lpchina

* J' B( |& S" a: {6 |7 ]' \3 u
7 S6 N% b# f! G0 X5 e$ O0 M, G" g
材料：五花肉或者后腿肉（看自己喜欢）。盐，糖，高度白酒，生抽，老抽，花椒面。
/ Z- j: @9 {7 G" t肉买回来洗净，控干。除肉以为的所以材料适当的放入一个盆里，混合成腌料汁。把肉放入弄好的料汁里，每天把肉翻动翻动，三天左右就可以挂起来了。串好的肉挂在阴凉通风处。跟据天气，看要挂多少天。就可以收起来入到冰箱里了，吃的时候拿一根出来，蒸,煮，炒，都随意。
- z! ?7 r2 U( L0 I; K6 f3 E0 \* {, K
* s$ v2 O" r6 q2 i% O) t' Z+ t; J. X! Z% f- C
0 l4 }: Z% i- r: X/ ?( B
我这次弄的颜色有点点深了。+ R6 x0 c$ ]# o" ^, ^% O. a4 v) K

% a7 a/ ?, ~- S+ ^% i0 Q

小欧阳妈妈

我们老家是咸肉！
来自[妈妈网iPhone版]

lpchina

回复 小欧阳妈妈 的帖子
7 v( u# @6 m* G+ T* m5 X" X! Z3 e' [+ C! @# z! a
咸肉也好吃，过两天在做点

美琪儿妈妈

求具体做法？
来自[妈妈网Android版]

lpchina

回复 美琪儿妈妈 的帖子
# l/ j* k& l, u; I/ L* t, |8 i
做法其实很简单，把需要的调料全和到一起，做成酱汁。把肉放到汁里腌制两三天，中间翻动几次，让肉更好的腌制。就可以挂起来，

5爱吃番茄

这个做法在我们那里一般叫风吹肉或者酱肉。
% g. E/ U8 R, C7 g
+ V0 U( w# M! s腊肉的工序不一样。
) ~$ n6 z- P8 r8 l

亦笑了之

简单，易推广