诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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每年圣诞快到的时候，与圣诞节有关的所有圣诞文化都出场了，风铃也与时俱进，换了圣诞的背景，加上圣诞的音乐，心情愉悦！据说圣诞树根蛋糕是根据给圣婴取暖的枯木而来，造型逼真，大人孩子都喜欢，赠送树根蛋糕，可以给人带来幸运，番茄就赶在圣诞节前做一个圣诞树根蛋糕，希望能把好运带给大家。9 W) N! A( U! m; l0 E3 ^
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4 Z& h% b& O  J" e. K储存：冷藏3天0 q: J4 ?, t7 P0 T# I, X
制作时间：1-2小时
3 S% y# |9 K" z& H8 ]成品出：一条
( ~1 t4 ?& b1 ^; i制作难度：三颗星
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20cm打蛋盆，电动打蛋器，一次性裱花袋，一体硅胶刮刀 ，烘焙锡纸，面粉筛，锯齿刀1 b/ y2 P7 D* r( w/ W
使用材料：
; a" i; }6 i) B% v" b( B7 {蛋糕体：; m3 j! J/ S! X" _$ J! ?& Q
鸡蛋3个7 \  k1 q8 g* r3 K
细砂糖65g
) Z+ t8 A, V" {* q0 y7 j; ]色拉油40ml# }9 u3 p4 n8 x" A) G
牛奶60ml
4 q* g' I) ]0 T; j* W低筋面粉70g
5 v7 D) X- n% f可可粉10g
( I0 X% v7 C- b/ Y8 a内陷：
& f6 u9 D1 }3 c0 E# C% ]" Q. @淡奶油100ml
; C. K: Y6 D( x% S' v% c8 I细砂糖14g7 P, h  v! `- P' Z3 c# W
表面装饰：9 A2 e8 y: x- m' {! d" j0 w2 U$ X( g
巧克力150g
  r* y$ y# `% c- r. e6 H$ m8 b草莓几颗- Z  r6 v0 J+ [1 O
蓝莓几颗
1 n( ?' b4 Y" s0 ^* j糖粉适量8 Q8 q3 ~9 p  `. {; D- i
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+ b8 l" d7 B: _制作方法：+ F5 @4 J% P; X3 V. h, \- F0 c7 u
1.蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠。依次加入牛奶、色拉油搅打混合。: W' |  G: @8 n; e/ P

+ ?1 A' ^4 @% Q6 q% N7 \2.筛入低筋面粉和可可粉的混合物，充分搅拌至面糊出现黏性。蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。* X% `% g8 l0 P" `& W2 n/ q3 u

6 ^/ i+ W/ w% Z& ^9 o+ {& P3.舀蛋白的1/3加入蛋黄糊中，利用翻拌和切拌的手法将蛋糕搅匀。再倒回蛋白霜中，翻拌成蛋糕糊。7 ?  i- {! M6 v- @9 {* m
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4.蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。用刮刀抹平表面。$ d9 ~+ p% r3 y% l

8 Q- _9 q+ l1 }1 @/ f$ W5.将蛋糕放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，用牙签扎入，拔出后无粘黏物即可。烤好的蛋糕放在晾网上，撕去周围的锡纸，稍晾一会。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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6.将蛋糕翻面，抹上一层淡奶油，用锯齿刀将蛋糕一头轻轻割开一些，但不要切断。从一头开始，轻轻卷起。/ J. M8 O, X- l& l

6 n( o% m0 @/ y5 c" p( p7.卷好之后的蛋糕卷，用锡纸包起来，扎成糖果的样子，放入冰箱冷藏半小时。巧克力隔水融化成液体。" \) g( c- p0 U( k; E
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8.将蛋糕卷取出，切掉两头不规整的部分，然后再切下来1/3。切下来的1/3切小一点，再将一端斜着下来一部分。
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2 p0 r) V) k3 r* k* p; M% x9.然后用牙签固定在2/3的蛋糕上。将组合好的蛋糕放在晾网上，融化好的巧克力淋满蛋糕。9 H% E/ n2 [" ]7 I" k
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10.将蛋糕淋满之后，趁蛋糕还没有干之后，用勺子将蛋糕表面画上纹路。最后再淋上一点巧克力，粘上草莓和蓝莓装饰一下，筛上糖粉，蛋糕就做好了。
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亦笑了之

很形象

王之悠然

哇，好漂亮啊
来自[妈妈网iPhone版]

guo_jo_jo

不错，强悍
来自[妈妈网Android版]

cuddles7

太赞了，神之手啊～
来自[妈妈网Android版]

小芝麻小女人

一定有空来学学。

诺诺妈0319

一定有空来学学。

自己吃或者送朋友都是很不错的呢：）

诺诺妈0319

太赞了，神之手啊～

谢谢，不妨跟着方子做起来哦~

小芝麻小女人

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

诺诺妈0319

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

可以跟着跟着步骤先从简单的做起哦