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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多! q0 y/ `/ r, D  }) d& A7 I
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
, t" {( K/ r/ A
7 O* m* u6 l7 v; o" g0 E9 U$ e  |8 g" u9 q

7 g/ b5 m% L& Y% ?- ^1 u+ Y" b% ^% g
姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!; G. J3 W1 N7 q$ o
: T+ \: F+ C" |8 Z
+ M8 j: T# u+ A9 r- c* O
7 j8 x, G+ P5 T) N/ C3 o

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) a% {& q, Q1 t8 V
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7 H9 d2 L6 x2 m1 K* h& s3 p  J
, M/ i# [% Q& f$ F1 c# \- s7 n# O7 \2 b储存:常温密封30天
- Y; L) k' V( K( i9 R9 T制作时间:2-3小时' L  m+ X( W% J) I: A7 P
成品出: 大约450g+ v. f6 |8 p  I$ W& N3 M1 {
制作难度: 三颗星
1 w7 o  O7 K6 @使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋: O; r; W7 \8 P6 r8 i/ d" K
使用材料:
# f3 E' \8 E: {3 P! \( L1 y姜饼预拌粉350g
/ E! t0 a; b0 n0 K  y$ q! o蜂蜜85g6 _1 N! N1 N$ M6 q6 T- {
鸡蛋液65g
" j4 v. ?2 X2 \- Q* r5 _; [/ Q2 T% M$ @& t( r! \9 z

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑
- Z- c0 y# |( V& A- i, ?9 m  W4 H% d5 n% W$ v
回复 诺诺妈0319 的帖子4 t3 s# G5 S' s8 Q

! [4 c2 q  M2 v; o' ?% B制作方法:& P; F* M* E) R  M% o. \% A
1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋8 J5 @3 E5 y1 H$ C
& v5 {5 [5 W$ m2 L2 i, T
2,用打蛋器搅拌均匀
9 t) i( @' w" K( ?' E5 P7 d
* V. z7 k4 N( t0 G5 I3,在揉面垫上揉成面团
( ]* s0 \9 [  R# c! Q+ {. V) o# F( T! _; S
4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时
9 D8 |1 F' Y2 @0 B9 C  u0 c7 Q
& I7 b: m: ~3 z! q' J% q  c5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片) q+ t# t9 }2 d" p

2 p; c, A* g0 ~! Y0 M# U6,使用饼干模压出饼干胚- t, X' u& n$ z& s: w
7 @) J1 L2 P  S4 X0 u
7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔& H4 \5 A0 S8 E( S. D

0 ]6 @  c* R7 j2 k8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可- f: \1 H; j: N8 k. w
5 F+ A7 X: s' y* H
9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜
* w4 d3 X+ q: `! u  C9 [. c' G/ ^7 ~" ?1 M1 B. W& j: ]) @# w
10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色: x" w3 U: j# Y% w

1 S/ ~/ v" q9 h; d! V5 p11,所有的饼干都涂上底色晾干8 F* k( ~1 L4 e3 |& F5 h' D

9 u3 L* |& M# r1 H" w8 b4 b0 b9 `12,然后根据自己的喜好再画上图案即可$ |$ c7 y7 w  Q0 r- X7 Z

- P( z$ K6 ~' p/ J( L0 r4 J
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回复 诺诺妈0319 的帖子) Y; _. P' b1 p
9 W, Y( `8 O6 A2 D9 s
注意事项:* B$ T& {2 y4 s1 y. ^1 L& a! \% N
这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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