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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多: r3 \$ D* K! V
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
% Z* f) `& M" ^. D+ q7 t
! S- z( z6 [: K, w/ A6 E. {+ f, _, z. B
  f5 A: h6 p; Y4 m
" }# i& n  f3 f# u7 `4 u
姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!* s0 ?4 J) l- H  F! _7 G6 W
7 r7 T. R. |) K: |3 u) T
7 L! c0 U  r$ K
- @/ Z8 d$ j: A) F

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亦笑了之 + 80 + 80 原创

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑 * J9 s& |2 a1 ~  u, g' n  E  p8 t0 |

& P! W. t- V  T) }( D! B回复 诺诺妈0319 的帖子
0 R& K+ E4 P4 L) d3 v! y9 E; g$ b6 T. h! T( Y, h
储存:常温密封30天( r% d9 J2 {+ C$ K; \
制作时间:2-3小时
; l$ N+ T& n: t6 S成品出: 大约450g8 e+ z9 v2 C0 |. R  g! A
制作难度: 三颗星
1 X1 k- P- S7 H( U8 I7 [使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋
1 C& Z/ c( g6 ]8 C- [! M使用材料:* o8 G9 R: W9 S. k3 E4 Y6 F
姜饼预拌粉350g
4 i, E* o! F' A+ E) F( w" M" z蜂蜜85g' a$ ^6 Q2 z( x2 i- j# W
鸡蛋液65g* M- `- V+ V& X5 C$ Z- w
' @# A" s+ A: v2 W- h

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑
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制作方法:
7 M7 i0 g1 w1 o7 J1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋
) g, X  p* Q  s! y- m4 e, F. O2 w) [; D  O- O! O8 I
2,用打蛋器搅拌均匀
, U' e: V1 B! w9 ]1 C" S9 v0 b! c! y) h: P* H$ M. X- o1 f2 J
3,在揉面垫上揉成面团5 y$ k, m% j; x! n4 A

% t6 o; p/ {' k3 l4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时. V- y" H  k' v% ?- Y$ r' c' W

  G. G0 c5 P7 ~5 g' r5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片
, k* I: c2 ]0 b/ D* n
% R% y! I# e$ `8 w6,使用饼干模压出饼干胚
2 \' K7 B4 P$ g$ d. q* K/ l4 Z+ p3 I7 a4 ?
7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔
( N% f, H6 [& |( u/ B- ?! |$ c9 q. O0 i. I& z
8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可+ S* D7 y+ z8 L% J; ]  e

2 l3 C, Q! s% x9 @5 x) H4 X7 x9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜
0 o9 r5 o. E$ Z- G# S. z  e5 E3 m& H) o: H
10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色
2 {# d8 {! _# B9 i1 R' W! }- W6 A  `
11,所有的饼干都涂上底色晾干
% v) W" `, q/ [, h, k. Y
3 t  C7 x8 S+ z+ m  ?2 x12,然后根据自己的喜好再画上图案即可) F8 Z! U) B) M2 u) X
3 v. r! b, C# t3 N3 ]6 W# e2 z

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/ ?" |' f7 c8 [: g" ~/ }注意事项:
. q# A) G6 J  O# P这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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