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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑 : L$ E9 ], b! a& y/ z6 w
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前段时间馋啊，馋家乡的吃食，无奈网购半成品回来做吧，虽然味道差点，也略略慰藉我的馋虫了。, s( F* i/ j+ k3 d0 a! u
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一、梅菜扣肉，我们那里就烧白，盐菜扣5 ^7 R: I9 r$ H
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7 x% v; A4 q0 L1 }二、渣辣子芋头丝5 j* o' T. |8 k. p k v# U
生的是这样的，上锅蒸15分钟左右，用筷子再挑散1 J) J9 v$ x# ?; I" v$ |
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备了点蒜苗
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; d# c; [3 p" L: y下锅炒! g8 a0 C6 r- p" i) e
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3 l; A* b. f. C+ E: A- R6 S% @: E成品：0 Z/ W8 }2 b; t2 ]* C) U2 I% l- L
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美滋滋啊
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三、这个不算我家乡的特色，虽然它也出自重庆某个地方* P8 p2 ]9 H9 Q; w0 C
7 C, n: J3 h8 L5 t这是彭水特色 心肺米粉，一般是早餐吃的
6 C d9 Y) O! o( J备了点青菜
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米粉下锅里煮一煮，此米粉非彼米粉，这是烙米粉，当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹，然后微火将锅烧烫，抹以少量食油，将米羹成线状倒入锅中，烙制成为条状的另一种风格米粉，所以稍加烫煮就好啦" |3 r& h/ C1 u2 Y6 O* Z
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米粉青菜捞出，心肺臊子，加适量水烧开，浇到上面就好了。
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~- q7 R [/ }2 Y" w7 Y: Z好吃好吃，没吃过现做的，估计更好吃啊# D8 c( k. H4 F9 h, Z9 d" \
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发表于 2014-12-10 10:26
发表于 2014-12-10 10:47
