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, |3 M6 G$ R$ }5 r材料：五花肉或者后腿肉（看自己喜欢）。盐，糖，高度白酒，生抽，老抽，花椒面。- x- X' J0 y, Y4 N9 G
肉买回来洗净，控干。除肉以为的所以材料适当的放入一个盆里，混合成腌料汁。把肉放入弄好的料汁里，每天把肉翻动翻动，三天左右就可以挂起来了。串好的肉挂在阴凉通风处。跟据天气，看要挂多少天。就可以收起来入到冰箱里了，吃的时候拿一根出来，蒸,煮，炒，都随意。" L$ [2 R7 e$ n& L

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我这次弄的颜色有点点深了。! |3 j; n+ ^! \6 N# l. v

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小欧阳妈妈

我们老家是咸肉！
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( q+ M! X# J$ i2 L) ]" Y5 p0 t# I1 ^
咸肉也好吃，过两天在做点

美琪儿妈妈

求具体做法？
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回复 美琪儿妈妈 的帖子, ?0 W8 p: E/ D- A, O

9 J8 }& I7 i& C8 i: j8 W) u做法其实很简单，把需要的调料全和到一起，做成酱汁。把肉放到汁里腌制两三天，中间翻动几次，让肉更好的腌制。就可以挂起来，

5爱吃番茄

这个做法在我们那里一般叫风吹肉或者酱肉。! d4 ]- ], v+ W6 y- X

, {" y9 q8 ^7 {; J腊肉的工序不一样。
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亦笑了之

简单，易推广