lpchina

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/ a5 c( f& _8 }* g2 q& t材料：五花肉或者后腿肉（看自己喜欢）。盐，糖，高度白酒，生抽，老抽，花椒面。
1 R! m# d  f$ X! I; V肉买回来洗净，控干。除肉以为的所以材料适当的放入一个盆里，混合成腌料汁。把肉放入弄好的料汁里，每天把肉翻动翻动，三天左右就可以挂起来了。串好的肉挂在阴凉通风处。跟据天气，看要挂多少天。就可以收起来入到冰箱里了，吃的时候拿一根出来，蒸,煮，炒，都随意。# j$ T0 O/ {, g1 J
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我这次弄的颜色有点点深了。5 n! n7 h; v8 v$ \5 N3 z1 t6 k

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小欧阳妈妈

我们老家是咸肉！
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. b* a6 q4 }. {5 v
咸肉也好吃，过两天在做点

美琪儿妈妈

求具体做法？
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+ c% L0 P, m( @) {做法其实很简单，把需要的调料全和到一起，做成酱汁。把肉放到汁里腌制两三天，中间翻动几次，让肉更好的腌制。就可以挂起来，

5爱吃番茄

这个做法在我们那里一般叫风吹肉或者酱肉。$ O" E$ V0 g0 X! w" D2 |5 _' G

1 `: s: U4 M* b; q腊肉的工序不一样。5 p/ c* ]" [# x8 y6 ^

亦笑了之

简单，易推广