全无顾及。
9 X( c( U% w) d3 W) v- I上图了。1 t3 M7 j' o0 D, C: H8 ~1 P. o
$ V, @$ c1 Q/ E& N
$ K$ D! a" C/ K' H3 p+ Z
制作方法也是很简单。
3 Y- ?; X6 Y  j/ ^& l. g1、准备配菜。木耳、黄花菜、粉丝提前泡发。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。
' s2 C! o3 A- T7 \
+ B+ m& ^+ e, W3 f" n$ O, k! m6 r/ I- N
2、香菜、蒜苗备用，不喜欢吃的可以不加。9 E6 S% T8 Q: L  p' A# X. ?

- s' p& B2 L* Z; f/ S9 G& ~0 C3、主料：死面饼，掰好小块。我这是之前做好冻冰箱里的，如果嫌麻烦，可以买现成的发面饼，但就是真正的泡馍而非煮馍了。
  z, U# v7 {4 I9 x) _1 ?% l: D; Z2 j: Z- k. }0 S# g
4、最关键的是一锅羊肉汤，我这是懒人版的，提前用慢炖锅炖的。  q  c9 r! E, g8 ^5 ?

( d' F% y( L, b& F5、另起锅倒入羊肉汤，烧开加入主料辅料一起炖煮一会儿，一锅美味的羊肉煮馍就做好了。
3 \& m0 K, @8 f, H/ I
  k4 }1 i9 w$ S7 X1 I  ^+ u) L) T+ O3 s2 W
加点油泼辣子更过瘾。5 {/ d/ O( H& X, J

8 D# P7 O7 x: t+ f9 g( i3 B随附羊肉主要营养价值：) F; n# L, U: M- `9 O1 M, h
⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。# g$ ~) j: W- s
⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。, B- A+ @$ Q; ~5 Y1 y
⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。7 I& E& C* K0 _. {" l6 i$ ]
但要记住，羊肉虽然温补，但多吃也会上火，搭配一些凉性去火的蔬菜一起吃更好，改日来个羊肉烩菜试试。
来自[妈妈网Android版]

亦笑了之

给力的一餐

杨雨雨妈妈

美
来自[妈妈网Android版]

小欣妈妈

中午也来一碗

加油皮宝

回复 亦笑了之 的帖子
* y( p, X3 {+ ?) b% s/ y# M给力的一餐

9 `( e( l6 i% Z2 H% a5 u4 F6 n; j
哈哈，吃一顿能管一天。
来自[妈妈网Android版]

加油皮宝

回复 杨雨雨妈妈 的帖子
( m8 o8 O$ B! c) q" }, ~美

# `" y( f3 v3 U3 L做了之后发现也不是很难
来自[妈妈网Android版]

lenlois

我妈冬天有时候也做这个，味道真不比外面的店差" @/ v7 ]: O) ]/ o  S8 Z

6 ^6 K3 B& U( [6 c* T咱不跟那些特大的招牌比~ 哈

颖儿1

还从来没有尝试过自己做泡馍 看着楼主的真香 周末试试

南瓜宋

好馋
来自[妈妈网Android版]

虎宝一二三

这个给力，这个周末也要做一下，如果成功了，可以回老家做给亲戚吃了！