诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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4 A! i; S' \7 R/ q6 [+ O每年圣诞快到的时候，与圣诞节有关的所有圣诞文化都出场了，风铃也与时俱进，换了圣诞的背景，加上圣诞的音乐，心情愉悦！据说圣诞树根蛋糕是根据给圣婴取暖的枯木而来，造型逼真，大人孩子都喜欢，赠送树根蛋糕，可以给人带来幸运，番茄就赶在圣诞节前做一个圣诞树根蛋糕，希望能把好运带给大家。
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诺诺妈0319

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2 S, A( `8 w. k5 q0 s% L' o5 L) _回复 诺诺妈0319 的帖子
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储存：冷藏3天/ x, ~" O: B5 x2 ^, t; e. v: R1 N
制作时间：1-2小时  d8 }+ c8 q- w: S8 Y  x
成品出：一条
3 \; w- T- v9 X! f! j% d0 Y" j) T. Q8 g制作难度：三颗星( s6 s" m! I8 `: m; b& {
使用工具：+ n( w4 Y, h" i' V' W2 o+ p! M7 `
20cm打蛋盆，电动打蛋器，一次性裱花袋，一体硅胶刮刀 ，烘焙锡纸，面粉筛，锯齿刀% t1 Y4 d2 `, q( W  s/ j5 h
使用材料：$ X: ?# K  u5 @, j% X
蛋糕体：
% i, `" F, L/ B. C: H' A鸡蛋3个
% t7 A# A* J8 D; f4 t/ @细砂糖65g
0 J) h; O1 l0 k: M色拉油40ml
1 T6 }" }' `. ?! ^+ H牛奶60ml
: A4 b: d, m/ R: W! G( M6 k低筋面粉70g4 }% D' i. l+ Z& @
可可粉10g
# g5 Z" t3 X# |8 I+ K# {: Z内陷：
8 L' Y0 G' M) E# e& ^9 ^& l淡奶油100ml; m/ k& V( }( y' X2 a
细砂糖14g
" n5 _# C2 L/ M表面装饰：1 h6 i: \! ^+ D4 @/ l: ~
巧克力150g
% s5 M, z- R1 c; u8 O2 o草莓几颗+ d  V, C4 X8 y$ t6 u
蓝莓几颗# q3 o' j8 L7 T" C" r- R" e7 O
糖粉适量
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诺诺妈0319

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) Q" X; q( p  E# m: I4 b6 d/ L回复 诺诺妈0319 的帖子" k& u) {% {3 n/ P! G8 v7 D/ O
制作方法：
; n7 C1 \& k3 A, M  j1.蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠。依次加入牛奶、色拉油搅打混合。7 [, R6 F6 P1 m0 p' ~( B

  ~4 E; o7 B- E4 l2.筛入低筋面粉和可可粉的混合物，充分搅拌至面糊出现黏性。蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。
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6 O( U  {7 p* F1 s3.舀蛋白的1/3加入蛋黄糊中，利用翻拌和切拌的手法将蛋糕搅匀。再倒回蛋白霜中，翻拌成蛋糕糊。
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& I# T/ g1 n1 Y0 l" h( f$ j4.蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。用刮刀抹平表面。
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5.将蛋糕放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，用牙签扎入，拔出后无粘黏物即可。烤好的蛋糕放在晾网上，撕去周围的锡纸，稍晾一会。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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! ?" g- S( X% d& E1 U7 R, Z6.将蛋糕翻面，抹上一层淡奶油，用锯齿刀将蛋糕一头轻轻割开一些，但不要切断。从一头开始，轻轻卷起。0 I# }4 j" |& S9 l4 z

$ \% f3 w3 t% N9 F( ]" x7.卷好之后的蛋糕卷，用锡纸包起来，扎成糖果的样子，放入冰箱冷藏半小时。巧克力隔水融化成液体。
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# p' j2 M5 f1 a9 L5 w6 T8.将蛋糕卷取出，切掉两头不规整的部分，然后再切下来1/3。切下来的1/3切小一点，再将一端斜着下来一部分。2 R& P2 }5 u0 J! B- Q

' a, M& L8 e3 ^1 ?: K9.然后用牙签固定在2/3的蛋糕上。将组合好的蛋糕放在晾网上，融化好的巧克力淋满蛋糕。+ Y) I/ W' ]% I# K, j. E% W, Q
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10.将蛋糕淋满之后，趁蛋糕还没有干之后，用勺子将蛋糕表面画上纹路。最后再淋上一点巧克力，粘上草莓和蓝莓装饰一下，筛上糖粉，蛋糕就做好了。4 c' V' t4 S' x# j! r- H7 z
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亦笑了之

很形象

王之悠然

哇，好漂亮啊
来自[妈妈网iPhone版]

guo_jo_jo

不错，强悍
来自[妈妈网Android版]

cuddles7

太赞了，神之手啊～
来自[妈妈网Android版]

小芝麻小女人

一定有空来学学。

诺诺妈0319

一定有空来学学。

自己吃或者送朋友都是很不错的呢：）

诺诺妈0319

太赞了，神之手啊～

谢谢，不妨跟着方子做起来哦~

小芝麻小女人

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

诺诺妈0319

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

可以跟着跟着步骤先从简单的做起哦