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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑 " w" h1 z5 R1 ` x2 L
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前段时间馋啊,馋家乡的吃食,无奈网购半成品回来做吧,虽然味道差点,也略略慰藉我的馋虫了。
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0 l' Y C% M, S# o( [$ q z: X一、梅菜扣肉,我们那里就烧白,盐菜扣
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二、渣辣子芋头丝. w$ Q5 V" |+ E( e/ s. S3 w: R
生的是这样的,上锅蒸15分钟左右,用筷子再挑散( ?; ?. V/ X- h% D4 F% W: s0 d
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" Q8 B0 P' }/ e5 T w0 V备了点蒜苗
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- y- M0 p, a' }下锅炒( k% k; ^3 Z9 Y+ o
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9 N+ b' A, k4 @. U7 I5 |% g8 H美滋滋啊
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三、这个不算我家乡的特色,虽然它也出自重庆某个地方
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这是彭水特色 心肺米粉,一般是早餐吃的
1 }: I! V3 b" F备了点青菜
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米粉下锅里煮一煮,此米粉非彼米粉,这是烙米粉,当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹,然后微火将锅烧烫,抹以少量食油,将米羹成线状倒入锅中,烙制成为条状的另一种风格米粉,所以稍加烫煮就好啦
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4 b; T! {' A' i. `1 D米粉青菜捞出,心肺臊子,加适量水烧开,浇到上面就好了。
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% d( G; U0 ]: x6 T: [; ~% ]- j- U4 W好吃好吃,没吃过现做的,估计更好吃啊
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