lpchina

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材料：五花肉或者后腿肉（看自己喜欢）。盐，糖，高度白酒，生抽，老抽，花椒面。
) \* B9 k* @1 \$ [5 J, E肉买回来洗净，控干。除肉以为的所以材料适当的放入一个盆里，混合成腌料汁。把肉放入弄好的料汁里，每天把肉翻动翻动，三天左右就可以挂起来了。串好的肉挂在阴凉通风处。跟据天气，看要挂多少天。就可以收起来入到冰箱里了，吃的时候拿一根出来，蒸,煮，炒，都随意。4 @3 y; n- |3 d% R0 j% v& A
0 B# t4 E* R2 A: k3 s) C

0 b, A: M; W8 f; A7 q1 `% E+ i; K1 G( V2 V  _
我这次弄的颜色有点点深了。7 @8 f$ c+ O$ J/ a/ n/ p
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小欧阳妈妈

我们老家是咸肉！
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回复 小欧阳妈妈 的帖子% Z8 w; z5 _" a% [2 o& h3 m3 `$ w, {

8 v- Y6 E( a4 m8 W2 y咸肉也好吃，过两天在做点

美琪儿妈妈

求具体做法？
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做法其实很简单，把需要的调料全和到一起，做成酱汁。把肉放到汁里腌制两三天，中间翻动几次，让肉更好的腌制。就可以挂起来，

5爱吃番茄

这个做法在我们那里一般叫风吹肉或者酱肉。$ u* ~( f* F3 c: y7 o% D# n7 k

0 K% Q: s6 q6 q3 g腊肉的工序不一样。
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亦笑了之

简单，易推广