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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多. g# [; c; f! t& c. f
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
+ e9 p) w$ n- u. d7 H, d9 C
! u, ?! \3 R, S: }* u9 K7 N; M: l7 B. B
) S5 a1 x4 J+ Q% a0 T$ m& r2 Z

+ B2 ^0 H! d% w8 h姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!7 g% x$ K2 `: n3 u) n/ a' s

% g8 T, i; b  n* n4 v
/ }, V6 ~! f$ \% x8 j1 u* P& ?, d- q# ^- C% Z

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亦笑了之 + 80 + 80 原创

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑 3 N7 n6 ]4 `* o! A6 t, |' u

9 Y7 x* G+ W" E$ Z. I回复 诺诺妈0319 的帖子
: P6 y9 w( Z+ G7 y& R
% _! X& }. ^% H& ~储存:常温密封30天) h7 _5 ?) E9 y) r4 p
制作时间:2-3小时- h, r. A, q- S8 t
成品出: 大约450g
: d- J( b' o: [制作难度: 三颗星( @! u4 M" c6 c6 {; C% f
使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋5 I* C5 Z) W+ y0 E1 D
使用材料:2 y* Z% @, |% [! B. p
姜饼预拌粉350g0 p! m6 i8 L" p. j& B; R7 j4 _
蜂蜜85g& l. g( l% @( g& }7 l4 X& S
鸡蛋液65g' Q- r( `9 l0 L( w/ N8 J0 w

3 R& O8 C9 X: R- U
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑
0 B( V6 @/ Y. t; S; _
" L% Z6 P8 \" A7 e2 w5 A# P/ H回复 诺诺妈0319 的帖子$ [8 [6 B0 J5 i7 f

! v+ I1 O8 f+ G9 J/ D4 ^. V制作方法:! _+ c) Z5 F  s
1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋
( [' S1 {; ]( i% Z1 z/ ?1 S  p* w( r; n5 V
2,用打蛋器搅拌均匀2 M/ H& t/ D9 ?3 t4 M

6 h9 X: {9 }: B8 U3 \; _3,在揉面垫上揉成面团( r: b. |1 \8 `$ S& d6 F
- R0 D0 \6 W+ [% s
4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时- W- v9 Q+ J; \! A% i& D

+ ?, w- k6 M+ s2 q4 `7 S4 w5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片
" [9 p+ s# U, e- \
1 Q2 y- ^) h& I$ m5 j  m& L6,使用饼干模压出饼干胚
* L1 |; T" g" M  \
/ H0 V# Y* T0 [. V' U' U7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔$ i" H: c) B/ \7 Y" ]; p% n

+ I; k. b! z; Q  R* {! V8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可
8 l! [! M( \/ H4 g: P& \; d! G) Q- J8 o# @! B- q0 r2 Y+ |) n
9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜, `) W1 T  p; \9 D: R  a! Y$ ~6 o

, t2 }/ `) K# t+ n  W8 g" }! h10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色
/ k8 M; C) y  ^' F8 X# ^5 A# {2 ]% P) J
11,所有的饼干都涂上底色晾干6 w' L7 i% [3 Z, b; h
9 L9 ?3 o. C. c! I5 @' G2 d: B) w
12,然后根据自己的喜好再画上图案即可
8 X8 m1 W" Y  {; l6 s% p9 [) F4 ]7 u3 W. _$ A" \8 C: `$ U+ W1 ^/ ]9 j  I( h

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回复 诺诺妈0319 的帖子5 p1 R) o- K/ \4 e) Y
/ ^) f! o' d8 G1 @3 l3 {
注意事项:
% Y. h* w2 r/ ?3 v$ \; Q+ N这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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