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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑 ! ~% u* P. [1 `
' f% p$ X; @( s- y3 H4 ~+ u7 V前段时间馋啊,馋家乡的吃食,无奈网购半成品回来做吧,虽然味道差点,也略略慰藉我的馋虫了。8 B7 A% e- G2 V G
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一、梅菜扣肉,我们那里就烧白,盐菜扣
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二、渣辣子芋头丝
1 T& J4 g& u& o- ?生的是这样的,上锅蒸15分钟左右,用筷子再挑散
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% {, m# `4 d) f, b& x备了点蒜苗
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9 S4 X4 d/ v6 R7 e下锅炒- _7 I5 l* Y! B1 C
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成品:; n7 }0 k6 r+ M( J2 e! V2 C
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美滋滋啊) R- u) a8 s9 c, p2 U
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三、这个不算我家乡的特色,虽然它也出自重庆某个地方
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这是彭水特色 心肺米粉,一般是早餐吃的
; F, Z5 T/ `' C备了点青菜
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米粉下锅里煮一煮,此米粉非彼米粉,这是烙米粉,当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹,然后微火将锅烧烫,抹以少量食油,将米羹成线状倒入锅中,烙制成为条状的另一种风格米粉,所以稍加烫煮就好啦. h+ s7 c8 P9 }1 \
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米粉青菜捞出,心肺臊子,加适量水烧开,浇到上面就好了。
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好吃好吃,没吃过现做的,估计更好吃啊
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