诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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0 B' C" c7 G& |+ S" ~, _圣诞节马上就要到了，你准备怎样过你的圣诞之夜呢？对于圣诞的点心，很多人追求的不只是美食，还有情趣、氛围。圣诞当然离不开圣诞老人，看看这款蛋糕能不能满足你的愿望呢？赶紧试试吧，圣诞老人奶油蛋糕，给你不一样的圣诞之夜。  r3 D. w' V) B" v# `5 }

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# g& R8 P3 S7 b  {( B储存：冷藏3天
4 g8 d0 n4 {, R1 }( \制作时间： 4小时" Y$ X& v/ ]; Z  w* g, O
成品出： 8寸一个! W9 o" q7 r( f% X4 I6 _
制作难度：四颗星) a' X. S( X, V$ Y' g8 C6 C- `1 K6 B
使用工具：
3 a9 }4 k* w2 ^6 {; X$ h电动打蛋器，一次性裱花袋，曲奇嘴，手指饼干嘴，裱花转台，打蛋盆，切片器，锯齿刀，大号面粉筛，抹刀
3 l' K; ?6 w" L8 |% G使用材料：
. i) ]. c& T0 a) r- {( h) A) b! c淡奶油500ml( B! r% V& X: u/ o/ q
杂果适量& L. u% `! E0 n+ ^( D
红色色素适量
' n6 ]& ~8 J* H: ^5 e0 E6 s8寸戚风蛋糕胚一个
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# _  N+ A- b% w5 A# F, s回复 诺诺妈0319 的帖子
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制作方法：
2 b- @0 b0 j9 f. x9 y; Y3 O1，淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到8成发。分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起。
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2，分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层。利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。* S$ m' y3 }% C  ]# g
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3，杂果罐头提前过滤掉罐头水。其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油。# K, W9 A  J! W% q2 x5 ~

* H! F% X  q$ F. t8 v6 Q0 ^4，再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度,然后再圈内放上杂果。8 G; g' O# h( z+ ^. ^% |) C& b. i
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5，盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤，直到盖上最后一片蛋糕。6 @( b. z- M% E% s& f, |* a, F( v
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6，打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层。然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕，接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平。% T8 q2 \! N$ f9 a6 h

6 _& c* d* S8 K$ f7，用牙签在蛋糕表面把要裱花的部分大致划分出来。取适量的奶油加入些许色素调成红色奶油。
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1 ^* ?/ n) n6 H, F8，调好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中，将圣诞老人的帽子先画出来，挤出长条即可。然后白色奶油，装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中，将帽檐的部分挤出来，挤出小贝壳即可。
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9，接着继续用小号曲奇嘴，挤小星星的方式，挤上三到四圈老人的胡子。最后画上两撇胡子。9 h, i% W- X& G* Z9 ?4 g
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10，用m豆装饰一下鼻子，嘴巴，眼睛。然后最后将蛋糕利用抹刀移动到蛋糕托上，再给蛋糕底部周围挤上一圈贝壳，蛋糕就完成了。
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; j' @$ g/ Y$ |& n, n注意事项：1 ?$ J5 C  l4 K4 X

• 配方中使用的是金钻奶油，需要解冻到液体，然后电动打蛋器最低速慢慢搅打，才会将奶油打发的非常细滑，注意不要着急，细腻的奶油才能裱出来好看的蛋糕。
• 动物奶油因为非常容易化，而且较难打的很发，所以不太适用于做复杂的裱花，抹面，夹心，做简单的裱花都是可以。另外，动物奶油在打发的时候，每100ml的奶油需要加10g的细砂糖，糖的用量可以根据个人的口味进行调整。
• 动物奶油在打发的时候，需要提前将奶油冷藏12个小时以上，然后用电动打蛋器低速慢慢打发，必要时要将奶油坐到冰水盆里，进行打发。动物奶油非常容易化，所以做好的蛋糕，最好尽快食用。
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小猪乖乖2007

好有爱啊！

黑白键音教

给孩子吃还是别用金钻了吧…植物奶油都是植脂氢，太不健康！还是改用进口动物奶油吧…
来自[妈妈网Android版]

紫晶布丁

太难啦！真厉害啊！
来自[妈妈网Android版]

小臭臭的妈妈

漂亮！强大！也想做

诺诺妈0319

漂亮！强大！也想做

不妨有空试做哦，增添点节日气氛

诺诺妈0319

太难啦！真厉害啊！

跟着步骤，慢慢做就会成功的

龙太子120212

好看又好吃，真棒

腾然妈

孩子们肯定会很喜欢的！
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