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如果晚上家里人少,又不知道吃什么,可以考虑这个——葱花饼
' |' r- k& `8 Q& c* X做法简单单,方便又快捷,宝妈可以尝试,成功率很高哦!
0 O6 N4 x" }4 ?' D, l( X/ `煮点粥,和点面,拌个红萝卜丝,不管是早餐,还是晚餐都很美味。' x& U$ w$ j* o0 C ]
) k; C: u" V; o$ N, n! P2 f2 E5 `, ?, R" T8 t, k
材料:面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量1 f1 G4 ^& l) ~/ ~2 H
做法:
( H4 y. z) V% h, n6 W1 M! R# `1、面粉用温开水和面,面团揉光,醒20分钟;7 Q4 {0 n& i, g- i
2、小葱切碎待用;0 s* {2 P0 u$ l3 }
3、醒好的面团擀成薄饼,越薄越好,这样做好的饼才会层次多,更酥脆;6 k' k2 ~% B# ~3 D
4、在擀好的面上倒少许油,均匀散上盐和小葱,将面饼卷起,盘在一起压扁,擀薄;
* k+ R. k0 h9 _) h5 o# y! F5、电饼铛加少量油,将饼放入锅中,两面煎金黄即可。& P( {% Y. T4 v1 G
; E) A7 D; y% v- R6 W
PS:
1 \% F- }3 F. z1、没好电铛可用平底锅,做出的饼口感一样很好。0 i! c- s; S' S0 Y% Y3 j0 Y
2、个人感觉小葱比大葱口感好,秋冬季小葱比较多,炒菜做汤均可。
% D1 M1 L; [6 F; |9 y3、用温水和面,面饼会比较软,水温50度左右。9 x+ s0 R4 _% I+ j
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