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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多2 z- h3 y; E" g8 y& V+ _9 J1 A
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
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/ m5 I! W% h$ |: |
& T% X; E5 o7 q8 I8 F8 j- o1 C6 A8 h; e; a( A- K5 \* {' c: C4 S
姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!
1 D+ @3 a% Q8 ]0 Z3 y! f2 M' m& g# u0 Y5 l( ^

( U( ]( E7 ~: p2 s5 Q' G5 V7 s* @! C4 Z  s4 I. G+ ?

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑
6 M3 }/ f6 `/ y6 r
$ i: j0 K. F; K, @# n# v! c回复 诺诺妈0319 的帖子
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1 m! r" i2 r3 q" O+ I3 e1 \+ @+ E4 L储存:常温密封30天. T# f) D8 r, y; X0 E% o% j
制作时间:2-3小时
5 u& ]7 t! m* R2 t1 y! T成品出: 大约450g  V. v* H( ?. P1 [, O* P5 Z
制作难度: 三颗星
7 M9 V; y9 X5 m* s使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋, q& v* q1 z( [- @$ @
使用材料:3 P) ~& f) X; ^6 a) V4 n
姜饼预拌粉350g
8 O" s, C- }3 V% M蜂蜜85g( D# i4 m) u, i1 b
鸡蛋液65g
1 o) s) W) h7 D: L4 R% Y" d+ F% T- ~  M( q6 o

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑
5 S# x  \( h! H' H/ x; b7 X
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) Q, c/ _& K9 n8 q7 ~1 e4 q. d# e" ?0 m
制作方法:% O9 e, O, W, }. A
1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋1 z* O4 O+ Q2 {* n! ?6 Y

' h! P" Q8 ]( H7 w' ]5 Q2,用打蛋器搅拌均匀
$ F- d- B  {; U. |* D6 B& M# |8 {1 m+ t! o
3,在揉面垫上揉成面团2 x) B' u0 v; F5 h4 Q

' |" n8 _; n. S' h2 }& v5 w/ t4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时; l: n: u* ?4 |- G) E4 L4 R, a' S2 J
) R) v8 L( V: X6 E' s4 u
5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片
+ {, i; G# w$ B/ S+ }$ I, e: s8 ~0 \9 T( J$ n8 y4 |
6,使用饼干模压出饼干胚  L/ ]4 ~/ T7 T7 m  z1 F
& q* B# u" H+ v( z& _/ E
7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔
4 t  [- o' [" `9 m
# s9 H  P. J9 q+ A1 l8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可
) u9 J- d( L% K! \2 G
# A. Y& g5 T+ i  O, `9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜7 V- [0 i% p" w- Z' l. [
9 I, c, n5 G7 s" Y) [- |
10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色
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1 c- U* G# \' }! {) z9 F" n9 \11,所有的饼干都涂上底色晾干
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12,然后根据自己的喜好再画上图案即可
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注意事项:2 K) f$ e" u( W$ p% `0 j
这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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