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营养价值
' b2 A1 ?6 Y" A7 i/ Q+ y! ^% [鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸,其组成比例适合人体需要,也是维生素、无机盐的良好来源,是一种营养价值很高的食品。: W) p* M! V4 Q- s
/ a2 i6 D2 W. X" q0 S% l
禁忌
) G7 r! p. E6 }. ~1)鸡蛋与未煮熟的豆浆相克,降低了营养价值。
0 J4 d' D% {2 c- s2 ]3 X2 N1 z2)鸡蛋与红薯相克,同食更加不易消化
/ g- g: l% f8 z7 v: ]3)鸡蛋与豆类相克
) K! S( l" f; d1 I% d4)不宜生吃
8 ]! T2 }- X% [- U5 P- }5)鸡蛋与生葱、生蒜相克+ G$ J! }# n1 X7 d! j+ ]$ g& A" L0 i# ?& Z7 \
8 g R/ q4 S3 x3 W8 v2 u7 f& e J
贴示/ j5 o2 ?' [; }
鸡蛋本身含有与味精相同的成分--谷氨酸,因此**蛋时没有必要再放味精。* j7 z5 `& c1 a7 I6 y( ]' X
. [: I, i; x; j: Y2 s. h; ?* u
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