诺诺妈0319

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0 y4 M! z1 J2 x3 Q6 L2 h9 z. D2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多% ~- p) q* t* q* Q8 y/ R: f* w( W
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/ I, V  u3 Q. Y( g' T- A$ ~每年圣诞快到的时候，与圣诞节有关的所有圣诞文化都出场了，风铃也与时俱进，换了圣诞的背景，加上圣诞的音乐，心情愉悦！据说圣诞树根蛋糕是根据给圣婴取暖的枯木而来，造型逼真，大人孩子都喜欢，赠送树根蛋糕，可以给人带来幸运，番茄就赶在圣诞节前做一个圣诞树根蛋糕，希望能把好运带给大家。  V: Z) C* b: }
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诺诺妈0319

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* D7 o0 x( U+ G1 @$ @储存：冷藏3天9 J  I: e$ G0 C, y/ k: A
制作时间：1-2小时
. e3 {4 Y; a) w6 |( i3 e" {成品出：一条  ?# j9 a5 W0 [# N" _4 y
制作难度：三颗星
: X" f& A2 Z4 Y0 X4 t* y( X8 }' [, g使用工具：
1 K$ B7 {% S& \6 p' o20cm打蛋盆，电动打蛋器，一次性裱花袋，一体硅胶刮刀 ，烘焙锡纸，面粉筛，锯齿刀
; z* i. G- p( ]使用材料：* J7 E4 `) H) D0 q
蛋糕体：
# |/ B# \# ?" \. m( U, P' [" H" Z% e鸡蛋3个! N9 L: Q0 x& V7 g8 t: t9 {( |; R7 f
细砂糖65g
6 B& A/ W2 a, H, q+ Q9 V6 ]4 j) u色拉油40ml
& l* F2 K5 Y( e) I7 K牛奶60ml
& l" l0 T; m! _% N低筋面粉70g
# q" u* c6 L' [5 i" D0 {可可粉10g
2 M  t! ^$ q. y; }8 J7 [! P$ G5 V/ f内陷：
: U. ]; B0 g: O* ~淡奶油100ml
1 ], |, h$ T; N" E细砂糖14g
9 X* r. l, q+ A% p0 v9 ~$ A4 c& `表面装饰：# x# D$ y; L1 c* A' K
巧克力150g
  [; Z" \9 _. l. j草莓几颗
" x1 l3 `7 H' d' e* \5 K6 S& w: ^蓝莓几颗- I4 \; }: T+ t& q, P
糖粉适量! I. O* p3 K' t0 {

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诺诺妈0319

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- _6 ^5 M! g3 E( R! t& z) C制作方法：. f  j* F% Y6 J
1.蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠。依次加入牛奶、色拉油搅打混合。, {1 l' K2 L/ B7 U
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2.筛入低筋面粉和可可粉的混合物，充分搅拌至面糊出现黏性。蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。) u+ k5 ]& O& B$ }. ]& c4 Q# U

4 H5 |% ^* E1 `: Z% A3.舀蛋白的1/3加入蛋黄糊中，利用翻拌和切拌的手法将蛋糕搅匀。再倒回蛋白霜中，翻拌成蛋糕糊。
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4.蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。用刮刀抹平表面。
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  Q6 g2 t7 L/ M5.将蛋糕放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，用牙签扎入，拔出后无粘黏物即可。烤好的蛋糕放在晾网上，撕去周围的锡纸，稍晾一会。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。+ @: s6 V% S7 }& M! Z

7 [9 K* C( l0 }, G6.将蛋糕翻面，抹上一层淡奶油，用锯齿刀将蛋糕一头轻轻割开一些，但不要切断。从一头开始，轻轻卷起。2 x( P# O/ N3 p# E1 P3 O) m. n
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7.卷好之后的蛋糕卷，用锡纸包起来，扎成糖果的样子，放入冰箱冷藏半小时。巧克力隔水融化成液体。5 ]9 g8 _" E& c+ ?0 }
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8.将蛋糕卷取出，切掉两头不规整的部分，然后再切下来1/3。切下来的1/3切小一点，再将一端斜着下来一部分。) A, u+ L8 g- S, q5 `/ W

3 e8 K) X+ n% x6 g, o9.然后用牙签固定在2/3的蛋糕上。将组合好的蛋糕放在晾网上，融化好的巧克力淋满蛋糕。1 K' t% h# n3 e; x, ?
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10.将蛋糕淋满之后，趁蛋糕还没有干之后，用勺子将蛋糕表面画上纹路。最后再淋上一点巧克力，粘上草莓和蓝莓装饰一下，筛上糖粉，蛋糕就做好了。$ U/ [4 y: H* T% G5 }
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亦笑了之

很形象

王之悠然

哇，好漂亮啊
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guo_jo_jo

不错，强悍
来自[妈妈网Android版]

cuddles7

太赞了，神之手啊～
来自[妈妈网Android版]

小芝麻小女人

一定有空来学学。

诺诺妈0319

一定有空来学学。

自己吃或者送朋友都是很不错的呢：）

诺诺妈0319

太赞了，神之手啊～

谢谢，不妨跟着方子做起来哦~

小芝麻小女人

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

诺诺妈0319

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

可以跟着跟着步骤先从简单的做起哦