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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
* I' R; v9 J' }/ b+ j, i
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html7 f( d  I* |- v4 z1 x" Y: a$ I# s

" O9 @6 p/ ?0 {( N* {/ N- ]2 q4 U
, N$ B- J+ D; p& a/ Q  H7 e! a- F) ?" N5 k  T/ u& _
0 g3 u5 c0 C8 _
姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!
) A" J* r: B2 c3 {" M2 m+ j" @' z. o% p+ F6 B4 |/ R# O6 M

( V0 Q$ k# }6 H6 w0 ~; S4 C- O' F8 `; u- p; p- p1 u  T

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑 . y" J* O3 Z8 {
  z( j) B1 q& O2 z. o% ?
回复 诺诺妈0319 的帖子# k* }& ^9 B/ J

2 j) T6 j$ E( y' L: G储存:常温密封30天
. g7 w, v! M7 _9 R$ T/ t制作时间:2-3小时/ `7 Z! l- L, E5 _% {7 K3 I
成品出: 大约450g
& X1 E, S: o' |5 ?4 {制作难度: 三颗星* C/ z5 G9 y0 b5 X
使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋9 @1 w5 ~' n* e) @( o7 a8 y4 B
使用材料:
, F5 P% S* W6 j' ]姜饼预拌粉350g6 R: t# s- {1 s1 ~
蜂蜜85g
  O  u- W. h& B( x  z鸡蛋液65g/ d4 C' v3 }5 ~8 k1 Q) I  f% S4 }' o

, W/ o$ l$ N5 Z- T4 f+ X
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑 3 V+ Q6 G- e' M* U9 |- U6 D3 b
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9 L( m; }( ?9 k' T: i) o* B- S3 H1 T1 u: \$ p# c( k
制作方法:, G# o" t3 V% G: _1 I  `$ z2 U9 J
1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋
6 c1 W/ I) S7 {; v! U( ^: \3 P
. ^& ?6 C1 a) L4 _2,用打蛋器搅拌均匀6 w5 {" a: V" n; k2 {+ F4 h

  u; w8 A0 a8 M9 b; N3,在揉面垫上揉成面团
  P" M5 w/ }: [6 f: I% I4 b- l& {3 h+ |3 p4 R. {- b; a8 L; u* n2 C0 y& P
4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时
0 \1 }5 M- W% q9 U" }/ S6 a! T8 Y+ F
5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片
, _- V  X, [: `- A& L6 {" _
+ x9 h2 m+ u, m) {* s# ?6,使用饼干模压出饼干胚
+ L4 W4 y4 {5 \3 f2 ~! {% V7 Q) F( Y$ g
7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔+ k  Q( W2 ]$ B2 |% V
% U. Z: n+ B; V4 v! E+ e5 x' k4 D5 f. k
8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可
( F' R$ k2 _3 }, q- Y" l; _% s& u( @! q# V
' r  }1 J+ {9 W! }2 I5 U8 z* ]9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜
( u9 A  l3 ~5 {1 m$ G3 i; ?& R. ~  z
10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色( I& {3 W+ K# B6 k1 F8 |

+ Y$ c  A6 `3 A/ n, k, c5 r11,所有的饼干都涂上底色晾干
2 e1 ^1 Q% {) d& V$ a) I1 I- W2 h! r- X/ H
12,然后根据自己的喜好再画上图案即可
' Q9 y' W) I/ l) M( b5 {( N+ S
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4 P9 `% ]" E3 z' Y1 P: S/ Z
注意事项:
' L6 `0 B5 `5 ^9 b0 {这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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