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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
) ]! D0 D. _) V  m5 ^6 t- X
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
0 u1 X+ v9 F6 t
& ]  M. f9 G8 s
1 H2 e  r* {. ?4 P2 M% x0 z- h& s$ ]; k% Q0 u2 `2 V. y: |
8 p$ t( I$ h0 K2 b% E  c) v- G
姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!
6 I% Y( x* M% z  F. g" r! a0 O* n8 ?1 D6 z# ~
9 Y* v8 o: }5 k' S

+ o  M# l7 p8 W+ [- Y: @
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑 ) H$ H: A9 C% B8 y
6 `: M* s; `; B; F2 U  m
回复 诺诺妈0319 的帖子
9 v) d4 R! C: d& q6 {. f- A2 ?% t( f# Q) O
储存:常温密封30天
( j% s# G/ t; h  J8 b/ O: w制作时间:2-3小时
# K( Q( V5 ]! d: N) U7 i成品出: 大约450g: o5 K! a' H" D4 _0 Z! i
制作难度: 三颗星( ]1 U2 D1 b/ }' ], \+ b$ g; }
使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋
3 S) j9 l2 h  Y) s! F9 s+ i使用材料:7 l0 w7 x$ L6 m# v2 O
姜饼预拌粉350g7 v' W% S, K. ], E; T+ q& d
蜂蜜85g
/ o0 e3 J( d- a# r6 c0 C! C/ x鸡蛋液65g
$ r1 a, H0 j' X7 B
9 I: w4 S6 |5 d/ ]0 I
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑 & X. d. b( x, E# }- ]7 r) O/ T

) J9 T# o4 `) M回复 诺诺妈0319 的帖子
& G& C6 N- m  C% a! g1 s5 o7 y$ @" U& U6 _+ y
制作方法:
: q9 I  v& p% K9 C1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋( d1 k5 ?1 a8 P; i

; w) X6 C' Q0 P& c! X3 Y2,用打蛋器搅拌均匀5 I) R6 K- n' W6 Q  ^
$ A! n2 U9 m6 @, s/ J
3,在揉面垫上揉成面团
& O9 Z4 b. T% @% t8 _% v" B2 M, x8 L; F" V8 e. i
4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时0 T4 z2 u  `3 v: Z
9 |: J0 M, t; f# n: n/ j
5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片, A( r3 w3 B* s4 P; I
5 t5 s9 O# c" u& z: a
6,使用饼干模压出饼干胚
" v' n* {) @- e$ {1 N1 b* P1 ?: _% C- F" z2 J7 c
7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔! w$ A* X9 |' {" C- i5 o! \

4 I, ~* f" O+ q3 w# d8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可
) `; o  v! Z: I1 n  z' B, }  V* }! F; E
9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜+ c+ w) O* }+ P! k3 n5 |' z, H/ V

- ~% w* m4 ^5 @. r10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色
3 G& o9 C2 T4 u* I' M) {# c* c+ `
% B7 s9 @; H5 N# e) ?+ N' c) S' v' n11,所有的饼干都涂上底色晾干- f6 z/ J$ b. }) I) x

4 L+ I! e: j) T7 R12,然后根据自己的喜好再画上图案即可
0 |& O1 f- J% v0 Y, \1 Z1 D( @( V: _1 W7 ]

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6 v& r, [2 A( `! V7 _注意事项:
$ L9 u3 X2 h; S. E1 I$ V/ X8 i这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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