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如果晚上家里人少，又不知道吃什么，可以考虑这个——葱花饼
! l6 L8 m% p2 A: f. \做法简单单，方便又快捷，宝妈可以尝试，成功率很高哦！/ Q" T" Z% _* s" W, O; w' P: f$ Z
煮点粥，和点面，拌个红萝卜丝，不管是早餐，还是晚餐都很美味。
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材料：面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量
8 a7 G% Y; X# Q" D/ }& Y做法：
& b( H9 R8 C; `& c1、面粉用温开水和面，面团揉光，醒20分钟；
. d- _, l/ |7 _* c6 U7 G) R2、小葱切碎待用；
0 E$ K  E2 G5 K$ f! d/ s3、醒好的面团擀成薄饼，越薄越好，这样做好的饼才会层次多，更酥脆；
1 k/ [  s* ~6 r4 n4 P4、在擀好的面上倒少许油，均匀散上盐和小葱，将面饼卷起，盘在一起压扁，擀薄；+ m+ a4 n  T+ z5 f% P& u
5、电饼铛加少量油，将饼放入锅中，两面煎金黄即可。1 C/ ]4 h% d: o. h: F1 g( z0 \
. \, n8 Q$ y% F: y, \% \
PS：
6 o! l7 }* f7 M! U9 I, D/ c% }1、没好电铛可用平底锅，做出的饼口感一样很好。
% C: @+ x: l+ r# F. `2、个人感觉小葱比大葱口感好，秋冬季小葱比较多，炒菜做汤均可。& o- ?( Y. F& T/ q; V. x
3、用温水和面，面饼会比较软，水温50度左右。3 v  F. k- j/ x& {

亦笑了之

超爱

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. s9 q0 I3 |! b, [# C6 Q
我也喜欢吃，脆脆的口感很好

小米2009

不错呢

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* z& P/ \3 d, _
" W( V+ i9 C& H9 j; x谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

小米2009

我的左边 发表于 2014-12-8 12:05
% j- ~+ K$ L- A7 a+ B4 y回复 小米2009 的帖子9 c2 _% e" h. M: V1 I% n0 ?" ^
: X' ^* W) k' P' p% U7 `
谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

: M, N9 `% A) a/ g; L9 c; k  P) h
恩，做这种饼子，我喜欢用烫面，不用温水和面哈

我的左边

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0 q: ^3 N. t8 b, g7 `3 }3 t+ B7 ~2 f! t+ j- k% X- w
烫面做出来更软一些

mary163

回复 我的左边 的帖子$ H6 g4 T, ^; A+ T8 i/ c  K

5 v' K$ R. S' Z1 h% t3 R学习了，但是我每次做的葱花饼总是特别干，面不软，不知什么原因，是不是要用发面呢

qifeivivian

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: N1 {8 F1 V: R2 C" E
- i2 D, m9 w6 g) \8 v当然发面

颖儿1

看着好诱人呀~

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6 `2 i2 V2 ]' b0 ^: F( p* e. ]/ s- w' `8 ?+ g% ^6 J
用热水和面会比较软

星宝贝儿童摄影

看着好酥脆香香的，想吃，，

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

黄昏下的琴键

ddmather 发表于 2014-12-13 20:00
7 j, w8 s0 b( e" Q. W上面抹什么油？生油哈？

是的，直接将菜籽油倒在擀好的面上，然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁，擀的和电饼档差不多大小，给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

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( S. ^* H$ @: F* C) \& \3 M恩，炒菜的植物油

vivi031088

香啊~~

都市女孩米朵

不用发面吗？死面做的？

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% V6 Z/ y( l3 o* f是烫面，死面应该是凉水