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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑 3 p r. t" o: y; U
9 e6 o' @/ x1 @前段时间馋啊，馋家乡的吃食，无奈网购半成品回来做吧，虽然味道差点，也略略慰藉我的馋虫了。
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一、梅菜扣肉，我们那里就烧白，盐菜扣
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二、渣辣子芋头丝
8 z+ L0 k; b. l( @生的是这样的，上锅蒸15分钟左右，用筷子再挑散; X7 U) L+ y& y& f' Q5 p$ F
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备了点蒜苗
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下锅炒
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* G5 f! Q& g8 J+ q成品：1 z2 M! y8 K8 ^
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5 N3 @) p# v, }1 R美滋滋啊
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三、这个不算我家乡的特色，虽然它也出自重庆某个地方) }/ _! E: ~# ]' l5 ~, N" D; r6 Z F
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这是彭水特色 心肺米粉，一般是早餐吃的+ t5 ]: y' R' _2 q
备了点青菜' C+ e+ y% d! ]0 t1 u, d0 D1 d
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& |" k* O% _% x8 m米粉下锅里煮一煮，此米粉非彼米粉，这是烙米粉，当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹，然后微火将锅烧烫，抹以少量食油，将米羹成线状倒入锅中，烙制成为条状的另一种风格米粉，所以稍加烫煮就好啦8 Q) z0 _. A. U0 O% ?3 V
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) [+ s5 p& H. X, I米粉青菜捞出，心肺臊子，加适量水烧开，浇到上面就好了。& }7 J# `2 N' p
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好吃好吃，没吃过现做的，估计更好吃啊9 e8 Z. S7 n* Y; [
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发表于 2014-12-10 10:26
发表于 2014-12-10 10:47
