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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
+ v! j4 g9 y1 T& ?
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
1 {& D! M- C# F9 c/ w( V2 S2 ^
/ L2 Z* ~3 O! s  I% m: ^3 A
& H) ]! ?# O: \, |0 V, [. P) Y# X" ]- q

6 o% \( O. l' e% |; k' M0 W姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!8 C7 ^# f- T9 W: K2 U

$ X: J0 c1 k- y1 M
$ \3 a+ P+ {0 O9 w$ Z- J" W9 b4 W

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑 ; c1 @0 T# e5 c  F

/ b4 d% }. `  Z+ r. Q回复 诺诺妈0319 的帖子. c: f, Z( d% x8 o7 L" Q/ p

/ ]' P3 x5 p* q8 A" H: V储存:常温密封30天
- y+ ]' N/ l9 b$ l1 R# \) y制作时间:2-3小时% [2 g) q( W/ `$ i* k! B
成品出: 大约450g4 ~7 r. H7 Y( H" @$ S. S2 l
制作难度: 三颗星( s4 ^) _2 ?& A$ G+ t$ ~
使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋
* U8 }1 W7 D0 A, \; e2 ~使用材料:$ j* Y1 B( j( f% m% ?
姜饼预拌粉350g. {! ?( u) S' |; j# z5 j
蜂蜜85g0 R- [& m& y$ O9 P6 \2 t6 f
鸡蛋液65g; K8 t% Y1 Q! Z! G6 B5 a3 k
- v4 ?: R2 {0 ~( r

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑
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" ]/ r" O; C. C8 R+ |3 y6 R2 A* I$ |5 l$ n- D
制作方法:& w9 \# ~1 D# j  t2 n
1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋" p4 _; s( j6 Q( x5 D: Q

( O7 I! C& F3 v' Z# Z# M  U2,用打蛋器搅拌均匀8 {! f# N: k  z3 i2 h
. B2 m3 w, t5 [9 s
3,在揉面垫上揉成面团0 t" |) Y9 D4 F; q6 I
. @, Q7 T& s! h# H, ^- m+ q/ [! B( H' \
4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时# |+ |6 N+ o) W4 L; n& E
5 l3 H# P) t9 x0 ?. g# t& h
5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片& c* T# }9 y5 Q6 _5 c. i9 m' M
* G( e- C; z6 u! _; K/ e: Q: u
6,使用饼干模压出饼干胚
  S" x* P3 ]: T3 [- H$ M
" \* _% @! _' L: d8 K! C7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔  @5 T$ V! Y4 D$ T9 `' m
4 A' A- \  S( D+ B+ B, D8 N8 c
8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可6 O! Q" q0 x& t% w

+ n# ~- c/ i" L: k6 v* ~, Q9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜
* z& g+ y. S! V; Y8 G! ^
. L0 i$ f. X3 D* D/ N! [9 ~10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色% J* e- _6 i* l9 D+ y
4 @: h. W; p( X- N' v( {) C4 y# A( W
11,所有的饼干都涂上底色晾干
! s3 ^2 F; x. p! R# W" R& c% X& f+ a1 w8 Y1 g5 S# v' U( v
12,然后根据自己的喜好再画上图案即可
( }$ Z6 j( C+ h
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" U8 w( a6 {5 ~) @
注意事项:
$ i8 ~' R5 X) X- B$ m  ]这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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