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发表于 2014-12-8 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如果晚上家里人少,又不知道吃什么,可以考虑这个——葱花饼
: [4 F. E' n8 M做法简单单,方便又快捷,宝妈可以尝试,成功率很高哦!
$ c. w% O& X4 A, Q煮点粥,和点面,拌个红萝卜丝,不管是早餐,还是晚餐都很美味。
2 ?& t5 ^5 M, P7 C, z# d
* ^9 p/ t9 P( }/ r
7 o7 p) J# C1 N+ u材料:面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量5 `4 h1 p. c7 n1 f! i. K3 G
做法3 P6 {/ z# o# Z% W8 L0 m
1、面粉用温开水和面,面团揉光,醒20分钟;! S- v- v7 o- z& s  `
2、小葱切碎待用;& y: ?' b7 Y# A; S$ h
3、醒好的面团擀成薄饼,越薄越好,这样做好的饼才会层次多,更酥脆;
: l9 b# D+ [& G- s0 b1 Y' k- {4、在擀好的面上倒少许油,均匀散上盐和小葱,将面饼卷起,盘在一起压扁,擀薄;2 e9 B* P) m* R7 ^* v. O- k' m  R
5、电饼铛加少量油,将饼放入锅中,两面煎金黄即可。6 L0 q3 n+ k/ N3 w
& P. e0 t$ `; S7 h9 l) f- t, J
PS:
, k5 R; C6 X2 t, O( T7 e) h1、没好电铛可用平底锅,做出的饼口感一样很好。
! o% [1 m0 A2 E2、个人感觉小葱比大葱口感好,秋冬季小葱比较多,炒菜做汤均可。
5 Q0 X6 [# O0 q3、用温水和面,面饼会比较软,水温50度左右。
* ^9 L3 {$ U$ R
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我也喜欢吃,脆脆的口感很好
小米和胖子

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不错呢

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2 u1 D* n% l& h$ g5 @9 u9 [* N! U2 g" L" R. I3 |
谢谢,简单好做,没有馒头可以临时做,很快
小米和胖子

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我的左边 发表于 2014-12-8 12:05
$ O" L/ L4 j8 b2 W( P1 @回复 小米2009 的帖子  G+ }0 i- D4 S/ g2 m: z

( J, v9 w; }5 h谢谢,简单好做,没有馒头可以临时做,很快
3 v- f# U( J# Z3 \
恩,做这种饼子,我喜欢用烫面,不用温水和面哈

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烫面做出来更软一些

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学习了,但是我每次做的葱花饼总是特别干,面不软,不知什么原因,是不是要用发面呢

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看着好诱人呀~

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用热水和面会比较软

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看着好酥脆香香的,想吃,,
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上面抹什么油?生油哈?
是个妈妈

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上面抹什么油?生油哈?

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ddmather 发表于 2014-12-13 20:00
4 n9 l% i$ }  q7 x8 x0 ?* R. s7 |上面抹什么油?生油哈?
是的,直接将菜籽油倒在擀好的面上,然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁,擀的和电饼档差不多大小,给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

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回复 ddmather 的帖子6 [% P4 A+ G0 P2 V
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恩,炒菜的植物油

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香啊~~

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不用发面吗?死面做的?

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是烫面,死面应该是凉水
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晚餐可以很简单——葱花饼
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