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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
1 A; E6 n) j8 l. P& Q' ?# J( x7 V
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html' j: G7 |/ V' u' y4 R" M+ u

9 T/ n  R( C) J" p1 {- e; d0 Q4 H: t$ ?5 \( k2 _5 c

; V/ z% m# W9 r' E$ @3 C# W
% a$ b. E+ T; l0 [, g( S( ~姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!
2 g2 }- S5 w" k: b  v# Y$ e& |* O/ o6 M) H/ E; A+ ~  F
% ~; S, P# y# i* a$ p6 S8 D

/ b  b. e; k% V: t  ]; {8 i
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑 # I* x7 I4 ~$ h% _  ^

7 S3 B0 A8 M& J3 ~8 X& E" S% v回复 诺诺妈0319 的帖子/ ^2 ]  S. n9 g4 Q& V; c8 u1 B/ m1 F
; C! z* Z. p0 V: H% k1 l, D) ^
储存:常温密封30天
' k$ k! f. a! [  D) c; p0 ?1 W制作时间:2-3小时
% t1 y4 M2 T2 M成品出: 大约450g
5 {# h' U# |; U* y4 }4 r1 i. b制作难度: 三颗星
4 Y# _$ C, o' B" |5 W5 f% l4 z1 d使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋! j# K# e0 E# o% e+ h- u" D
使用材料:4 m# d# n) H% o6 c
姜饼预拌粉350g0 M$ @9 m- a4 f5 r1 @
蜂蜜85g
) K. R  i7 A7 H5 I% B6 m鸡蛋液65g
: {/ N- }* E/ V' d# D2 X6 i, G' ~, l; I/ i0 n7 N/ v

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑 & B4 F; m( L# ~. s+ O

, s% x2 ?4 R6 B0 P回复 诺诺妈0319 的帖子/ p: U  _& k* f7 ]0 [
5 q7 \5 A0 v5 s7 c
制作方法:: F0 r4 Q$ `6 r0 f" h# G) X
1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋
$ Y; N7 i7 c, Q: m$ T6 J( g: s( u% F1 @, U
2,用打蛋器搅拌均匀
8 Q, H# p: p. ~8 X* Q8 |
8 R3 a! n% V5 f3,在揉面垫上揉成面团" a. s/ l, F: V* Q$ M3 C
* F! Q8 i/ ~) r' p3 Q: t
4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时
( z8 [0 B1 r+ Y7 d
! Q) d1 z0 z; Y5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片
- e6 m0 i# d" m8 o
- u) @" V" _# R7 t6,使用饼干模压出饼干胚
: @; A8 k6 [1 D3 m. z8 p$ h# a- s& j+ v. n% ^* \. h3 T
7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔( q( h' }+ Z6 z5 B$ U) l  n

* w) }2 R0 w+ s' r* G# i8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可
5 a% Z3 L( d9 C' N) b6 P5 \
, V  d$ Y) [& A9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜
3 J7 j% _& {- d0 q% q2 P4 a- q+ I( O) g- I! l7 ]% }! ^
10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色& j( n1 K$ J; d, f  ^

' G* H+ H: @/ z/ i# q11,所有的饼干都涂上底色晾干5 w. t7 }4 {8 I; x" G$ B  B

4 \- k- G: O, s5 L# c: W  [12,然后根据自己的喜好再画上图案即可
% t- i" x3 p) t+ W$ ~. C
( Y' ^6 Y* O: V, \
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! Z$ V' l6 l2 e
注意事项:) C$ r; R* q5 |+ [$ `9 Q- v! Z7 U
这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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