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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑
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0 M/ S& ]$ h( r9 Q8 W, s; y- J" _前段时间馋啊，馋家乡的吃食，无奈网购半成品回来做吧，虽然味道差点，也略略慰藉我的馋虫了。
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0 x5 j( U7 j2 w1 C/ ~一、梅菜扣肉，我们那里就烧白，盐菜扣
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+ L; K5 S8 o4 I& K" e5 i二、渣辣子芋头丝# Z: S; @, M1 |0 ]
生的是这样的，上锅蒸15分钟左右，用筷子再挑散
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备了点蒜苗" G: F4 w5 q7 k' e& L8 M/ S2 }+ O, n0 h
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- [5 ~# v3 n: z& Z" R: m+ M下锅炒. Q' K$ V; H3 }% l# B; w
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N+ r1 s# b0 Q# y6 O& z% |0 i" f成品：' Y( @: a- }4 I: M4 ^
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美滋滋啊
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三、这个不算我家乡的特色，虽然它也出自重庆某个地方
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这是彭水特色 心肺米粉，一般是早餐吃的
e* B1 {$ X" F2 b/ p备了点青菜
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# r5 l J* ^7 R2 ^) T+ i/ k# I米粉下锅里煮一煮，此米粉非彼米粉，这是烙米粉，当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹，然后微火将锅烧烫，抹以少量食油，将米羹成线状倒入锅中，烙制成为条状的另一种风格米粉，所以稍加烫煮就好啦
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米粉青菜捞出，心肺臊子，加适量水烧开，浇到上面就好了。: K8 E3 d4 `9 C; G
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) X& D9 B5 y. i' ~好吃好吃，没吃过现做的，估计更好吃啊
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发表于 2014-12-10 10:26
发表于 2014-12-10 10:47
