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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-9 10:30 编辑
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, A8 v* j8 }. h: Z6 T# Q8 O回复 诺诺妈0319 的帖子: A/ y' v5 F7 x
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制作方法:
4 {2 j9 b; c+ A, O; l1.黄油室温软化,加入糖搅打至蓬松。巧克力隔水融化成液体。. N3 q! t+ E8 c4 J2 T6 l: g/ F
/ v5 F [3 w$ A7 V+ Z! b6 O2.将融化的巧克力倒入黄油混合物中,用打蛋器搅打均匀。分次加入全蛋液,每次都完全搅打均匀之后再加下一次。2 l0 d' e- |( @# f* _, l) B
+ t8 C# Y* H; b+ s: T3.所有粉类混合筛入,用刮刀拌至没有干面粉即可。将拌好的面糊装进一次性裱花袋中,纸膜放进6连模中(纸膜太薄,必须和6连模一起使用,烤出来的蛋糕才不会变形),将面糊挤入纸膜中。4 C3 h1 Q* \( r: J$ f1 C
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4.烤箱预热180度,将挤好的蛋糕放入烤箱中层,上下火,烤20分钟左右即可。用剪刀先将蛋糕表面鼓起来的部分修剪一下。
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( r5 o e2 [$ ]5 F5.淡奶油加绿色色素,打发至硬性发泡。草莓洗干净,吸干表面的水分,左手将草莓固定在蛋糕中心位置,然后打发好的奶油装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中,先挤一圈小星星,将草莓固定。6 U; H, q1 m. c7 z/ K, @6 G" R
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6.然后从草莓尖头部分开始,根据草莓的形状挤小星星,组成圣诞树的样子。最后挤满之后,圣诞树的样子就出来了。
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' y" R) s7 W# n8 p8 X' |* x# C4 V7.最后粘上装饰糖珠(金色的豆豆),再插上插牌就完成了。
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