诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多, @3 R" k* R: J8 j! B
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圣诞节马上就要到了，你准备怎样过你的圣诞之夜呢？对于圣诞的点心，很多人追求的不只是美食，还有情趣、氛围。圣诞当然离不开圣诞老人，看看这款蛋糕能不能满足你的愿望呢？赶紧试试吧，圣诞老人奶油蛋糕，给你不一样的圣诞之夜。# `4 d: ?% h; M: _. G" e5 o

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$ M" W; q- j6 m  M7 R2 z9 X储存：冷藏3天! S! I8 @) v, E
制作时间： 4小时
4 R/ K* t# q; c- r) J) Y, ?- D成品出： 8寸一个
' o, Y$ ^# c, X) j# B/ M制作难度：四颗星
5 Z! G9 G- @, E4 j, @6 d( X+ ^1 j使用工具：
* p; r  q5 Z9 a$ ?电动打蛋器，一次性裱花袋，曲奇嘴，手指饼干嘴，裱花转台，打蛋盆，切片器，锯齿刀，大号面粉筛，抹刀: k; E6 D0 y5 E
使用材料：& Y# U5 e: ~, E9 V' O" {
淡奶油500ml
. t4 M7 x% e  B7 o9 f8 ^杂果适量# x7 i1 ?6 X/ o  V1 W- {
红色色素适量
. I( i: G8 |6 A/ C8寸戚风蛋糕胚一个3 t& w0 C" K' l8 v1 X! ~6 h* Z, h' N

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' f% U4 z( x- z' k8 S$ K制作方法：% B' Z/ k1 v; J5 S/ }8 U/ M) `
1，淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到8成发。分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起。6 R9 k; G$ O( \0 m% \

6 N, v/ A1 T6 [2 q2，分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层。利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。
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4 X8 h" m6 Z8 d! [" x3 u3，杂果罐头提前过滤掉罐头水。其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油。8 ~3 x9 o% {& U, b4 v1 ?4 ]0 H6 i8 d
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4，再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度,然后再圈内放上杂果。
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" U' s; u# `6 l5，盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤，直到盖上最后一片蛋糕。
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- t4 j% A! ^; Y+ R" j/ v6，打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层。然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕，接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平。* p4 p* ~# h- d' k3 b# \

( F1 [  V. C, G1 U, i3 J7，用牙签在蛋糕表面把要裱花的部分大致划分出来。取适量的奶油加入些许色素调成红色奶油。, j2 H& f( q7 U1 H% a, W
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8，调好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中，将圣诞老人的帽子先画出来，挤出长条即可。然后白色奶油，装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中，将帽檐的部分挤出来，挤出小贝壳即可。
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8 D" M3 W8 r1 x9，接着继续用小号曲奇嘴，挤小星星的方式，挤上三到四圈老人的胡子。最后画上两撇胡子。
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10，用m豆装饰一下鼻子，嘴巴，眼睛。然后最后将蛋糕利用抹刀移动到蛋糕托上，再给蛋糕底部周围挤上一圈贝壳，蛋糕就完成了。6 E. {6 P4 S2 D- H* E

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诺诺妈0319

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# [9 {  V- Y+ J, h1 X/ o注意事项：2 ~1 L9 o+ r5 g' P4 W

• 配方中使用的是金钻奶油，需要解冻到液体，然后电动打蛋器最低速慢慢搅打，才会将奶油打发的非常细滑，注意不要着急，细腻的奶油才能裱出来好看的蛋糕。
• 动物奶油因为非常容易化，而且较难打的很发，所以不太适用于做复杂的裱花，抹面，夹心，做简单的裱花都是可以。另外，动物奶油在打发的时候，每100ml的奶油需要加10g的细砂糖，糖的用量可以根据个人的口味进行调整。
• 动物奶油在打发的时候，需要提前将奶油冷藏12个小时以上，然后用电动打蛋器低速慢慢打发，必要时要将奶油坐到冰水盆里，进行打发。动物奶油非常容易化，所以做好的蛋糕，最好尽快食用。
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小猪乖乖2007

好有爱啊！

黑白键音教

给孩子吃还是别用金钻了吧…植物奶油都是植脂氢，太不健康！还是改用进口动物奶油吧…
来自[妈妈网Android版]

紫晶布丁

太难啦！真厉害啊！
来自[妈妈网Android版]

小臭臭的妈妈

漂亮！强大！也想做

诺诺妈0319

漂亮！强大！也想做

不妨有空试做哦，增添点节日气氛

诺诺妈0319

太难啦！真厉害啊！

跟着步骤，慢慢做就会成功的

龙太子120212

好看又好吃，真棒

腾然妈

孩子们肯定会很喜欢的！
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